中國(guó)白酒，為什么這么獨(dú)特中國(guó)白酒的定義，有權(quán)威的國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在《GBT208222007》等一系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，它是這樣被定義的。就人群而言，白酒的主要海外受眾是華人華僑，他們能夠接受帶著鄉(xiāng)土味的白酒文化，出口成本高、賺取的利潤(rùn)少，白酒企業(yè)不愿意積極開拓市場(chǎng)，進(jìn)而削弱白酒在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力。
1、為什么中國(guó)人一直認(rèn)為俄羅斯的伏特加酒是高度烈性白酒？
我們中國(guó)人對(duì)俄羅斯的普遍印象就是：身處冰天雪地的環(huán)境，戰(zhàn)斗民族人手一把AK47，喝最烈的酒，打最猛的熊，民風(fēng)彪悍，勇猛無(wú)比！所以由于上面的印象，導(dǎo)致國(guó)人認(rèn)為伏特加酒全都是高度烈性酒，認(rèn)為酒精度都在90°以上，這一點(diǎn)不是嘩眾取寵，因?yàn)橛泻芏嗯笥讯紗栠^我這個(gè)問題。說(shuō)實(shí)話，高度伏特加也有，比如波蘭產(chǎn)的生命之水伏特加，酒精度能達(dá)到96°，這是什么概念，那就是等于在喝酒精??！瞧，就是下面這個(gè)酒：但是，在俄羅斯，大家喝的最普遍的還是40°的伏特加，為什么是40°呢？原來(lái)這是俄羅斯大名鼎鼎的化學(xué)家、發(fā)明了元素周期表的門捷列夫研究出來(lái)的，門捷列夫愛喝酒也愛研究酒，他研究得出，伏特加酒在40°的時(shí)候口感最好，對(duì)身體的刺激性剛剛好，
2、中國(guó)的白酒為什么在國(guó)外火不起來(lái)？
中國(guó)的白酒在外國(guó)火不起來(lái)，一是因?yàn)橥鈬?guó)人飲酒習(xí)慣與中國(guó)人不一樣。歐美人多喜歡喝葡萄酒，俄羅斯人喜歡喝高烈度酒，日本人喜歡喝甜釀酒，其他各個(gè)國(guó)家的人大都與中國(guó)人飲酒習(xí)慣不同，二是中國(guó)的白酒企業(yè)對(duì)外宣傳不夠。宣傳也會(huì)開辟市場(chǎng)，大量的巧妙的宣傳，特別是把當(dāng)?shù)氐奈幕谌霃V告中是打開市場(chǎng)的有效途徑，中國(guó)白酒企業(yè)缺乏有效的海外宣傳也是打不開銷路的重要原因，
3、中國(guó)白酒，為什么不能走向全世界，而俄羅斯伏特加能銷向全球？
同樣是烈酒，俄羅斯【伏特加】與中國(guó)【白酒】相比，確實(shí)出口量要好不少。但是，中國(guó)白酒的出口也并不差，比很多國(guó)人的預(yù)想要好，2020年數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)白酒出口量是1424.6萬(wàn)升，金額為45991.2萬(wàn)美元；從海外進(jìn)口的白酒量為277.8萬(wàn)升，價(jià)值為1142.7萬(wàn)美元。俄羅斯伏特加，2019年創(chuàng)匯1.61億美元，2020年受產(chǎn)量下降以及新冠疫情影響，稍微有所下降，
不過，俄羅斯伏特加走向世界，中國(guó)白酒也在走向世界。俄羅斯最大的優(yōu)勢(shì)在于，伏特加在原蘇聯(lián)的加盟共和國(guó)銷量非常不錯(cuò)，很大一部分消費(fèi)者是帶著情懷在買，除此之外，中國(guó)、俄羅斯要賣出海外，都要拼營(yíng)銷。就地區(qū)而言，谷物為原料的白酒，海外市場(chǎng)主要在亞洲，歐美國(guó)家更偏好以水果為原料的酒類，就人群而言，白酒的主要海外受眾是華人華僑，他們能夠接受帶著鄉(xiāng)土味的白酒文化。
不過，跟伏特加相比，雙方都差不多，伏特加也是谷物類為原料，同樣是度數(shù)偏高的烈性酒，不適合歐美人那種“豪飲”方式。那么，中國(guó)白酒出口的癥結(jié)在哪里呢？一方面是很多白酒企業(yè)更愿意深耕國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，為眼前利益而放棄國(guó)家市場(chǎng)份額，缺乏塑造國(guó)際品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)謀劃，可喜的是，近年來(lái)以茅臺(tái)、五糧液為代表的傳統(tǒng)酒廠，以及以江小白為代表新興酒廠，積極布局海外市場(chǎng)，白酒國(guó)際化的提升空間還很大。
另一方面是白酒出口過程里出現(xiàn)的貿(mào)易壁壘，我國(guó)加入WTO時(shí)，將白酒列為普通消費(fèi)品，大多數(shù)國(guó)家把酒類列為特殊消費(fèi)品。這種不同的眼光，導(dǎo)致白酒在國(guó)際的銷售遭遇到各種掣肘，出口的壁壘很多，此外，各國(guó)關(guān)于烈性酒的定義差異較大，白酒出口要面臨各種標(biāo)準(zhǔn)。加上，不少國(guó)家要保護(hù)本國(guó)酒企發(fā)展，對(duì)酒類產(chǎn)品設(shè)置較高的關(guān)稅，出口成本高、賺取的利潤(rùn)少，白酒企業(yè)不愿意積極開拓市場(chǎng)，進(jìn)而削弱白酒在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力。
4、同是烈酒，伏特加能賣遍全世界，為什么白酒感覺只有中國(guó)人喝？
謝邀，為什么只有中國(guó)人喝白酒？這是個(gè)很好的問題，解釋起來(lái)也很復(fù)雜。在此，小食就從中國(guó)白酒的起源、發(fā)展，來(lái)嘗試解讀一下，中國(guó)白酒，為什么這么獨(dú)特中國(guó)白酒的定義，有權(quán)威的國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在《GBT208222007》等一系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，它是這樣被定義的：“以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成。