白酒勾兌是一種藝術(shù)，目的是消除有害物質(zhì)，消除懸浮物，去雜醇，促進(jìn)后熟。我是海域藍(lán)豚，持續(xù)更新更多河南本地問(wèn)答，喜歡請(qǐng)加關(guān)注，歡迎評(píng)論點(diǎn)贊，謝謝，至于河南酒廠的勾兌工藝，我敢河南第二，沒(méi)有誰(shuí)稱第一的，河南省特產(chǎn)的就還是挺多的，像河南本身就是一個(gè)釀酒大省，可以說(shuō)每個(gè)地方都有著自己獨(dú)特的品牌，而其中河南最有名氣的白酒就要數(shù)河南省的六朵金花了，分別是寶豐、宋河、仰韶、杜康、賒店、張弓，可能這幾個(gè)品牌一說(shuō)出來(lái)，大家都有聽(tīng)過(guò)，其實(shí)這也反映出了這幾個(gè)品牌的知名度比較高。
1、河南都有什么白酒品牌？
我是糖酒公司的，我來(lái)解答這個(gè)問(wèn)題。七十年代，張寶林比較有名，1973年，周總理招待外賓，喝“河南名酒張寶林吧”，并且注重介紹了清香型寶豐酒，八十年代張寶林宋有名。九十年代，宋河、張弓比較有名，宋河九五年前，產(chǎn)值第一。張弓九五年后張弓產(chǎn)值第一，從1975年張弓一直是豫酒之王，1976年被中國(guó)糧油進(jìn)出口公司批準(zhǔn)出口，出口亞歐美四十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，1979年，張弓酒獲得河南名酒第一名，并榮獲國(guó)家銀牌獎(jiǎng)，輕工部金杯獎(jiǎng)。
宋河酒、寶豐酒、林河酒均獲得河南名酒稱號(hào)，1984年，張弓、宋河、寶豐、林河、杜康同時(shí)獲得國(guó)優(yōu)銀質(zhì)獎(jiǎng)。1988年，宋河、寶豐獲得國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)，獲國(guó)家名酒稱號(hào)；張弓獲得銀杯獎(jiǎng)，獲國(guó)優(yōu)稱號(hào)，三樂(lè)牌38°張弓酒以質(zhì)量第一名獲得輕工部重大發(fā)明成果科技獎(jiǎng)，被定為白酒標(biāo)桿產(chǎn)品。1990年宋河無(wú)論規(guī)模、產(chǎn)值、利稅均居全省第一名，
1995年以后，張弓產(chǎn)值、利稅、規(guī)模居全省第一名。1996年和茅臺(tái)五糧液并稱三鼎甲，2000年以后，張弓被仰韶超過(guò)，這期間仰韶、宋河、賒店、張弓杜康、比較有名?，F(xiàn)在仰韶酒、杜康酒、賒店是河南的三鼎甲，仰韶勵(lì)精圖治，后來(lái)者居上，成了豫酒龍頭，產(chǎn)銷(xiāo)兩旺，在全國(guó)也有一定的影響力，綜合起來(lái)，張弓宋河兩家酒廠還是不錯(cuò)的。
張弓酒被評(píng)為中國(guó)口感最好的白酒，宋河酒被評(píng)為中國(guó)白酒馳名精品，后來(lái)林河沒(méi)落啦，皇溝崛起了。其它姚花春、豫坡、富平春、朗陵罐、雞公山、四五、睢酒也不錯(cuò)，都是地方名酒，其中富平春酒廠包裝車(chē)間設(shè)計(jì)的很好，寬敞明亮，河南酒廠大部分包裝車(chē)間都參考了它的設(shè)計(jì)，睢酒榮獲商業(yè)部金獎(jiǎng)，是醬香型酒的典范，暗評(píng)分?jǐn)?shù)和茅臺(tái)得分一致。
河南的酒廠并不是像網(wǎng)上說(shuō)的那樣都是酒精兌的，我去山東考察了許多名酒廠，都無(wú)法和上述這河南的二線酒廠比，不見(jiàn)窖池，幾乎很少燒酒。公平的說(shuō)，現(xiàn)在仰韶、杜康、賒店現(xiàn)在比較有名，2019年，我到了古井，古井老總說(shuō)“想不到張弓宋河沒(méi)落到這種地步，這和當(dāng)?shù)卣粺o(wú)關(guān)系。當(dāng)時(shí)別說(shuō)我們怯張弓、怕宋河，就連洋河、五糧液都怕，
2000年之前，我們古井在商丘周口針插不進(jìn)，沒(méi)有市場(chǎng)。還好，現(xiàn)在是我們的天下啦”，至于五谷春那是借外力做大的，被五糧液兼并啦，就不多說(shuō)它啦。至于河南酒廠的勾兌工藝，我敢說(shuō)，河南第二，沒(méi)有誰(shuí)稱第一的，白酒勾兌是一種藝術(shù)，目的是消除有害物質(zhì)，消除懸浮物，去雜醇，促進(jìn)后熟。不要一說(shuō)勾兌酒就不是好酒啦，相反，恰恰是好酒，
2、河南特產(chǎn)的酒是什么？
河南省特產(chǎn)的就還是挺多的，像河南本身就是一個(gè)釀酒大省，可以說(shuō)每個(gè)地方都有著自己獨(dú)特的品牌，而其中河南最有名氣的白酒就要數(shù)河南省的六朵金花了，分別是寶豐、宋河、仰韶、杜康、賒店、張弓，可能這幾個(gè)品牌一說(shuō)出來(lái)，大家都有聽(tīng)過(guò)，其實(shí)這也反映出了這幾個(gè)品牌的知名度比較高。當(dāng)然了這只是河南最有名氣的幾個(gè)品牌，除了這些，河南省還有當(dāng)?shù)匕傩毡容^愛(ài)喝的白酒的，像周口的鹿邑大曲就是周口當(dāng)?shù)厝颂貏e愛(ài)喝的一個(gè)白酒品牌，還有河南開(kāi)封的咸平酒、新鄉(xiāng)的獲嘉酒，也都是當(dāng)?shù)赜忻钠放疲?/p>
3、杜康酒究竟是陜西的還是河南的？
最好是找到周恩來(lái)總理的批示，就可以驗(yàn)明正身。不然的話，一個(gè)杜康生了三個(gè)崽，苦了消費(fèi)者，何以辨真?zhèn)?？?jù)民間傳說(shuō)，當(dāng)時(shí)日本首相田中角榮來(lái)華訪問(wèn)，在周總理所舉行的歡迎宴會(huì)上，茅臺(tái)酒當(dāng)仁不讓成了宴會(huì)上的主角，日本與中國(guó)本來(lái)就是一衣帶水，同屬東方文化，中國(guó)古代的好多歷史文化對(duì)日本的影響也很深刻，席間，田中首相提出要喝杜康酒。