大部分人喝茅臺(tái)都是用小杯，其實(shí)不止茅臺(tái)，喝其他白酒也是用小杯，主要原因有以下三點(diǎn)。為什么現(xiàn)在有些人喝白酒要用小酒杯，古代白酒的蒸餾技術(shù)不發(fā)達(dá)，酒的度數(shù)跟啤酒差不多，都是10來(lái)度，古人自然喜歡用大碗喝酒，但是現(xiàn)在的白酒有的度數(shù)高達(dá)六七十度，用小杯可以防止飲酒過(guò)快，防止飲酒過(guò)量。
1、為什么喝茅臺(tái)要用小杯？
大部分人喝茅臺(tái)都是用小杯，其實(shí)不止茅臺(tái)，喝其他白酒也是用小杯，主要原因有以下三點(diǎn)：第一、茅臺(tái)屬于醬香型白酒，度數(shù)較高。古代白酒的蒸餾技術(shù)不發(fā)達(dá)，酒的度數(shù)跟啤酒差不多，都是10來(lái)度，古人自然喜歡用大碗喝酒，但是現(xiàn)在的白酒有的度數(shù)高達(dá)六七十度，用小杯可以防止飲酒過(guò)快，防止飲酒過(guò)量，第二、延續(xù)國(guó)人含蓄內(nèi)斂、儒雅的文化內(nèi)涵。
在儒家文化統(tǒng)領(lǐng)的古代社會(huì)，大碗喝酒只發(fā)生在少數(shù)人的身上，大部分文人雅士、社會(huì)名流更喜歡小杯淺酌，第三、醬酒的香氣和口感十分復(fù)雜。醬香酒含有1600多種風(fēng)味物質(zhì)，用小杯更能聚攏醬酒的香氣，品味出它的魅力，當(dāng)酒鋪滿舌尖、舌底等部位，從口腔蔓延到喉嚨，可以細(xì)細(xì)體會(huì)醬酒的醇厚和甘美，感受味蕾的舒爽。如果是大碗喝酒，只能體會(huì)到苦和辣，失去了喝酒的意義，
2、為什么喝醬香酒要用小杯子？
噱頭而已。說(shuō)噱頭按道理說(shuō)也不完全對(duì)，因?yàn)橹灰钦嬲募兗Z固態(tài)發(fā)酵酒，并且儲(chǔ)存夠一定的年頭，一般喝下去會(huì)醒酒非?？?，所以用小杯子慢慢喝呢一來(lái)能品酒，二來(lái)就是醒酒快。我還會(huì)開(kāi)玩笑說(shuō)是因?yàn)閮r(jià)格問(wèn)題，有錢人當(dāng)然無(wú)所謂，人家也不在乎這三兩千塊錢。再有一些人雖然工資不太高，但好在很多時(shí)候無(wú)需自己花錢買，也挺不錯(cuò)的，
3、為什么有些人喝白酒要用小酒杯？
感謝邀請(qǐng)。同樣是喝酒，為什么古代的各路英雄好漢都是“大碗喝酒，大塊吃肉”，甚是爽快瀟灑，而現(xiàn)在喝酒多大是用小酒杯呢？很多人會(huì)問(wèn)以前的大碗喝酒大塊吃肉的豪情去哪里了？為什么現(xiàn)在有些人喝白酒要用小酒杯？具體原因如下：聚攏香氣小酒杯杯口較小，能夠很好的聚攏香氣，減緩酒香消散速度，喝的過(guò)程中更能讓舌尖和味蕾可以得到無(wú)以倫比的飲酒體驗(yàn)，
品酒需要白酒的酒體豐滿醇厚，小杯淺酌，更能充分調(diào)動(dòng)味覺(jué)、嗅覺(jué)神經(jīng)，去捕捉、體味、感悟每一個(gè)酒分子香味，獲得綜合的美感享受。小杯慢飲，不容易醉，小杯喝酒，比起大碗干，更能有效地防止飲酒過(guò)量，高品位生活的體現(xiàn)小杯淺酌，讓飲酒者在酒桌上更加優(yōu)雅、自信，乃文人雅士之風(fēng)。古代白酒與現(xiàn)在的白酒度數(shù)差距據(jù)了解，宋朝以前由于蒸餾酒技術(shù)尚未成熟，當(dāng)時(shí)喝的酒一般為燒酒或黃酒，度數(shù)較低（一般為10度左右），因此，當(dāng)時(shí)大碗喝酒不足為奇，
4、為什么古代好漢喝酒可以大碗大碗的喝，現(xiàn)代人喝白酒只能用小酒盅？
這個(gè)問(wèn)題蒼茫大地來(lái)回答:古代好漢在1573年前喝的是黃酒，現(xiàn)代人喝白酒一般42度能喝八兩以上的，就是好酒量了，所以只能用小酒盅喝。以《水滸傳》中梁山好漢為例，他們上梁山后都是當(dāng)之無(wú)愧的好漢，這好漢是殺人犯的代名詞，他們殺不都不怕，不用說(shuō)喝酒了，作品中動(dòng)輒大碗大碗地喝酒的好漢大有人在，如打虎的武松上景陽(yáng)岡前已連喝十八碗，這十八碗即十八斤，不算太扯蛋，因?yàn)槭屈S酒，度數(shù)低，十度左右，店家如果再心黑一點(diǎn)，摻水多點(diǎn)，再打點(diǎn)折扣，好酒量的人能喝得下去，
像我這種普通量的酒久，年輕時(shí)白酒最多一頓也喝過(guò)一斤42度的杜康，市場(chǎng)上買的黃酒能夠4、5斤，依我的比例，武松相當(dāng)于4.5斤的白酒，有點(diǎn)扯蛋，但酒量大點(diǎn)的，喝1.5斤到2斤還是可以的，即六到八不是太吃力的。但話又說(shuō)回來(lái)，可能性有沒(méi)有?有!品酒師!三、四斤白酒是小意思，酒量大的，他們體內(nèi)有一種特殊的分解酶，
今天我只講一般的人，像我，也能大碗大碗，喝四到五碗黃酒，如兌水多的酒喝五六碗也沒(méi)問(wèn)題。下面聊白酒，在公元1573年前中國(guó)應(yīng)該沒(méi)有白酒，因?yàn)榘拙埔姓麴s這個(gè)工藝，據(jù)說(shuō)是中國(guó)從波斯(今伊朗、伊拉克一帶)進(jìn)口的，誕生于1573年的瀘州老窖窖池，號(hào)稱中國(guó)第一窖池，是國(guó)家一級(jí)文物保護(hù)單位，名酒國(guó)窖1573打的就是這個(gè)牌子，價(jià)錢也大得嚇人，但嚇不住人，還有大款爭(zhēng)先恐后地購(gòu)買，因?yàn)樗前拙频谋亲妗?/p>