喜歡喝濃香型白酒的朋友適合喝什么紅酒呢。喜歡喝醬香型白酒的朋友適合喝什么紅酒呢,喜歡喝清香型、米香型白酒的朋友適合喝什么紅酒呢,我們這里只針對喜歡喝紅酒的白酒飲者進(jìn)行闡述,因?yàn)橛泻芏嗪葢T白酒的飲者,其實(shí)對紅酒并不感冒,在這里,我主要針對四大香型白酒的飲者進(jìn)行紅酒推薦,僅供各位酒友參考。
1、我國除了白酒,黃酒,紅酒還有什么酒?
按不同酒類的生產(chǎn)方式,可以將酒分為發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒三大類。一、發(fā)酵酒也叫釀造酒,是借著酵母作用,把含淀粉和糖質(zhì)原料的物質(zhì)進(jìn)行發(fā)酵,產(chǎn)生酒精成分而形成酒。其生產(chǎn)過程包括糖化、發(fā)酵、過濾、殺菌等,發(fā)酵酒又分為葡萄酒和谷物發(fā)酵酒。像黃酒、果酒、葡萄酒、啤酒等都屬于發(fā)酵酒,另外馬奶酒、牛奶酒、繆糟等只經(jīng)過發(fā)酵、未蒸餾的含酒精飲品也屬于發(fā)酵酒,
這類酒的特點(diǎn)是酒精度數(shù)低,一般在3度到18度之間,營養(yǎng)成分豐富,但不適宜長期儲(chǔ)存。二、蒸餾酒蒸餾酒一般是先經(jīng)過釀造,后進(jìn)行蒸餾后冷卻,最終得到高度數(shù)的酒精溶液飲品,在我國蒸餾酒基本是白酒。我國白酒按照香型分為十二大類,分別是醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、董香型、老白干香型、芝麻香型、馥郁香型、特香型、豉香型,
各大香型都有自己的代表名酒。目前白酒市場數(shù)量最多的濃香型,四川、江蘇等地的名酒多是濃香型,而知名度最高的茅臺(tái)酒是醬香型,消費(fèi)群體最多的二鍋頭則是清香型,每種香型都有各自的特點(diǎn),白酒是我國特有的一種蒸餾酒,和白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒并稱世界六大蒸餾酒。
三、配制酒配制酒,又稱調(diào)制酒,是混合的酒品,一般以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基,加入可食用的花、果、動(dòng)植物或中草藥,采用浸泡、煮沸、復(fù)蒸等不同工藝加工而成的改變了其原酒基風(fēng)格的酒。配制酒主要有兩種配制工藝,一種是在酒和酒之間進(jìn)行勾兌配制,另一種是以酒與非酒精物質(zhì)(包括液體、固體和氣體)進(jìn)行勾調(diào)配制,也就是我國的各種泡酒、藥酒,
2、喝慣了白酒的人,適合喝什么紅酒?
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥,非常榮幸回答您的問題,我來說一說我的看法:喝慣了白酒的人,適合喝的紅酒酒款其實(shí)還是蠻多的,我個(gè)人認(rèn)為關(guān)鍵在于口感與風(fēng)格的選擇。我們這里只針對喜歡喝紅酒的白酒飲者進(jìn)行闡述,因?yàn)橛泻芏嗪葢T白酒的飲者,其實(shí)對紅酒并不感冒,為什么呢?一種是飲者覺得喝紅酒不夠勁,喝慣了白酒之后,口感與飲酒習(xí)慣已經(jīng)固定,對葡萄酒的風(fēng)格比較排斥或不愿意改變接受;另一種是喝慣白酒的人,改喝紅酒反倒容易醉酒上頭,而且醉后的體感不好,所以導(dǎo)致不喜歡喝。
因?yàn)楫吘挂粋€(gè)是蒸餾酒,一個(gè)是釀造酒,身體本能的會(huì)對經(jīng)常喝的酒有一定的耐受和適應(yīng),而不經(jīng)常喝的就會(huì)反應(yīng)明顯,在這里,我主要針對四大香型白酒的飲者進(jìn)行紅酒推薦,僅供各位酒友參考:喜歡喝清香型、米香型白酒的朋友適合喝什么紅酒呢?因?yàn)榍逑阈秃兔紫阈桶拙凭企w一般比較甘洌清潤、酒體干凈綿甜。我個(gè)人認(rèn)為喜歡這類白酒的酒友一般口味比較清淡,比較喜歡果香清新自然、優(yōu)雅平衡的葡萄酒,
所以我一般會(huì)推薦飲用比如:波爾多右岸以美洛為主的葡萄酒,澳洲南澳的簡單易飲的酒款,新西蘭的美洛和西拉葡萄酒。喜歡喝鳳香型和老白干的酒友也適合,喜歡喝濃香型白酒的朋友適合喝什么紅酒呢?濃香型白酒的香氣濃郁噴香,酒體醇厚飽滿、諸味協(xié)調(diào),特別是帶有濃郁的菠蘿等熱帶水果的香氣,同時(shí)濃香型白酒的甜美度也是不可忽略的一大要點(diǎn)。
所以,我個(gè)人認(rèn)為喜歡濃香型白酒的朋友一般口味要比喝清香型白酒的朋友重,比較喜歡飽滿甜美、果味豐富、單寧緊致的葡萄酒,所以我一般會(huì)推薦飲用,比如:波爾多左岸梅多克產(chǎn)區(qū)、格拉芙產(chǎn)區(qū)、法南朗多克魯西永、澳洲溫暖的產(chǎn)區(qū)的葡萄酒、西班牙里奧哈、意大利中南部等產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。喜歡喝馥郁香、特香型的朋友也基本適合,喜歡喝醬香型白酒的朋友適合喝什么紅酒呢?醬香型白酒的香氣幽雅、醬香突出、酒體飽滿醇厚、余味悠長,特別是突出的醬香味,還有烘烤香、焦香等。