首先，醬香型白酒的成本比其他香型的白酒高。但不是所有醬香酒成本都高，醬香酒也是分等級的，酒質最好的是坤沙酒，醬香型白酒有以下健康特點，真正的醬香型白酒價格高是肯定的，如果你買那種幾塊錢一斤的醬香型白酒，我告訴你那絕對是酒精蒸出來的串沙酒，下面我們就是醬香型白酒中的梱沙酒為例，來給你算一下你就明白了。
1、為什么醬香白酒比其他香型白酒要貴？
真正的醬香型白酒價格高是肯定的，如果你買那種幾塊錢一斤的醬香型白酒，我告訴你那絕對是酒精蒸出來的串沙酒，下面我們就是醬香型白酒中的梱沙酒為例，來給你算一下你就明白了。一、直接成本，梱沙酒都是用貴州本地的小紅高粱做原材料（北方的大紅高粱經(jīng)不起多次蒸煮），一般要三斤多高粱才能出一斤酒，掌握得不好的四斤多高粱才能出一斤酒，現(xiàn)在的小紅高粱三、四塊錢一斤，平均下來一斤酒的直接成本就得十一二塊，還不算人工水電費，加上水電費、場地費下來至少也得十五塊錢一斤了，
二、周期長，梱沙酒要經(jīng)過多次發(fā)酵，多次蒸煮取酒，從第一次發(fā)酵到最后一次蒸煮取酒，要耗時近一年時間，人工費又高，這個費用是沒辦法計算，加上當年烤出來的原漿酒是不能裝瓶的，至少得窖藏三年以上（茅臺是五年），才能用不同批次的酒來勾調裝瓶，窖藏這幾年也需要場地費、電費、人工費等等，在窖藏過程中又還有揮發(fā)掉一些酒，所有這些算下來一斤酒起碼得三十來塊錢一斤。
三、有些酒窖藏三年以上后，口感還很燥、有點烈，這就還得往里面加老酒，老酒是越陳的就越貴，在茅臺鎮(zhèn)有些存放十多年的老酒好幾百一斤，還舍不得賣，四、最后加上包裝費，一般的出廠價都得八九十元一瓶，才能有一點利潤，如果再加上運輸費、倉儲費、廣告費等等，一瓶酒到經(jīng)銷商手上就得一百二三十塊，最后到零售商那里最少也得二百塊錢以上。
2、為什么醬香型白酒價格高？
品牌酒價格確實很高，但散酒還是可以接受的，如果有渠道，幾十元就可以買到正宗的坤沙酒，首先，醬香型白酒的成本比其他香型的白酒高。一是原料成本高，正宗的醬香酒，原料采用的是本地的糯高粱，五斤糧食一斤酒。但不是所有醬香酒成本都高，醬香酒也是分等級的，酒質最好的是坤沙酒，沙指的是高粱，坤指的是完整，坤沙酒，指的是用完整的高粱釀的酒。
和它對應的是碎沙和翻沙，坤沙酒的高粱，也只是相對的，一般高粱破碎率在20%左右。二是工藝復雜，正宗的坤沙酒，必須是嚴格遵從“12987”工藝。一年生產周期、二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，一年一輪回，自然天成。其次，醬香型白酒有以下健康特點:1、易揮發(fā)物質少，對人體刺激小，醬香酒采用高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。
高溫下有效地揮發(fā)了有害于人體健康的物質，同時，醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保留的易揮發(fā)物質少，對人體的刺激少，有利于健康，是白酒中對人身體傷害最小的酒種。2、酸度高，有利于健康，醬香酒酸度高，而且主要以乙酸和乳酸為主。酸主脾胃、保肝、能軟化血管，有利于健康，
3、為何白酒種類那么多，有些人單單收藏醬香酒？
這只是部分人的行為吧。中國名酒很多，汾酒、五糧液、瀘州老窖這些品牌的高端產品都值得收藏，醬香型白酒被推崇，應該是茅臺酒的價格越來越高，一些人是真心喜歡和醬香型白酒，而一些人就是追潮流吧，不過照現(xiàn)在的趨勢，飛天茅臺及以上的高端產品，確實會有升值的空間，值得收藏，如果按地理區(qū)域來說，山西有汾酒，山西人會收藏高端汾酒；四川人有五糧液、瀘州老窖，也會收藏他們的高端產品。