太白酒中的大量的酒是中段酒。在太白酒的近年發(fā)展歷程中，2009年華澤集團曾出資9498.6萬元，控股太白酒業(yè)51%的股權，說的就是作為有著悠久歷史文化傳統(tǒng)、曾經(jīng)聞名全國與西鳳酒比肩齊名的鳳香型白酒的老二——太白酒，品牌及銷售情況的低迷并不能全盤否定太白酒的品質傳承。
1、太白酒是糧食酒嗎？
“太白積雪六月天，雪水陳釀幾千年，借得太白靈池水，釀成玉液醉八仙”。說的就是作為有著悠久歷史文化傳統(tǒng)、曾經(jīng)聞名全國與西鳳酒比肩齊名的鳳香型白酒的老二——太白酒，當然，太白酒肯定是糧食酒無誤！“一滴太白酒，十里草木香。”太白酒曾被列入《中國名酒傳》，被評為“陜西名酒”、“陜西名牌產(chǎn)品”等多項大獎，太白酒業(yè)更是在2007年曾創(chuàng)造3.73億元的銷售高峰。
在太白酒的近年發(fā)展歷程中，2009年華澤集團曾出資9498.6萬元，控股太白酒業(yè)51%的股權，但由于企業(yè)管理及文化基因等差異大、磨合時間過長等問題，尤其在2012年經(jīng)歷了整體白酒市場整體的滑鐵盧后，加之受市場環(huán)境和行業(yè)政策等變化因素影響，太白酒銷售業(yè)績斷崖式下滑，企業(yè)隨后出現(xiàn)虧損。有人說，陜西有兩大名酒：一是西鳳，二是太白，曾是老陜飯桌上的?？?，
然經(jīng)歷低谷期的太白酒，現(xiàn)在市面上只能找到有價格段在38元和69元兩個檔次、兩三款產(chǎn)品在售。品牌及銷售情況的低迷并不能全盤否定太白酒的品質傳承，曾經(jīng)的太白洞藏、太白老窖等系列更是圈粉無數(shù)。鳳香型白酒在新酒生產(chǎn)時，按3段摘取，分為:酒頭酒、中段酒、酒尾，酒尾一般用于復蒸或入窖發(fā)酵。所以太白酒中的大量的酒是中段酒，
2、貴州珍酒是什么檔次？
貴州珍酒里以前的珍品與貴州茅臺股份有限公司的飛天茅臺是一個檔次。貴州珍酒是因為早年飛天茅臺因地理環(huán)境影響產(chǎn)量不足，另選址貴州遵義同工藝、同設備、同原料來生產(chǎn)的，做為飛天茅臺異地試驗基地，1986年根據(jù)時任國務院副總理方毅同志的題詞“酒中珍品”，將原“貴州茅臺酒易地試驗廠”所使用的“茅藝”和后來“貴州省遵義釀造研究試驗基地”所使用的“三貴”商標，經(jīng)貴州省經(jīng)委正式下文批準成立“貴州珍酒廠”，那時開始珍酒系列產(chǎn)品批量生產(chǎn)，那時的珍酒品質非常好，
2008年底始，因為長期以來的體制性束縛以及市場投入不足等多種原因，導致了貴州珍酒廠走向了資不抵債的境地，珍酒廠實施政策性破產(chǎn)重組。2009年8月28日，華澤集團以8250萬元成功競拍收購貴州珍酒廠100%的股權，并改制原“貴州珍酒廠”組建成立了“貴州珍酒釀酒有限公司”現(xiàn)在的珍酒以今非昔比了?。。。。。?！。
