”秫酒就是用黏性大的高粱釀成的酒，這么說(shuō)來(lái)杜康算是高粱酒的奠基者。酒的歷史中，杜康是濃墨重彩的一筆，他代表的不僅僅是發(fā)明了酒，更代表了中國(guó)匠人精神的薪火傳承，中國(guó)釀酒的歷史有幾千年，為釀酒事業(yè)做出極大貢獻(xiàn)的人也有很多，但在歷史記載上與酒的釀造有關(guān)系的是杜康。
1、白酒在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為糖嗎？42°的白酒一斤能轉(zhuǎn)化多少糖？
白酒的話不能直接轉(zhuǎn)換糖，但是白酒有能量也就是熱量，稱為卡，不管吃什么喝什么，如果過(guò)量，這個(gè)量指的是身體消耗熱量，就會(huì)儲(chǔ)存起來(lái)，最終以脂肪的形式，人體三大物質(zhì)糖類脂肪蛋白質(zhì)，我們平時(shí)運(yùn)動(dòng)所需都會(huì)先消耗唐類，我們所吃的五谷雜糧，都會(huì)先與糖類的形式去儲(chǔ)存。當(dāng)運(yùn)動(dòng)所需的時(shí)候會(huì)肝糖原和肌糖原相互轉(zhuǎn)換的形式，去生成app，當(dāng)糖原供給不足的時(shí)候才會(huì)動(dòng)用脂肪供能。
2、“酒”知道是怎么來(lái)的嗎？跟杜康有關(guān)？
酒的釀造，原理很簡(jiǎn)單，先將谷物（小麥）制成酒曲，然后把酒曲與谷物混合在一起發(fā)酵。酒曲中含有大量微生物，酒曲中的糖化微生物會(huì)將谷物中的淀粉轉(zhuǎn)化成成糖，酒化微生物再把糖轉(zhuǎn)化成乙醇，乙醇就是酒，這就是酒的產(chǎn)生。在古代，谷物因保藏不當(dāng)，受潮后會(huì)發(fā)霉腐爛或者生長(zhǎng)發(fā)芽，會(huì)附著微生物，從而產(chǎn)生酒，如果湊近聞，可能還會(huì)聞到類似酒的香味，但古人不明白酒產(chǎn)生的原理，就會(huì)給“酒”的出現(xiàn)安排一些故事，比如上天造酒，比如杜康造酒。
歷史長(zhǎng)河中流傳很多類似的故事，比如倉(cāng)頡造字，確有倉(cāng)頡其人嗎？不一定，但確有造字其事嗎？一定。造字是我國(guó)古代無(wú)數(shù)勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶，也是一代一代匠人文化精神的傳承，但在我們東方哲學(xué)中，此時(shí)我們還需要一個(gè)約定俗成的名人來(lái)代表，就好比“君權(quán)神授”，這樣才能師出有名，那為什么提到“酒”會(huì)想到杜康呢？杜康，不僅是人名，還是地名，更是酒名。
中國(guó)釀酒的歷史有幾千年，為釀酒事業(yè)做出極大貢獻(xiàn)的人也有很多，但在歷史記載上與酒的釀造有關(guān)系的是杜康，《說(shuō)文解字》中記載：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝國(guó)君，”秫酒就是用黏性大的高粱釀成的酒，這么說(shuō)來(lái)杜康算是高粱酒的奠基者。杜康酒是中國(guó)的歷史名酒之一，傳說(shuō)“杜康造酒，醉了劉伶”。曹操的“何以解憂，唯有杜康”，直接將杜康定義后世文人墨客詩(shī)詞中酒的代指，比如詩(shī)王白居易的“不似杜康神用速，十分一盞便開眉”，詞豪蘇軾的“如今東坡寶，不立杜康祀”等，
說(shuō)出來(lái)可能會(huì)讓大家大吃一驚，杜康與日本也頗有淵源。中國(guó)古代釀造黃酒的方法傳入日本，日本為了紀(jì)念酒仙杜康，將酒藏（廠、造）的最高制造責(zé)任人稱為“杜氏”，每個(gè)酒藏，都擁有一個(gè)由釀酒師組成的匠人集團(tuán)，而杜氏就是站在這個(gè)匠人集團(tuán)最高峰的統(tǒng)領(lǐng)者，自然而然，提到“酒”就會(huì)想到杜康，杜康也成了酒的代名詞。酒的歷史中，杜康是濃墨重彩的一筆，他代表的不僅僅是發(fā)明了酒，更代表了中國(guó)匠人精神的薪火傳承，
眾所周知，自然界的微生物之間是會(huì)相互影響、依賴、共生、互生，同時(shí)微生物和環(huán)境間也有著特定關(guān)系，俗話說(shuō)一方水土養(yǎng)一方人，自然一方水土也釀一方酒。言而總之，酒是中國(guó)文化中不可缺少的一部分，酒可能并不是杜康發(fā)明出來(lái)的，它是經(jīng)過(guò)了上千年，幾十甚至上百代勞動(dòng)人民的努力和智慧，最終才有了杜康集大成“始作秫酒”，為釀酒行業(yè)拉開了新的篇章。