白酒行業(yè)整體低迷據(jù)以往經(jīng)驗，進入四季度后，白酒行業(yè)將進入一個產(chǎn)銷旺季，特別是臨近年底的節(jié)日消費刺激，無疑成為白酒行業(yè)年終沖刺最重要的助推劑。實際上，雖然告別了暴利時代，但是白酒行業(yè)目前仍是一個“厚利”行業(yè)，在輕工全行業(yè)中仍是一個重要的利潤支撐點，只是其原有的整體暴利空間受到了遏制。
1、“五洋汾古郎”五大名酒一窩蜂漲價，白酒行業(yè)怎么了？
謝謝邀請對于白酒尤其是名酒的集體漲價，在茅酒守藝人看來即有可喜可賀的地方，當(dāng)然也不乏可恨的地方。首先：他為什么敢漲名酒最近的漲價有多重因素，但是歸根結(jié)底還是一個供求關(guān)系問題和品質(zhì)問題，這幾年身邊做傳統(tǒng)實體生意的朋友基本上都在反應(yīng)經(jīng)濟增長放緩，經(jīng)濟大環(huán)境不好，但是另外一邊一些非傳統(tǒng)渠道做生意的朋友卻反應(yīng)這幾年國家的經(jīng)濟增長出現(xiàn)了多種方式的增長，而不是以前主要集中在大宗商品和以雇傭大量勞動力為表現(xiàn)形式的增長。
尤其是集中以科技和高質(zhì)量為服務(wù)形式的經(jīng)濟增長非常明顯，既然經(jīng)濟增長了，而且這些經(jīng)濟增長的最大受益群體又是一些會消費的、愛消費的、甚至是可以提前消費的80后。他們的消費追求低風(fēng)險，而以飛天茅臺酒為代表的老牌名酒的稀奇恰恰又是他們在商務(wù)宴請和個人重要場合的首先，久而久之，這些小資階級和中產(chǎn)階層得益于經(jīng)濟增長方式的轉(zhuǎn)變而包里鼓起來的人又越來越多。
但是?。∵@些名酒的產(chǎn)能是有限的，但是需求的增長又特別大。在這種求大大的大于供的情況下，資本的逐利漲價也在情理之中，其次品質(zhì)因素名酒之所以能夠成為名酒，不是說找一些“專家”以特殊方式來的，更不是自封。而是在特殊背景下老百姓的嘴挑選出來的，當(dāng)時的名酒基本上也是代表了老百姓對這些酒的評選，因為茅酒守藝人在初入社會的時候，因為各種因素的原因我從事過老酒的收購。
在收購的過程中我們一大群人基本上把全國名酒、地方名酒都品嘗過一遍，大家的反應(yīng)就是名酒的品質(zhì)真心不是蓋的。后來慢慢的接觸到了中國最具代表性的醬香、濃香白酒品牌的酒釀造，在這些酒的釀造工藝過程中基本上就是雞蛋里面挑骨頭，他們對于原材料的要求、工藝的嚴苛都是非常非常嚴謹?shù)?。這也是名酒的高品質(zhì)前提，以茅臺酒來說，茅臺酒的高粱選擇的是本地紅櫻子糯高粱，這個高粱現(xiàn)在差不多10元錢一公斤，為了提價到10元錢一斤應(yīng)該很快。
酒是釀造出來的，所以酒的釀造工藝要求也是非常高的，茅臺酒的165個關(guān)鍵工藝細節(jié)可以說孜孜追求。而這些工藝原料的高品質(zhì)恰恰又是對品質(zhì)的保證，最后，身體的反應(yīng)有錢人的錢都不是刮風(fēng)下雨來的，也不是門口有搖錢樹搖下來的。都是辛辛苦苦積累的，他們經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨以后希望自己的身體盡量減小一些不必要的刺激，而名酒恰恰又是即使今天偶然的過量，第二天依然神清氣爽。
2、2020年，白酒行業(yè)走過了怎樣的一年？有何演進趨勢？
2020年極為不平凡的一年，特朗普政府遏制中國步步緊逼，致中美關(guān)系緊張升級，國際環(huán)境更趨復(fù)雜，不確定性增加，今年疫情肆虐全球，深刻影響世界經(jīng)濟。中國酒業(yè)也受疫情影響較大，酒類清費場景改變，酒類行業(yè)格局分化，頭部企業(yè)從疫情中走出并迎來增長，而多數(shù)中小酒企和經(jīng)銷商（除茅臺經(jīng)銷商外）處境艱難，面臨更大的挑戰(zhàn)，
這種形勢仍將持續(xù)，行業(yè)也將呈現(xiàn)以下幾個演進趨勢：一是，名酒集中，頭部企業(yè)，強者恒強，以茅五洋瀘汾為代表的頭部企業(yè)，吸虹效應(yīng)持續(xù)的增強，而二三線和地產(chǎn)酒企，增長放緩，甚至下滑。二是，高端繁榮，漲聲一片，茅臺破3000元、五糧液站上千元，國窖一年內(nèi)連續(xù)漲價4次，擠身千元俱樂部。茅臺、五糧液、國窖，成為單品過百億的高端品牌三雄，牢牢占據(jù)高端格局，這種局面，仍將持續(xù)，
三是醬酒熱還會增強。在茅臺引領(lǐng)下，醬酒成為行業(yè)最大的熱度，茅臺鎮(zhèn)無疑成為各路英雄最熱衷的打卡地，貴州醬酒迎來大翻身，蓋過隔壁川酒濃香的風(fēng)頭，一騎絕塵的老大茅臺，自不必多說，習(xí)酒、國臺、金沙、珍酒、鉤魚臺等一干醬企，更是突飛猛進，業(yè)績亮麗，一河之隔的郎酒莊園，詮釋兩大醬香之一的氣魄，茅臺之南，云貴南麓，丹泉醬酒，一匹黑馬，已成桂酒龍頭。