疫情期間，特別是對于高端白酒的出貨，一定是受到重創(chuàng)的，大家不再聚餐，高端白酒聚眾場景的暫時消失，讓白酒企業(yè)無法回避這一客觀存在的事實，因為出貨少，創(chuàng)收就少，這種拳頭產(chǎn)品沒有暫時不發(fā)揮效力，讓白酒廠家怎么做好看的財務(wù)報表。如果是糧食釀造的白酒，容器內(nèi)的白酒會變成黃色。
1、疫情將結(jié)束，您對于白酒價格回調(diào)怎么看？白酒近期將是怎么個情況？
不要說高端白酒了，此時是所有商品漲價的契機(jī)！除了工資！年前豬肉價格就是一個信號，漲價后自然人們就會接受，以至于現(xiàn)在就是常態(tài)，沒人再提及。每年春節(jié)后餐飲單價上揚(yáng)也是勢在必然，不信你去看看復(fù)工后的餐廳菜品價格幾何就知道了？最不要意思的就是拉面館，每年開業(yè)一定是漲價，昨天老王就吃了一碗拉面，一碗簡簡單單的湯面飄著幾片紙片牛肉，已經(jīng)漲價2元了，變成了13元，
大眾只有陪跑的份兒。而高端白酒只要漲價，大眾越會認(rèn)為這酒不錯，不管品質(zhì)如何，越貴的越有市場，本來高端的白酒就不是自斟自飲的屬性，而是集體飲用的屬性，因為一般人不會買這種酒自己消費(fèi)，除非發(fā)了橫財，家里又有礦！疫情期間，特別是對于高端白酒的出貨，一定是受到重創(chuàng)的，大家不再聚餐，高端白酒聚眾場景的暫時消失，讓白酒企業(yè)無法回避這一客觀存在的事實，因為出貨少，創(chuàng)收就少，這種拳頭產(chǎn)品沒有暫時不發(fā)揮效力，讓白酒廠家怎么做好看的財務(wù)報表。
可預(yù)見的將來，疫情會硝煙散去，白酒廠家必須鉚足干勁，加緊生產(chǎn)，如何彌補(bǔ)疫情期間的損失，最簡單粗暴的辦法就是漲價。這種高端的白酒，你既然可以花2000元買一瓶，當(dāng)然也不會在乎再掏一些錢了，商品單價上揚(yáng)，除了根據(jù)自然年這種約定俗成的規(guī)矩之外，也會因這次疫情漲價，個中原因就是彌補(bǔ)疫情期間的損失。把損失弄回來，最好的最快捷的辦法就是漲價?。∑髽I(yè)不僅是以盈利為目標(biāo)存在的，而且是看不得自己有損失的，哪怕是原地踏步也是退步！企業(yè)對于這種損失，就算是不可抗拒的外力因素導(dǎo)致，過后也要彌補(bǔ)回來！就像疫情一樣，本來就是外因，客觀存在的不可抗拒性，也要進(jìn)行彌補(bǔ)，哪怕是拔苗助長也要挽回?fù)p失！那么白酒近期將是一種什么情況？疫情結(jié)束后，社會回歸正常生產(chǎn)，高端白酒的出貨一定會呈上升狀態(tài)，因為有消費(fèi)場景的需要，
一般性的白酒，其實并不會受到疫情的嚴(yán)重打擊，反而在疫情期間或許有平穩(wěn)的出貨量！因為是大眾消費(fèi)，自斟自飲的屬性。為什么？疫情前期杭州不是發(fā)布了讓市民適量飲酒來抵抗病毒的消息嗎，適量飲酒，這個酒不是其它酒，而是帶有高度酒精的白酒。近期的白酒市場，尤其是中低端市場，還是一如既往的平穩(wěn)，一如既往的市場體量，或許會因商業(yè)餐飲略有出貨減少，但喜歡喝的一定還是會喝的，白酒廠家著啥急呢！你白酒行業(yè)急，別的行業(yè)就不急了嗎？大家都在疫情籠罩之下禁閉著，都在放難得的超長假呢，有口飯吃就不錯了，你追我敢干什么！話說回來，越發(fā)展，會讓人越累，
2、茅臺、五糧液、牛欄山白酒品牌眾多，該如何去選酒、撿漏？
撿漏？得撿固態(tài)發(fā)酵純糧酒的漏：以下幾種方式可以檢驗酒質(zhì)的優(yōu)劣：一：滴手聞香將一滴白酒滴入手心，然后兩掌摩擦，幾下之后聞聞手心，如果酒的氣味帶有糧食的清香，那么這種酒就是真正的純糧酒，如果酒的氣味沖鼻，且味道停留的時間比較短，那么這種酒就是酒精勾兌而成的劣酒。二：空杯法倒出酒杯中的酒，然后聞聞空杯，如果香味十分嗆鼻，或者再等十分鐘，空杯中沒有任何味道，那么這種酒就是酒精勾兌酒，
因為一般的純糧酒具有糧香味和酒香味、糟香味，而且香氣能夠保留得非常長久。三：兌水法兌水法是最簡單、最易行、最直觀的糧食酒鑒別方法，1、把自來水(礦泉水、涼白開)分別倒入裝有不同酒的透明玻璃杯中，觀察即可，時間越長越有效果!2、原理：糧食酒中的大分子的油類物質(zhì)不溶于水，所以會變渾濁。而酒精酒本身就溶于水，所以顏色不變，
四：火檢法火檢法。取幾支高腳燒杯分別倒入需要鑒別的酒，然后用火機(jī)或者手槍專用打火機(jī)點著觀察，(注意燃燒火苗熄滅后再移動杯子，千萬要拿杯柄底部，以防杯子太熱燙手)1、看顏色：變渾濁的是糧食酒;清澈透明的是酒精酒，原理：糧食釀的酒中含有酯類物資，像油，不溶于水，酒精酒分別來源于陳化糧、薯類、秸稈、糖蜜，這四種來源里面都不含油。