葡萄蒸餾酒就是蒸餾型葡萄酒，葡萄在釀造完成之后采用蒸餾方式獲得。葡萄蒸餾酒中，蒸餾這一步驟就能起到提高酒度數(shù)的作用，所以葡萄蒸餾酒和我們平常喝的普通的葡萄酒最大的區(qū)別就是酒精度，白蘭地就是一種蒸餾酒，它以水果為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾、貯藏之后釀造形成。
1、葡萄蒸餾酒是白酒嗎？有沒(méi)有酒精度數(shù)？
不查不知道，“葡萄蒸餾酒”光看這幾個(gè)字有一種莫名的高級(jí)感，其實(shí)它就是白蘭地啦，可以說(shuō)它和白酒一類(lèi)，壹周君也是做過(guò)功課之后才有這樣的覺(jué)悟。葡萄蒸餾酒就是蒸餾型葡萄酒，葡萄在釀造完成之后采用蒸餾方式獲得，這種釀造方式和白酒一樣，而且采用這種制酒方式的，就是我們所熟知的白蘭地。白蘭地就是一種蒸餾酒，它以水果為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾、貯藏之后釀造形成，
白蘭地的制酒原料都是水果，這也就意味著，白蘭地并不單指葡萄酒這一種，蘋(píng)果白蘭地、櫻桃白蘭地都是存在的，只不過(guò)是釀造白蘭地，葡萄絕對(duì)是頭牌，名氣也大，所以狹義上人們就把白蘭地認(rèn)作是一種用葡萄發(fā)酵后經(jīng)過(guò)蒸餾而得高度酒精，再進(jìn)一步釀成的酒。看到“高度酒精”，各位看客們心里估計(jì)多少都有點(diǎn)數(shù)了吧，而且有白蘭地這種名聲在外的烈酒打頭陣，胖友們對(duì)葡萄蒸餾酒的度數(shù)高低應(yīng)該是不言而喻，
葡萄蒸餾酒中，蒸餾這一步驟就能起到提高酒度數(shù)的作用。一般的釀造過(guò)程中，酒精度數(shù)達(dá)到15度以上就到達(dá)一個(gè)臨界值了，因?yàn)檫_(dá)到15度以上酒精會(huì)把大部分酵母菌消滅殺死，酒精度數(shù)自然就無(wú)法再提高，此時(shí)利用酒精沸點(diǎn)比水底的原理進(jìn)行蒸餾操作，酒的度數(shù)又能登上一個(gè)全新的臺(tái)階。所以葡萄蒸餾酒和我們平常喝的普通的葡萄酒最大的區(qū)別就是酒精度，
2、白酒泡葡萄算葡萄酒嗎？對(duì)身體有什么影響？
白酒泡葡萄，我沒(méi)有泡過(guò)。但我泡過(guò)葡萄籽，大約泡一年時(shí)間，用60度的純糧釀造高粱燒原漿酒（我老家酒廠)泡的，色澤金黃，口感與拿破侖白蘭地非常近似，掛杯，20斤高粱燒原漿酒泡五斤葡萄籽，最好用青花瓷酒壇子，避光陰涼處保存，一年左右即可過(guò)濾裝瓶，宜長(zhǎng)期存儲(chǔ)，時(shí)間越長(zhǎng)口感越好，有白蘭地的香氣，略甜，回味無(wú)窮。