唉現(xiàn)在真的有人什么都敢胡說八道了，誤導(dǎo)了太多善良的百姓，什么埋在酒糟里了，埋在土里了。長時間把白酒埋在土里，白酒是要被感染土腥味的，唉這個問題真的被很多人誤解了，回答完這個問題，可能有很多人拋磚‘酒人老呂’了，您去酒廠看看這個急季節(jié)酒糟不用三天就要霉變了。
1、把白酒埋在土里是毀了味道，還是完善味道？
唉這個問題真的被很多人誤解了，回答完這個問題，可能有很多人拋磚‘酒人老呂’了。實際上在我們正規(guī)酒廠那家把酒甕埋在土里了？！不要再誤導(dǎo)人們了！酒呢，是很容易被污染的，特別是用陶瓷類容器裝酒！陶瓷類容器有特別微小縫隙，特別是新酒很活躍，酒精分子及各種香氣物質(zhì)是分離組合特別活躍過程，很容易把泥土的土腥味帶進(jìn)酒里！長時間把白酒埋在土里，白酒是要被感染土腥味的！大家也不要信瞎說的人！唉現(xiàn)在真的有人什么都敢胡說八道了，誤導(dǎo)了太多善良的百姓，什么埋在酒糟里了，埋在土里了！您去酒廠看看這個急季節(jié)酒糟不用三天就要霉變了！?。∧胂刖茣鯓?？！唉這是酒醅入窖！‘酒人老呂’會經(jīng)常把酒廠生產(chǎn)過程發(fā)給大家看看！，
2、放了二十幾年的白酒，有的人喝著淡而無味，真的還能喝嗎？
大家好，我是@旗袍酒妹，一個愛旗袍，愛美食，更愛美酒的小女子！關(guān)于白酒存放幾十年能不能喝的問題我也想分享一下個人見解。正確存放幾十年的白酒是可以喝的，茅臺鎮(zhèn)大大小小的酒廠上千家，只要是酒廠成立時間早、并且正常經(jīng)營的酒廠基本上家家都有二十年，三十年甚至更長年限的老酒，而且老酒是每個酒廠都視為珍寶的產(chǎn)物，
老酒的口感不是每個人都能接受的，因為經(jīng)過長時間的存放，酒精會揮發(fā)掉一部分，達(dá)不到最佳飲用度數(shù)，而且醬香白酒在長期的存放過程中會發(fā)生酯化反應(yīng)，時間越長酒會變得越香，顏色也會越來越黃，但是口感就會越來越差，只是說口感差，但是還是可以喝的。那為什么還視為珍寶呢？其實老酒的真正價值在于勾兌，而不是直接飲用，市面上賣的年份酒都是把老酒加入年份較短的酒中進(jìn)行勾兌，而不是直接存放了幾十年；真正的年份老酒可遇不可求，而且價格非常高。