反正都是糧食酒，喝于玉米釀出的近似酒精勾兌的白酒更省心。所謂酒精勾兌的白酒在東北基本就是用玉米釀的酒，什么散炮、小燒、燒刀子、悶倒驢等等都是這一類，一瓶將近兩千塊，你說如果用茅臺做標桿，誰知道醬香型白酒的價格體系，做一瓶醬香型就到底要多少錢。
1、個人怎么窖藏白酒？
自家窖藏條件要求比較高了，畢竟沒有大酒廠人家有人員，資金，時間管理嘍。一般而言，酒類在陳釀的過程中，會發(fā)生三種變化，第一、脫硫脫醛。新釀的酒通常都有一定含量的硫化氫、醛類物質(zhì)，由于此類物質(zhì)的揮發(fā)性，經(jīng)過靜置儲存后，時間會將其帶走，酒中少了刺激性物質(zhì)，會更健康，更爽口，第二、生化反應(yīng)和生化危機那個不同，這里是指窖藏環(huán)境中的微生物，以及酒液原漿中的有機物產(chǎn)生了反應(yīng)，在乙醇的醇酸酯化過程中，產(chǎn)生出新的酯類，這些物質(zhì)是酒香味的來源，故而會讓酒變得更香。
2、為什么有些人寧愿相信市面上拿酒精勾兌的白酒，都不愿意相信私人商戶生產(chǎn)的醬香型糧食酒呢？對此你怎么看？
小孩沒娘說起來話長呀！兩個原因，一個是價格差別大，一個是說不清的工藝，先說說價格問題：所謂酒精勾兌的白酒在東北基本就是用玉米釀的酒，什么散炮、小燒、燒刀子、悶倒驢等等都是這一類。五十度以上，六七十度很正常，他有一個突出特點，價格便宜！你想不到的便宜，在我們老家一斤玉米能出半斤酒，一斤玉米幾個錢，加上人工，場地等所有費用，一斤酒成本5塊，
這么便宜了，還用個屁酒精，這就是快是酒精了（醫(yī)用酒精75度）。勾兌降下度數(shù)或者直接就賣了，東北糧食多，小作坊也多，小酒坊的酒都是賣給鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，有沒有假酒不知道，遍地都是玉米釀的高度酒這是事實。但是，這里要說個題外話，乙醇汽油知道不！東北乙醇汽油最多，在這我就不多說了，在說說這不清道不明的醬香酒一提到醬香型酒，大家馬上會想到茅臺。
一瓶將近兩千塊，你說如果用茅臺做標桿，誰知道醬香型白酒的價格體系，做一瓶醬香型就到底要多少錢，醬香型白酒工藝復(fù)雜，要求也高，原材料貴，制作周期長，這個肯定比玉米酒貴，但是，現(xiàn)在的騙子太多了，動不動就是老爸、姥爺、爺爺什么的祖?zhèn)鞴に嚨臓I銷故事，真假誰知道！還有選在的科技力量，只要就調(diào)節(jié)劑，什么就勾兌不出來，什么香型勾兌不出來。
貴了你不信，便宜了你更不信，最后的結(jié)果就是，醬香型白酒搞的大家一頭霧水不知真假，價格還非常的混亂，那還不如和本村“老誰家的小誰”釀的玉米散炮酒。反正都是糧食酒，喝于玉米釀出的近似酒精勾兌的白酒更省心，奇怪吧！白酒是市場就是這個復(fù)雜，最后，我要聲明一點，我不是鼓吹玉米多好，玉米酒便宜這是事實，但是塑化劑問題也和其他酒一樣，都是普遍純在的。