飲酒(啤酒與白酒)，大量食用肉類、海鮮(如貝類)、動物內(nèi)臟，飲用富含果糖的飲料，劇烈運(yùn)動，突然受涼，肥胖，疲勞，飲食、作息不規(guī)律，吸煙等均為痛風(fēng)的危險因素；規(guī)律作息和鍛煉，食用新鮮蔬菜是痛風(fēng)的保護(hù)因素。痛風(fēng)急性發(fā)作期不能喝；尿酸沒有穩(wěn)定降到目標(biāo)值（痛風(fēng)360umol/L，痛風(fēng)石300umol/L）以下不能喝；啤酒盡量不碰。
1、喝白酒會不會復(fù)發(fā)痛風(fēng)呢？
你好，我是愛琴營養(yǎng)師，從事慢病的營養(yǎng)調(diào)理多年，很高興來回答您的問題！喝白酒會不會復(fù)發(fā)痛風(fēng)呢？從我這些年來對痛風(fēng)病人的飲食調(diào)理和觀察，喝酒對痛風(fēng)的復(fù)發(fā)還是有很大影響的。我有一個得痛風(fēng)病人的叔叔，一直以來尿酸控制的挺好，后來他兒子本身事業(yè)單位有工作，但又開了個廠子，所以，他就經(jīng)常要過去幫著照應(yīng)，這樣一來，不免經(jīng)常在外吃飯有一些應(yīng)酬，而且免不了要喝酒，久而久之，肯定會碰到一次控制不好的，
有一次因?yàn)轱嬀七^多，導(dǎo)致痛風(fēng)復(fù)發(fā)，而進(jìn)醫(yī)院。很多人印象中，好像只有喝啤酒，才可以影響尿酸，因?yàn)槠【票旧砗罅苦堰?，可使尿酸濃度升高，其?shí)這種想法是錯誤的，白酒也是會受影響的，這是因?yàn)?白酒中，含乙醇，乙醇抑制糖異生，尤其是空腹飲酒，使血乳酸和酮體濃度升高，乳酸和酮體可抑制腎小管分泌尿酸，使腎排泄尿酸降低。
2、為什么說痛風(fēng)不能飲啤酒，那白酒可以喝嗎？
痛風(fēng)與酒的關(guān)系，我講過太多；“痛風(fēng)得戒酒”在痛風(fēng)病友圈也算是最基本的常識了，為何在這個問題下，點(diǎn)贊最多、支持最多答案的作者卻是一個只看過幾本保健雜志的非痛風(fēng)、非專業(yè)醫(yī)療人士？并且還大肆鼓吹“痛風(fēng)可以喝酒！白酒、啤酒、米酒隨便喝！”喬醫(yī)生看到這種人就來氣，病不在自己身上話就可以亂講？看我如何懟他。剖析其講述的故事，難以自圓其說該答主（了緣520）開門見山先表達(dá)觀點(diǎn)——痛風(fēng)患者，白酒、家釀米酒都可以喝，
接著就聽他講述，身邊一群酒肉朋友，7個有痛風(fēng)，三十多歲的有、六十多歲的也有，大多尿酸水平五六百、甚至還有高達(dá)兩千的。？？？所以呢，這不恰恰證明喝酒人群痛風(fēng)更高發(fā)？繼續(xù)看，他又提到，有一次某位正處于痛風(fēng)急性發(fā)作期的朋友堅持要喝酒，誰知酒后幾天痛風(fēng)反而消退了！意思是酒精加速了痛風(fēng)自愈？事實(shí)肯定并非如此！痛風(fēng)有個特點(diǎn)，急性發(fā)作后就算不治療，通常3-7天也會自行消退，
如果當(dāng)事人不喝酒，可能第二天就緩解、消失了，不會再拖幾天。緊接著，他又舉了個例子，講的是一位年輕時的“酒大王”，后來得了皮膚癌，治療時把煙酒辛辣油膩全戒了，結(jié)果還是沒活過四年？？？所以，這個得了癌癥最后人沒了和前面痛風(fēng)急性發(fā)作了都還要喝酒，有什么聯(lián)系嗎？最后，我終于看懂了！他想說的是，管它有沒有關(guān)系，“人生得意須盡歡”，該吃吃該喝喝，抓緊享受，
我也不想評論太多，一句話送給這位大兄弟——你抽煙喝酒時有多開心，呼天搶地想出院時就有多傷心~所有痛風(fēng)、高尿酸血癥患者須限制酒精攝入，啤酒尤甚許多患者朋友問道：“喬醫(yī)生，我查過啤酒的嘌呤含量并不高，大約80mg/100mg，都沒有豬肉（132.6mg/100g）、牛肉（83.7mg/100g）的嘌呤含量高，肉都可以限制著少吃一點(diǎn)，干嘛啤酒就不讓喝呢？況且不是讓多喝水嗎？啤酒里大部分也是水，不挺好的？”禁啤酒的原因有這方面原因：1.啤酒中含有的嘌呤雖然不算高，但卻是各種酒中嘌呤含量最高的。
其富含鳥嘌呤核苷酸（最易吸收），能夠很容易升高血尿酸；2.和肉類相比，肉日常攝入量不會太多；但喝起啤酒來，三五瓶恐怕少不了吧？并且還會在喝酒時，不知不覺吃掉更多的高嘌呤、高蛋白、高熱量、高油脂的食物，不僅嘌呤攝入量飆升，影響嘌呤排泄的物質(zhì)（糖、油脂）也攝入過多；3.酒精總攝入量與血尿酸升高呈正相關(guān)，過量的酒精可造成體內(nèi)乳酸和酮體堆積，而乳酸為尿酸排泄的強(qiáng)烈抑制物，抑制尿酸排泄。
啤酒升高血尿酸主要就是受這三方面影響，而白酒就主要是以第3點(diǎn)為主，其實(shí)，中華醫(yī)學(xué)會內(nèi)分泌學(xué)分會發(fā)布的最新的權(quán)威診療指南——《中國高尿酸血癥與痛風(fēng)診療指南》（2019）建議——所有高尿酸血癥與痛風(fēng)患者保持健康的生活方式，包括：控制體重,規(guī)律運(yùn)動；限制酒精及高嘌呤、高果糖飲食的攝入；鼓勵奶制品和新鮮蔬菜的攝入及適量飲水；不推薦也不限制豆制品(如豆腐)的攝入劃重點(diǎn)，對于高嘌呤食物、果糖以及酒精，觀點(diǎn)已經(jīng)從過去的【禁止】變?yōu)楝F(xiàn)在的【限制】！痛風(fēng)緩解期允許碰酒，但品類與量須慎重結(jié)合臨床經(jīng)驗(yàn)，絕大多數(shù)高尿酸血癥與痛風(fēng)患者都是自控力、依從性非常差的，能讓他們按時復(fù)診、查尿酸都非常不容易。