這個(gè)我最有發(fā)言權(quán)，因?yàn)槲揖褪寝r(nóng)村的，我告訴你，農(nóng)村人為什么愛(ài)喝散裝白酒。在農(nóng)村以前有許多人用稻谷煮酒，為什么現(xiàn)在變少了，要回答上面這個(gè)問(wèn)題，首先我們要簡(jiǎn)單了解下白酒的主要成分，第二自釀酒為什么度數(shù)高，第三，我們說(shuō)的“上頭”是什么，為什么會(huì)喝醉。
1、為什么在農(nóng)村都愛(ài)喝散裝白酒？
這個(gè)我最有發(fā)言權(quán)，因?yàn)槲揖褪寝r(nóng)村的，我告訴你，農(nóng)村人為什么愛(ài)喝散裝白酒？這是因?yàn)樯⒀b白酒價(jià)格便宜，而且酒的度數(shù)還很高，所以從農(nóng)村的收入來(lái)說(shuō)，喝散裝白酒既不用花太多的錢去買，減少支出，還能喝到度數(shù)高的白酒，這是一舉兩得的好事，所以農(nóng)村人很多都喝散裝白酒，主要是因?yàn)樯⒀b白酒價(jià)格低、度數(shù)高，所以很多農(nóng)村人才選擇喝散裝白酒的。
而且我們這里個(gè)人量的散裝白酒每斤才兩元錢到三元錢一斤，所以在我們這里，多數(shù)農(nóng)民收入都很低，農(nóng)民喝散裝白酒就是因?yàn)樗鼉r(jià)格低，能喝得起，所以多數(shù)農(nóng)民才喝散裝白酒的。因?yàn)樯⒀b白酒比瓶裝白酒便宜多了，如果農(nóng)民想喝瓶裝白酒，有的白酒十元一瓶、20元一瓶，有的更貴，所以從農(nóng)民的收入來(lái)說(shuō)，喝瓶裝白酒有些人真的是喝不起的，特別是喜歡天天喝酒的人，如果喝瓶裝白酒真的太貴了，家庭收入沒(méi)有那么高，所以為了省錢，農(nóng)民才買散裝白酒喝的。
2、白酒那么辣，喝多還傷身，為什么有的人喝酒那么有癮？
世界衛(wèi)生組織公布?酒列為Ⅰ級(jí)致癌物，酒精?有?成癮?性。長(zhǎng)期?酗酒?與?癌癥?的?發(fā)病?具有?相關(guān)性?，事實(shí)上，酒精本身并不是致癌物，真正危險(xiǎn)的是它在體內(nèi)代謝產(chǎn)物乙醛是明顯的致癌物。目前乙醛至少有兩個(gè)重要的致癌因素，即乙醛能夠直接結(jié)合DNA導(dǎo)致DNA突變和乙醛可以導(dǎo)致體內(nèi)細(xì)胞死亡，誘發(fā)慢性炎癥和細(xì)胞復(fù)制，增加癌變概率，
對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)喝酒更容易致癌，因?yàn)閬喼奕?0%的人缺乏乙醛的轉(zhuǎn)化酶，而乙醛的轉(zhuǎn)化酶缺乏乙醛的轉(zhuǎn)化速度越慢，在體內(nèi)停留的時(shí)間越長(zhǎng)，對(duì)人體的危害就越大。白酒?行業(yè)的前途?堪憂?，如果?全國(guó)?癌癥?患者?及?家屬聯(lián)合?起來(lái)?，組成?聯(lián)盟?，集體?訴訟?白酒?企業(yè)，注定?要天價(jià)?賠償?，這是?有?先例?的，不是?無(wú)稽之談?，去?看看?美國(guó)?煙草?公司的賠償?金額就?知道?了，
3、以前在農(nóng)村有人用稻谷做酒，為什么感覺(jué)現(xiàn)在變少了？
在農(nóng)村以前有許多人用稻谷煮酒，為什么現(xiàn)在變少了？在農(nóng)村以前有許多人用稻谷煮酒，大家都認(rèn)為谷酒比瓶裝酒不但便宜，而且自己家親手煮出的谷酒不會(huì)摻假，味道兒又好喝，喝了并且不會(huì)口干舌燥的，再加上那時(shí)候咱們農(nóng)村辦紅白喜事，酒席上都用散裝谷酒，所以那時(shí)候用稻谷煮酒的人多了。在咱們農(nóng)村以前許多人用稻谷煮酒，為什么現(xiàn)在煮酒的人變少了呢？其實(shí)現(xiàn)在農(nóng)村人用稻谷煮酒的人并沒(méi)有減少，在農(nóng)村七星老農(nóng)家鄉(xiāng)，由于現(xiàn)在稻谷價(jià)格低，現(xiàn)在用稻谷煮酒的人反而越來(lái)越多了，可能是題主所在的農(nóng)民經(jīng)濟(jì)活躍一些，鄉(xiāng)親們一有時(shí)間，都外去工作賺錢去了的緣故罷了，
在農(nóng)村七星老農(nóng)家鄉(xiāng)，稻谷才120塊一百斤，傳統(tǒng)的煮酒工藝100斤稻谷只能夠產(chǎn)35斤酒，而運(yùn)用現(xiàn)在的新工藝，100斤稻谷可以煮出50斤谷酒來(lái)，稍微接長(zhǎng)一點(diǎn)兒尾水，可以產(chǎn)到60斤谷酒，按照我們當(dāng)?shù)毓染?塊錢一斤的零售價(jià)格，50斤50度的谷酒可以賣350塊錢出來(lái)，煮酒燒的柴火不要錢，只用付50塊錢一百斤的師傅費(fèi)，去掉120塊錢谷成本，你100斤谷煮成酒比賣谷多賺了180塊錢了，這叫做把稻谷深加工，而且煮酒后的酒渣還可以堆放化酵好了之后，用來(lái)喂養(yǎng)豬雞鴨，還可以作為種植農(nóng)作物的有機(jī)肥料了，這叫一舉多得，咱們農(nóng)村人何樂(lè)而不為呢？所以，七星老農(nóng)個(gè)人認(rèn)為，以前咱們農(nóng)村人用稻谷煮酒的人多，現(xiàn)在農(nóng)村用稻谷來(lái)煮酒的人也并不少，甚至更多了，只是說(shuō)題主家鄉(xiāng)人冬天有事做，都外出打工賺錢去了，但是在七星老農(nóng)家鄉(xiāng)，可以說(shuō)家家戶戶都喜歡用稻谷來(lái)煮酒了，第一個(gè)原因可以解決好自己家人喝酒的問(wèn)題，第二個(gè)原因在當(dāng)前稻谷價(jià)格低的情況下，用稻谷煮酒進(jìn)行深加工，可以增加收入，第三個(gè)原因煮酒后的酒糟可以化酵好了用來(lái)喂養(yǎng)牲畜，可以種植農(nóng)作物，減少養(yǎng)殖與種植成本，大家何樂(lè)而不為呢？[熱愛(ài)生活，喜歡交流，請(qǐng)大家多多關(guān)注七星老農(nóng)回答，不勝感激！]。