啤酒喝醉了最難受，紅酒喝醉了其次，白酒喝醉了，有些酒宿醉很輕，有些宿醉很重。倒酒的禮儀很多，酒店、娛樂場(chǎng)所的服務(wù)人員在倒酒服務(wù)中均有流程和講究，相關(guān)的服務(wù)人員上崗前還需經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，拋開服務(wù)類倒酒禮儀，歸納一下其他領(lǐng)域的倒酒禮儀和文化，自古至今，每個(gè)時(shí)代都有酒文化，而酒文化的背后，體現(xiàn)了人們的情懷和內(nèi)涵。
1、倒酒有什么講究呢？
萬(wàn)事皆有法則。自古至今，每個(gè)時(shí)代都有酒文化，而酒文化的背后，體現(xiàn)了人們的情懷和內(nèi)涵，倒酒的禮儀很多，酒店、娛樂場(chǎng)所的服務(wù)人員在倒酒服務(wù)中均有流程和講究，相關(guān)的服務(wù)人員上崗前還需經(jīng)過(guò)培訓(xùn)。拋開服務(wù)類倒酒禮儀，歸納一下其他領(lǐng)域的倒酒禮儀和文化，重大接待酒會(huì)，倒酒一般以坐次區(qū)分，先客后己，以示熱情、歡迎和敬重。
家庭或單位聚餐，倒酒時(shí)先長(zhǎng)輩或先領(lǐng)導(dǎo)斟以最尊者為先，然后依輩份大小或職務(wù)高低最后才斟自己，朋友聚會(huì)的場(chǎng)合，客人、長(zhǎng)者、女士?jī)?yōu)先。注意的禮儀：倒酒時(shí)盡量倒?jié)M滿不要溢，俗話說(shuō)“酒滿敬人，茶滿氣人”，滿杯以示尊敬。當(dāng)然倒酒前先征得他人同意，如婉言謝絕，不應(yīng)強(qiáng)斟強(qiáng)勸，敬佩古人大碗喝酒的情懷，簡(jiǎn)單，豪邁，義氣相投了，大碗斟滿，雙手舉過(guò)頭頂，一聲喝了碗見底。
2、倒酒有哪些禮儀和忌諱？
謝謝邀請(qǐng)，因?yàn)槲也皇菍I(yè)人員，就憑自己多年的酒場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)來(lái)回答一下這個(gè)問題，如有不周，還請(qǐng)諒解，這就要看倒什么酒了。酒場(chǎng)上倒酒時(shí)，最常用的一句話“卑鄙下流”，其實(shí)是在鬧笑話，實(shí)際上是“杯壁下流”的諧稱，就是說(shuō)倒酒時(shí)必須要沿著杯沿順著杯壁緩慢的順流而下，而且要一手托瓶底，一手拿扶住瓶頸，這樣倒酒顯的穩(wěn)妥而又文雅，也能倒?jié)M，酒滿心實(shí)嘛，并且也不會(huì)把酒濺的到處都是，影響氣氛。
這是白酒和啤酒的倒法，啤酒這樣去倒，也不會(huì)起沫，容易下口。至于紅酒來(lái)講，因?yàn)楸容^講究，一般情況下是拿一條干凈的毛巾，最好是白毛巾，將瓶身裹住，這樣做的目的是為了防止紅酒從瓶中溢出灑落到瓶身上之后，顯得粗俗、不衛(wèi)生，影響到喝酒的心情，其次倒法同上，但只能倒杯具里三分之一的位置，因?yàn)榧t酒還有一個(gè)醒酒的過(guò)程，為了醒酒最常用最簡(jiǎn)便的辦法就是輕輕的晃動(dòng)酒杯，邊晃動(dòng)，邊嗅，邊喝。
3、喝完黃酒為什么吹風(fēng)就倒，而白酒喝完吹風(fēng)沒黃酒的反應(yīng)那么強(qiáng)烈，有沒有專業(yè)人士解答一下？
這其實(shí)就是你醉酒的狀態(tài)！一個(gè)明顯的對(duì)比，都是喝醉的情況下，啤酒喝醉了最難受，紅酒喝醉了其次，白酒喝醉了，有些酒宿醉很輕，有些宿醉很重。其實(shí)這主要還是與酒中的低沸點(diǎn)醛類、雜醇類物質(zhì)含量有關(guān)，啤酒、黃酒、紅酒都是不蒸餾的，這些容易上頭的物質(zhì)保留較多，蒸餾酒或者說(shuō)白酒，因?yàn)轲s酒的溫度不同，這些物質(zhì)含量也不同，清香型接酒的溫度最低，通常是20度，醬香酒最高，接酒的溫度約40度，所以這些低沸點(diǎn)醛類和雜醇類含量較低。