我來(lái)解答下西餐做菜為什么喜歡放紅酒。為什么紅酒不像白酒那樣普及隨處可買(mǎi)，首先西餐做菜放紅酒主要是牛排中放紅酒，別的菜品基本是不放的那么西餐牛排為什么都喜歡放紅酒呢，現(xiàn)在有些人以吃西餐喝紅酒為榮，曬各種紅酒西餐的圖，貌似只要和西方扯上就能提高檔次，覺(jué)得中餐不上檔次，不夠格調(diào)。
1、為什么感覺(jué)西餐做菜喜歡加紅酒？
我來(lái)解答下西餐做菜為什么喜歡放紅酒:首先西餐做菜放紅酒主要是牛排中放紅酒，別的菜品基本是不放的那么西餐牛排為什么都喜歡放紅酒呢？其實(shí)在西餐中各種紅酒跟牛排的關(guān)系還是非常講究的，小編在這里給大家做了一個(gè)普及:1、解膩牛扒具有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，牛排可以弱化酸酸澀澀的葡萄酒這種干澀感，同時(shí)突出葡萄酒中的水果風(fēng)味。
2、突出葡萄酒的風(fēng)味葡萄酒的單寧這種物質(zhì)，那感覺(jué)是又干又澀，且前舌部位對(duì)這種物質(zhì)最為敏感，當(dāng)紅酒與牛排在口腔中碰撞后，單寧會(huì)通過(guò)口腔中的唾液滲透進(jìn)肉類(lèi)中起到去膩的作用，同時(shí)它還能促使牛排散發(fā)出其他更加怡人的風(fēng)味來(lái)。反過(guò)來(lái)，肉類(lèi)中的脂肪和蛋白質(zhì)又可以弱化葡萄酒的干澀，使葡萄酒的水果風(fēng)味更加突出，如果牛排（紅肉）上能帶些鹽或青椒，那它就能進(jìn)一步提升葡萄酒的風(fēng)味。
所以，葡萄酒的單寧和牛排能解油膩感，還能帶來(lái)葡萄酒的美好風(fēng)味，因此，兩者可謂是良配。吃牛排搭配什么紅酒？1.赤霞珠赤霞珠紅葡萄酒因酒體飽滿(mǎn)、單寧充沛、風(fēng)味濃郁而成為人們與牛排搭配的首選，但是這種搭配也容易讓人產(chǎn)生審美疲勞，2.佳美娜佳美娜是起源于法國(guó)波爾多的葡萄品種，用其釀造的葡萄酒帶有濃郁的黑色水果香味，此外還有香料和焦苦的氣息，是搭配碳烤牛排的不錯(cuò)選擇。
3.仙粉黛仙粉黛紅葡萄酒的單寧含量雖沒(méi)有赤霞珠紅葡萄酒來(lái)得高，但口感依然很豐富，其鮮明的辛香味和酸度正好能減少牛排帶來(lái)的肥膩感，4.西拉上好的加州西拉紅葡萄酒也是不錯(cuò)的牛排搭檔，酒中橄欖和皮革的風(fēng)味會(huì)增加食物的咸鮮感，適合與肉眼牛排一起享用。5.黑皮諾黑皮諾紅葡萄酒單寧輕柔，適合配口感沒(méi)有那么濃厚的牛排，比如菲力牛排，
2、為什么有的有錢(qián)人喜歡吃西餐、日料，喝紅酒、威士忌？
除卻裝逼、附庸風(fēng)雅的目的，愛(ài)吃的人有了足夠的消費(fèi)能力，理所當(dāng)然會(huì)想去嘗試更廣大的美食世界。吃慣了中餐、喝慣了國(guó)酒，就去嘗試一下西餐、日料，喝一下洋酒、紅酒，說(shuō)不定能發(fā)現(xiàn)更多令人心動(dòng)的事物，何必局限自己的世界呢？事實(shí)上，有了錢(qián)，不止可以吃外國(guó)美食，也可以品嘗過(guò)去吃不起、吃不到的中國(guó)美食啊，并不是西餐高級(jí)、中餐low，而是中西餐里都有平民的，也都有高級(jí)的。
3、為什么大部分中國(guó)人喜歡喝白酒，而不是喝紅酒？
蒸餾酒的技術(shù)其實(shí)沒(méi)有多少年，所以我換個(gè)問(wèn)題來(lái)回答您，“為什么大部分中國(guó)人喝米酒卻不愛(ài)喝紅酒”，其實(shí)不是愛(ài)喝不愛(ài)喝的問(wèn)題，而是長(zhǎng)期以來(lái)的習(xí)慣。要知道，酒在古代并不是人類(lèi)生存的必需品，當(dāng)人們吃飽喝足以后，才會(huì)用多余的食材去釀酒，而這些食材是有點(diǎn)錢(qián)的人不會(huì)去吃的，比如高粱，比如葡萄，中國(guó)一直都是以糧食為主要作物，糧食富裕了就用來(lái)做酒；而西方并不盛產(chǎn)糧食，他們葡萄多，自然就是葡萄酒。
4、為什么紅酒不像白酒那樣普及隨處可買(mǎi)？
謝謝邀請(qǐng)！大家好！我是葛姐，為什么紅酒不像白酒那樣普及隨處可買(mǎi)？我來(lái)回答一下這個(gè)問(wèn)題，希望對(duì)您有所幫助，如果大家有不同的見(jiàn)解，希望分享出來(lái)我們一起討論，學(xué)習(xí):紅酒原產(chǎn)于歐洲，是葡萄酒的一種，紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)過(guò)自然發(fā)酵，釀造出來(lái)的果酒，具有美容養(yǎng)顏，利尿，軟化血管等功效。因?yàn)樗墓π亢鹊木佣啵?/p>
紅酒一般都價(jià)格昂貴。白酒含有較多的酒精，喝白酒能夠促進(jìn)人體的血液循環(huán)，有舒筋活血，消除疲勞，驅(qū)寒的功效，一般走親訪友，聚會(huì)男士基本都喝白酒，白酒一般都是谷物釀造出來(lái)的，糧食相對(duì)于水果總的產(chǎn)量來(lái)說(shuō)居多，所以白酒的價(jià)格有昂貴的也有便宜的，便宜的一般人群都能接受，所以喝白酒的人相對(duì)多一些，那銷(xiāo)量也相比多一些，這只是我的個(gè)人觀點(diǎn)。