那濃香型白酒儲存多久才能發(fā)黃呢。注意了，這里指的是固態(tài)發(fā)酵的濃香型白酒，不是指的濃香型白酒里邊的酒精酒，濃香型白酒采用的是萬年糟的發(fā)酵工藝，它的發(fā)酵時間比較的短，只需要90天就可以了，儲存時間也只需要一年，一般大多數(shù)的濃香型白酒，都是無色透明的。
1、濃香型白酒幾年會變黃？
大家眾所周知，都知道酒是陳的香。像醬香型白酒，放個三到五年的話，醬香味是比較濃的，酒體顏色是顯微黃的，放個十年二十年的話，酒體顏色會更加的黃。醬香型白酒發(fā)黃的原因，其實(shí)是發(fā)生了酯化反應(yīng)，隨著儲存時間越長，醛類物質(zhì)越多，酒就開始變黃了，濃香型白酒，先從工藝上講吧。濃香型白酒采用的是萬年糟的發(fā)酵工藝，它的發(fā)酵時間比較的短，只需要90天就可以了，
儲存時間也只需要一年，一般大多數(shù)的濃香型白酒，都是無色透明的。那濃香型白酒儲存多久才能發(fā)黃呢？濃香型沒有醬香型那樣反應(yīng)得快，強(qiáng)烈，而且濃香型白酒發(fā)黃的原因和醬香不一樣，濃香發(fā)黃是因為在儲存的過程中，與鐵離子發(fā)生了反應(yīng)，才使酒變黃。一般的話，儲存在3-5年的時間，固態(tài)發(fā)酵的濃香型白酒會出現(xiàn)發(fā)黃的現(xiàn)象，注意了，這里指的是固態(tài)發(fā)酵的濃香型白酒，不是指的濃香型白酒里邊的酒精酒。
如果是酒精酒的話，儲存3-5是不會發(fā)黃的，比如典型的代表:五糧液。但是在市場上，酒友買到特別黃的白酒，而且價格還便宜，那就得引起您的注意了，這很有可能是人工添加的。話題延展開來，如果在市場上買到的清香型白酒和米香型白酒，出現(xiàn)發(fā)黃的現(xiàn)象，那肯定是假的，因為清香型和米香型，儲存再久的時間，它都是不會發(fā)黃的。
2、濃香型白酒一般存放幾年口感最佳？
謝邀，濃香型白酒是以高梁為原料，小麥制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑固態(tài)發(fā)酵而成的酒，其代表為瀘州老窖特曲酒，濃香型酒發(fā)酵時在微生物的作用下，會產(chǎn)生許多酸酯醛醇酮等呈香呈物質(zhì)，在蒸餾時伴隨著酒一同蒸餾出來，這時候只是游離在酒中，這時的酒味生，雜，苦，澀，這就談到了酒的儲存老化。酒在最佳的儲存環(huán)境下，經(jīng)過各種微量原素的不斷溶解，締合，香氣會更加濃郁，酒味純正綿甜爽凈，經(jīng)過一年的儲存，基本會完成酯化反應(yīng)，達(dá)到最佳，可以成為成品酒出廠，
3、濃香型原漿酒是怎樣來的？
感謝邀請，本人才疏學(xué)淺，閱歷有限，粗陋的回答純屬個人見解，如有不妥，歡迎高人指正。原漿酒怎么制作，這個問題要先了解一下中國白酒是怎么發(fā)明的，杜康造酒大家都不太陌生吧，杜康是中國最早發(fā)明酒的人，也是傳說中的人物。杜康是黃帝時期負(fù)責(zé)管理糧食的人，糧食一開始是儲藏在山洞里，但是山洞陰暗潮濕，放不了多久，糧食就爛掉了，于是杜康就費(fèi)勁心思尋找糧食儲藏的方法，
有一天，他看到樹林里有幾棵干枯的大樹，樹干中空，突然靈機(jī)一動，是不是可以把糧食儲藏在這里。杜康的想法是正確的，糧食儲藏在干枯的樹干里，確實(shí)可以儲藏很久，有一天，他發(fā)現(xiàn)儲藏糧食的樹干周圍躺著很多動物，還是活的，走近了，這些動物還是在睡覺，杜康覺得奇怪，四處觀察一下，看到儲藏糧食的樹干底部的裂縫有東西流出，這些動物可能是喝了種東西才這樣的。