中國白酒現(xiàn)在分為中國傳統(tǒng)白酒，和新工藝白酒。我本人從事白酒行業(yè)，對白酒也深入細致系統(tǒng)的做過研究，真正的傳統(tǒng)白酒其實不但是一種飲料，還是一味中藥，喝完酒之后很快就上廁所，這是好事還是壞事呢，但因為這種酒的成本太高，市場售價也很高，以茅臺五糧液等為代表的傳統(tǒng)白酒動輒上千一瓶的白酒不是普通老百姓消費的起的。
1、有的白酒喝完以后非常干渴想喝水，有的白酒不想喝水是什么原因？
我來獻一獻丑吧。我本人從事白酒行業(yè)，對白酒也深入細致系統(tǒng)的做過研究，在此發(fā)表一下看法。我們說的白酒指的是中國白酒，中國白酒現(xiàn)在分為中國傳統(tǒng)白酒，和新工藝白酒。傳統(tǒng)白酒采用的是純糧熟料固態(tài)釀造工藝，原料是糧食，糧食需要蒸煮熟透，采用傳統(tǒng)酒曲，自然微生物制取。經(jīng)過一段很長時間的自然發(fā)酵，糧食中的淀粉轉(zhuǎn)化為糖，糖轉(zhuǎn)化為酒精，經(jīng)過蒸餾制取，
中國傳統(tǒng)白酒工藝復(fù)雜，費時費力費工，跟原料溫度氣候水質(zhì)都有影響。所以傳統(tǒng)釀造工藝成本高，周期長，這種酒再經(jīng)過一段時間的陳釀品種非常好，喝這種酒只要不是酗酒，對人不但沒有傷害，反而對身體有好處。真正的傳統(tǒng)白酒其實不但是一種飲料，還是一味中藥，有很好的保健治療作用。但因為這種酒的成本太高，市場售價也很高，以茅臺五糧液等為代表的傳統(tǒng)白酒動輒上千一瓶的白酒不是普通老百姓消費的起的，
而普通酒廠為迎合市場，加上國家也允許，采用一種新工藝釀酒，叫生料液態(tài)發(fā)酵，釀酒的原料也不局限于糧食，可以是木薯，紅薯等作物。糧食作物不需要蒸煮，直接加水加化工制劑直接發(fā)酵，這種工藝出來的酒精叫工業(yè)法酒精，也叫工業(yè)酒精，這種酒發(fā)酵時間短，原料廣泛，傳統(tǒng)酒的局限到這全部解決。所以很多酒廠的酒都是采用這種方法，
當(dāng)然這種酒成本低，售價低，是市場消費量大。不過這種酒沒有香氣，口感差，苦澀難喝，需要添加很多的香料勾兌，也叫勾兌酒，這種酒難喝，喝了口干上頭，人很不舒服。工業(yè)法的酒還是不要喝的為好，喝這種酒的人只是為酒精的刺激，沒有保健養(yǎng)生的作用，時間久了，對人有很大的危害。當(dāng)然現(xiàn)在國家已經(jīng)強制要求酒廠對自己的酒說明標(biāo)注，
2、喝白酒后頻繁小解，是什么原因？
因為酒在體內(nèi)，最后變成的就是水。酒也就是乙醇在體內(nèi)吸收出血之后，首先到達了肝臟，肝臟中的乙醇脫氫酶將酒也就是乙醇，分解成乙醛，之后乙醛再由肝臟中的乙醛脫氫酶分解成乙酸，乙酸之后降解為水和二氧化碳，二氧化碳會通過我們的肺部被身體呼出去，而水就成為尿液，小便被腎排出去了，那么喝完酒之后很快就上廁所，這是好事還是壞事呢？當(dāng)然這是好事，因為乙醛是世界衛(wèi)生組織跟各個國家衛(wèi)生部門所公認的一級致癌物，所以如果乙醇可以快速代謝成乙醛，再快速的代謝為乙酸并變成水，那么這個人的身體中就不會殘留乙醛，就可以很大程度上降低得癌癥的風(fēng)險。
