中國(guó)白酒博大精深，文化知識(shí)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，白酒按類的話可以按酒曲、工藝、香型來(lái)分類。、老白干型以中國(guó)北方一般白酒而言，這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒，中國(guó)白酒獨(dú)特之處在于產(chǎn)地，水源，優(yōu)質(zhì)原料.釀造工藝配方等。
1、中國(guó)高端白酒都有什么！請(qǐng)重要客戶適合選什么白酒？
一說(shuō)起高端白酒，好多人第一個(gè)想到的就是茅臺(tái)和五糧液，其實(shí)除了這兩款白酒，還有一些其他的高端白酒品牌也非常不錯(cuò)，用來(lái)請(qǐng)客一點(diǎn)也不輸茅臺(tái)五糧液。比如洋河，衡水老白干，瀘州老窖等等，都是大眾熟知的知名白酒品牌，宴請(qǐng)可以選擇各品牌對(duì)應(yīng)的高端產(chǎn)品，比如洋河夢(mèng)之藍(lán)M9，衡水老白干1915，國(guó)窖1573，洋河屬于濃香型白酒，酒香濃郁清雅，入口甘甜，口味細(xì)膩悠長(zhǎng)；衡水老白干是老白干香型白酒，入口甘冽醇厚，醇香清雅，酒體諧調(diào)，醇厚甘洌，回味悠長(zhǎng)，值得一提的是衡水老白干1915不斷亮相國(guó)際重要場(chǎng)合，成為外交新寵，中法建交晚宴用來(lái)招待法國(guó)前總統(tǒng)，世界領(lǐng)袖和企業(yè)領(lǐng)袖武漢之夜被選為唯一指定用酒......；瀘州老窖是濃香型白酒，芳香濃郁、香味協(xié)調(diào)、綿柔甘冽、入口甜、落口綿；宴請(qǐng)重要客戶，個(gè)人是更傾向于選擇衡水老白干1915，畢竟亮相過(guò)這么多次國(guó)際場(chǎng)合，絕對(duì)差不了。
2、中國(guó)白酒有什么獨(dú)特之處？
中國(guó)白酒獨(dú)特之處在于產(chǎn)地，水源，優(yōu)質(zhì)原料.釀造工藝配方等，相較于威士忌，伏特加的不同之處在于更注重香型，口感和工藝傳承。洋酒注重的是價(jià)格和品牌，如威士忌，慕洋犬們愛(ài)顯擺裝逼充大款！特別是電影電視劇常出現(xiàn)那些海歸開(kāi)口就問(wèn)要不要來(lái)杯威士忌？聽(tīng)到就想罵娘！伏特加是烈性酒，所謂的戰(zhàn)斗民族一喝就煞酒瘋！普京曾下禁酒令。
3、中國(guó)白酒有哪些品牌？
中國(guó)白酒有：茅臺(tái)，洋河，五糧液，杜康，劍南春，古井貢酒，郎酒，習(xí)酒，董酒，瀘州老窯，綿竹大曲，竹葉青，西鳳酒，紅星二鍋頭，貴州醇，孔府家酒，洋河大曲（系列），泰山特曲，古綿醇，百年糊涂，東方喜炮，稻花香，諸葛釀，一滴香，汾酒，水井坊，酒鬼酒，小糊涂仙，九江雙蒸酒，紅米酒，頭曲，老白干，實(shí)在太多品牌白酒了，
4、中國(guó)白酒共有多少種類？
我是愛(ài)旗袍，愛(ài)美食，更愛(ài)美酒的旗袍酒妹，我想回答這個(gè)問(wèn)題。中國(guó)白酒博大精深，文化知識(shí)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，白酒按類的話可以按酒曲、工藝、香型來(lái)分類，白酒酒曲1、大曲酒：以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲，一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成，
2、小曲酒：小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。3、麩曲酒：這是解放后在煙臺(tái)操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時(shí)間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大，白酒釀造工藝1、混曲法白酒：主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。
2、糖化劑法白酒：這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母或生香酵母、發(fā)酵釀制而成的白酒，3、半固、半液發(fā)酵法白酒：這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒。4、勾兌白酒：這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒，
5、液態(tài)發(fā)酵法白酒：又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。白酒香型1、醬香型白酒又稱茅香型，茅臺(tái)型，以貴州茅臺(tái)酒為代表，其特點(diǎn)風(fēng)格是“醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香”，其主體香成分復(fù)雜，郎酒也是此香型的代表。
