白酒泡酒是低度酒好還是高度酒好。實(shí)際上真正的好的低度酒，制造工藝甚至比高度酒還要復(fù)雜，用酒基降度勾兌工作比高度白酒的勾兌難度要大，一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過(guò)數(shù)次勾調(diào)，要保持低度白酒是低而不淡、綿柔、后味凈甜，二鍋頭、老白干、西鳳酒、草原白這些55度以上的高度酒最為合適，吃海鮮配點(diǎn)高度白酒、鹵好的牛肉配點(diǎn)白酒、一盤(pán)手撕羊肉配點(diǎn)白酒，主要為了吃菜而佐餐的時(shí)候高度白酒最為合適。
1、白酒泡酒用低度酒好還是高度酒好？
白酒泡酒是低度酒好還是高度酒好？謝謝邀請(qǐng)！白酒做泡酒，首先要看你用來(lái)泡什么東西？打算多長(zhǎng)時(shí)間喝完？如果你泡的是單純的某一種果實(shí)，而且是新鮮的，又打算在一兩個(gè)月喝完。比如，你泡新鮮的楊梅，或者桑葚、金櫻子等單品炮制，可以用40°——50°的酒都可以，如果你復(fù)方泡制貴重的藥材，就要用50°以上的酒。因?yàn)檫@種酒泡的時(shí)間要長(zhǎng)，至少要泡一個(gè)月以上，喝的時(shí)間又長(zhǎng)，因?yàn)橐话氵@種藥酒不能多喝，有量的限制，所以保存時(shí)間要長(zhǎng)，就要用高度酒作泡酒較合適，
高度酒作泡酒有這么幾個(gè)好處:一是保存時(shí)間長(zhǎng)；二是可以殺死藥材中的蟲(chóng)子，細(xì)菌等；三是有利于把藥物的藥性成分浸泡出來(lái)。至于用什么香型的酒，我個(gè)人認(rèn)為，不是很重要，因?yàn)椴还苁裁聪阈?，作泡酒后都被藥味掩蓋了，它原來(lái)的香型都不起作用了，它的性質(zhì)也被藥物的性質(zhì)代替了，至于用什么糧食釀制的酒作泡酒好，我個(gè)人認(rèn)為也不重要，只要不是工業(yè)酒精勾兌的酒，酒精度數(shù)達(dá)到50°以上，最好是53°的酒，因?yàn)?3°是水跟酒精的最佳結(jié)合。
2、喝白酒度數(shù)高的好還是度數(shù)低的好，哪個(gè)口感適合你？
您好，喝白酒和高度還是低度一直是個(gè)爭(zhēng)論不休的話題，各有各的說(shuō)法，以我個(gè)人的品鑒來(lái)說(shuō)，喝高度還是喝低度跟喝酒的場(chǎng)合、香型、個(gè)人條件等息息相關(guān)，分析如下：第一，商務(wù)場(chǎng)合：45-52的濃香型最為合適，既然是商務(wù)宴席那就得滿足大部分人的口感，濃香型白酒大部分人喜歡。商務(wù)宴席一般也不適宜多喝，要是喝多鬧出笑話就難堪了，所以選擇45-52度之間的白酒最為合適，口感不會(huì)太爆、太沖又不會(huì)太水，
如果是低度酒顯得檔次太低、高度酒萬(wàn)一遇到喝大口的小白可別再嗆壞了。第二，居家自飲：50度以上的醬香型最為合適，好的醬酒需要慢慢品，自己整一碟花生米，二兩好醬酒，聞著香、品著味，一嘬一小口，二兩下肚再打個(gè)嗝，舒坦，第三，聚會(huì)場(chǎng)合：38-42的清香型最為合適，聚會(huì)場(chǎng)合圖的就是一個(gè)暢快、心情愉悅、把酒言懷，低度酒大口喝也不會(huì)嗆，也不會(huì)三杯就倒。
推杯換盞之間是朋友情、同學(xué)情、親友情，喝的就是這種情懷，第四，佐餐飲酒：二鍋頭、老白干、西鳳酒、草原白這些55度以上的高度酒最為合適，吃海鮮配點(diǎn)高度白酒、鹵好的牛肉配點(diǎn)白酒、一盤(pán)手撕羊肉配點(diǎn)白酒，主要為了吃菜而佐餐的時(shí)候高度白酒最為合適。最后，養(yǎng)生酒：董酒、米酒、黃酒，來(lái)一點(diǎn)潤(rùn)肝健體，這就是我分析的喝白酒到底是高度還是低度的見(jiàn)解，還是那句話大酒傷身、小酒怡情，喝什么酒取決于什么場(chǎng)合、跟什么人喝以及自己的愛(ài)好。
3、在低度白酒和高度白酒中，如何選擇比較好？哪種酒對(duì)身體的傷害大？
同等劑量下，高度白酒傷害大，但通常情況下，是低度白酒傷害大，關(guān)于到底是喝高度白酒和低度白酒的問(wèn)題，有人覺(jué)得高度白酒的純度高、不上頭、醒酒也比較快，有人認(rèn)為低度白酒的酒精含量比較少，對(duì)身體的傷害比較小，實(shí)際上這些認(rèn)識(shí)基本上是正確的，但實(shí)際情況往往不是如此。實(shí)際上真正的好的低度酒，制造工藝甚至比高度酒還要復(fù)雜，用酒基降度勾兌工作比高度白酒的勾兌難度要大，一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過(guò)數(shù)次勾調(diào)，要保持低度白酒是低而不淡、綿柔、后味凈甜，
因?yàn)楣に嚤容^復(fù)雜，很多小酒廠采用的勾兌方式也是比較簡(jiǎn)單粗暴的，導(dǎo)致一些低度酒質(zhì)量不高，給人造成低度酒喝完難受的影響。有這樣的一個(gè)說(shuō)法：高度白酒的酒精與水緊緊結(jié)合在一起，進(jìn)入體內(nèi)可以同時(shí)隨汗液揮發(fā)和尿液排除，而低度白酒的酒精和水不完全結(jié)合，在體內(nèi)酒精首先揮發(fā)滲透到肉里骨子里，而水隨尿液排除，體內(nèi)剩下的只有酒精。
