我認(rèn)為如果想要選擇一瓶好酒，那么大家應(yīng)該選擇知名品牌廠家出的高端白酒?！癎B/T26760”（醬香型白酒），“GB/T10781.1”（濃香型白酒），“GB/T10781.2”（清香型白酒），“GB/T10781.3”（米香型白酒），“GB/T26761”（小曲固態(tài)法白酒）。
1、白酒該如何選擇？
作為一個(gè)在茅臺(tái)的山東人，在這里給大家簡要的推薦下醬香型白酒，濃香型白酒由于不是太懂，這里就不多說。一，茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒綜合成本下來，用紅纓子釀造的，每一斤成本至少在20左右，那種幾塊錢的原漿酒能不能喝大家心里都明白，二，作為自己飲用的話茅臺(tái)王子酒是一款不錯(cuò)的選擇，很多醬香型酒友都把王子酒作為口糧來用，但是王子酒參差不齊，假酒也比較多。
三，可以選擇茅臺(tái)鎮(zhèn)一些老作坊的原漿酒作為口糧，不要以為純糧釀造價(jià)格就會(huì)特別高，由于資源的不對(duì)稱，在茅臺(tái)買到純正的原漿酒并不是難事，當(dāng)然要有真正的渠道，四，小作坊的貼牌醬酒盡量不要喝，質(zhì)量無法保證，電商團(tuán)隊(duì)已經(jīng)把很多酒搞爛了，舉個(gè)例子，五十一斤的醬香型白酒其實(shí)口感就很好，但是電商團(tuán)隊(duì)只賣個(gè)位數(shù)的酒。
2、如何選擇純糧白酒？
如何選擇純糧白酒？選擇純糧白酒只需記住一句話：“7上8下”，再說得清楚些，就是選“7”不選“8”。哪里的“7”、“8”呢？就是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)倒數(shù)第三位的數(shù)字，比如，我們拿出一瓶窖齡30年的瀘州老窖，它的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為“GB/T10781”，倒數(shù)第三位為“7”，那它就是糧食酒了。從它的標(biāo)簽上看到，它的原料與輔料為水、高粱、大米、小麥，沒有信用酒精、食用香料，
再比如，我們拿出一瓶瀘州老窖二曲白酒，它的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為“GB/T20821”，倒數(shù)第三位為“8”，那它就是勾兌酒了。還可以從它的標(biāo)簽上看到，它的配料為水、食用酒精、食用香料，這些都是用來勾兌的，與勾兌酒相比，選擇純糧白酒的有很多好處，如不容易上頭，對(duì)身體傷害小，沒有信用酒精，沒有添加香精香料，調(diào)味、入藥也不會(huì)產(chǎn)生副作用。
液態(tài)法白酒和固液法白酒都是酒精勾兌出來的，請(qǐng)大家注意，小心購買，它們的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)分別為“GB/T20821”（液態(tài)法白酒），“GB/T20822”（固液法白酒）。從產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)倒數(shù)第三位可以看出，數(shù)字都是“8”，固態(tài)法是真正的糧食酒，主要有以下五類：“GB/T26760”（醬香型白酒），“GB/T10781.1”（濃香型白酒），“GB/T10781.2”（清香型白酒），“GB/T10781.3”（米香型白酒），“GB/T26761”（小曲固態(tài)法白酒）。
3、如今國內(nèi)白酒市場魚龍混雜，如何挑選一瓶好酒呢？
現(xiàn)在國內(nèi)的白酒市場確實(shí)魚龍混雜，酒友們想買到一瓶真正的純糧好酒非常不易，作為一個(gè)純糧酒釀酒人，我以個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和大家說說怎么買到好酒。我們將好酒的范圍定義為口感協(xié)調(diào)的傳統(tǒng)工藝純糧酒，那么首先我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，市面上大多數(shù)中低端白酒都是液態(tài)法香精勾兌的白酒。稍微好一點(diǎn)的是固液結(jié)合工藝的白酒，也就是固態(tài)純糧酒加上酒精香精勾兌的酒，
當(dāng)然，這樣的酒根本也算不上純糧酒了。很多人會(huì)說白酒瓶子上的標(biāo)簽都是國標(biāo)規(guī)定的固態(tài)法釀造標(biāo)準(zhǔn)，是純糧酒，我覺得大家只去看標(biāo)號(hào)那么就太天真了。說實(shí)話，現(xiàn)在國家對(duì)白酒標(biāo)號(hào)的混亂并沒有針對(duì)性的去大力氣管理，很多廠家都是虛假標(biāo)號(hào)，犯法的成本太低，導(dǎo)致虛假泛濫，大家自己想一想，一瓶500ml的白酒，售價(jià)十幾塊或者二十幾塊，卻堂而皇之的標(biāo)明固態(tài)法純糧酒，這不是欺騙是什么，連成本都不夠。
所以我認(rèn)為如果想要選擇一瓶好酒，那么大家應(yīng)該選擇知名品牌廠家出的高端白酒，一般知名品牌的酒廠肯定都會(huì)有自己釀造純糧酒，而這些真正傳統(tǒng)工藝釀造出來的酒都會(huì)被用作高端系列用以帶來更多利潤。低端酒如果也用純糧酒，那么根本沒有那么大的產(chǎn)能，當(dāng)然也有一些廠家的低端酒也是純糧酒，但那都是取完高端酒后剩下來的次酒，譬如茅臺(tái)的迎賓酒或者王子酒。