又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。近年來國際化進(jìn)程不斷加快，中國白酒如何走向國際舞臺(tái)已成為行業(yè)重要課題，隨著中國經(jīng)濟(jì)體量和影響力的提升，在“一帶一路”建設(shè)和鼓勵(lì)企業(yè)“走出去”的大戰(zhàn)略下，白酒行業(yè)迎來新的發(fā)展機(jī)遇，白酒在國際上的影響力進(jìn)一步提升。
1、中國白酒有哪些品牌？
中國白酒有：茅臺(tái)，洋河，五糧液，杜康，劍南春，古井貢酒，郎酒，習(xí)酒，董酒，瀘州老窯，綿竹大曲，竹葉青，西鳳酒，紅星二鍋頭，貴州醇，孔府家酒，洋河大曲（系列），泰山特曲，古綿醇，百年糊涂，東方喜炮，稻花香，諸葛釀，一滴香，汾酒，水井坊，酒鬼酒，小糊涂仙，九江雙蒸酒，紅米酒，頭曲，老白干，實(shí)在太多品牌白酒了。
2、中國白酒除了在國內(nèi)，在國際上有影響力嗎？
近年來國際化進(jìn)程不斷加快，中國白酒如何走向國際舞臺(tái)已成為行業(yè)重要課題，隨著中國經(jīng)濟(jì)體量和影響力的提升，在“一帶一路”建設(shè)和鼓勵(lì)企業(yè)“走出去”的大戰(zhàn)略下，白酒行業(yè)迎來新的發(fā)展機(jī)遇，白酒在國際上的影響力進(jìn)一步提升，就在今年9月，江記酒莊與澳大利亞知名酒業(yè)公司ESONLYLIQUORWAREHOUSEPTY.LTD.簽訂合作協(xié)議，這意味著江小白將出現(xiàn)在澳大利亞和新西蘭當(dāng)?shù)厝说牟妥馈?/p>
這也是江小白繼出口德、法、意、荷歐洲四國以及韓國之后，再次瞄準(zhǔn)海外市場，澳大利亞ESONLY拿下了江記酒莊在澳大利亞和新西蘭范圍內(nèi)的代理權(quán)。其主要代理的是江小白的“經(jīng)典款”——S100（表達(dá)瓶），澳大利亞ESONLY負(fù)責(zé)人Sophie對江小白情有獨(dú)鐘。Sophie表示，江小白屬于輕口味高粱酒，和出口到澳洲的茅臺(tái)等醬香型白酒口味有所不同，加上江小白倡導(dǎo)的新青年和簡單純粹的酒業(yè)文化，將觸動(dòng)到澳洲的華人，因此她更有信心，
3、白酒分為哪幾種？有名的白酒有哪些？
很高興回答你的問題。我國是地大物廣，水資源豐富，一方水土，獨(dú)特的水土氣候，孕育出來每個(gè)省都有自己著名的白酒，1.醬香型貴州茅臺(tái)郎酒為代表。2.濃香型四川五糧液瀘州老窖洋河劍南春古井貢等為代表，3.清香型山西汾酒為代表。4.鳳香型陜西西鳳酒為代表，
5.米香型廣西三花酒為代表。6.藥香型貴州董酒為代表，7.馥郁香型湖南酒鬼酒為代表。8.特香型江西四特酒為代表，9.豉香型玉冰燒為代表。10.兼香型湖北白云邊為代表，11.芝麻香型山東景芝為代表。
4、中國白酒共有多少種類？
我是愛旗袍，愛美食，更愛美酒的旗袍酒妹，我想回答這個(gè)問題，中國白酒博大精深，文化知識(shí)源遠(yuǎn)流長，白酒按類的話可以按酒曲、工藝、香型來分類。白酒酒曲1、大曲酒：以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆，大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲，一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。
2、小曲酒：小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒，3、麩曲酒：這是解放后在煙臺(tái)操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時(shí)間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。白酒釀造工藝1、混曲法白酒：主要是大曲和小曲混用所釀成的酒，
2、糖化劑法白酒：這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母或生香酵母、發(fā)酵釀制而成的白酒。3、半固、半液發(fā)酵法白酒：這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，4、勾兌白酒：這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。