一般來講，覺得喝些白酒就不餓的人，多見于長期飲酒尤其是嗜酒酗酒者。中國白酒現(xiàn)在分為中國傳統(tǒng)白酒，和新工藝白酒，喝酒以后會想喝水有這么兩個原因，傳統(tǒng)白酒采用的是純糧熟料固態(tài)釀造工藝，原料是糧食，糧食需要蒸煮熟透，我本人從事白酒行業(yè)，對白酒也深入細(xì)致系統(tǒng)的做過研究。
1、有的白酒喝完以后非常干渴想喝水，有的白酒不想喝水是什么原因？
我來獻(xiàn)一獻(xiàn)丑吧。我本人從事白酒行業(yè)，對白酒也深入細(xì)致系統(tǒng)的做過研究，在此發(fā)表一下看法。我們說的白酒指的是中國白酒，中國白酒現(xiàn)在分為中國傳統(tǒng)白酒，和新工藝白酒。傳統(tǒng)白酒采用的是純糧熟料固態(tài)釀造工藝，原料是糧食，糧食需要蒸煮熟透，采用傳統(tǒng)酒曲，自然微生物制取。經(jīng)過一段很長時間的自然發(fā)酵，糧食中的淀粉轉(zhuǎn)化為糖，糖轉(zhuǎn)化為酒精，經(jīng)過蒸餾制取，
中國傳統(tǒng)白酒工藝復(fù)雜，費時費力費工，跟原料溫度氣候水質(zhì)都有影響。所以傳統(tǒng)釀造工藝成本高，周期長，這種酒再經(jīng)過一段時間的陳釀品種非常好，喝這種酒只要不是酗酒，對人不但沒有傷害，反而對身體有好處。真正的傳統(tǒng)白酒其實不但是一種飲料，還是一味中藥，有很好的保健治療作用。但因為這種酒的成本太高，市場售價也很高，以茅臺五糧液等為代表的傳統(tǒng)白酒動輒上千一瓶的白酒不是普通老百姓消費的起的，
而普通酒廠為迎合市場，加上國家也允許，采用一種新工藝釀酒，叫生料液態(tài)發(fā)酵，釀酒的原料也不局限于糧食，可以是木薯，紅薯等作物。糧食作物不需要蒸煮，直接加水加化工制劑直接發(fā)酵，這種工藝出來的酒精叫工業(yè)法酒精，也叫工業(yè)酒精，這種酒發(fā)酵時間短，原料廣泛，傳統(tǒng)酒的局限到這全部解決。所以很多酒廠的酒都是采用這種方法，
當(dāng)然這種酒成本低，售價低，是市場消費量大。不過這種酒沒有香氣，口感差，苦澀難喝，需要添加很多的香料勾兌，也叫勾兌酒，這種酒難喝，喝了口干上頭，人很不舒服。工業(yè)法的酒還是不要喝的為好，喝這種酒的人只是為酒精的刺激，沒有保健養(yǎng)生的作用，時間久了，對人有很大的危害。當(dāng)然現(xiàn)在國家已經(jīng)強制要求酒廠對自己的酒說明標(biāo)注，
2、喝酒以后為什么想喝水？
看樣子小編哥也是好酒份子，自古以來中國都有著自己的酒文化，而且歷史悠久底蘊頗深。在當(dāng)代社會酒更是一種社交的利器，無酒不飯局，當(dāng)年武松喝酒十八碗，和老虎大戰(zhàn)三百回合，不知道他渴不渴？喝酒以后會想喝水有這么兩個原因:一：酒中除酒精外還有許多復(fù)雜成分，如醛類，雜醇類等。酒喝進(jìn)肚里到胃腸大都可以被吸收進(jìn)入血液，這些成分進(jìn)入血液后小小的改變了血液的成分，同時也刺激腎上腺激素的分泌，激素的作用使心跳加快，血管擴(kuò)張，體表散熱就增加了，水分蒸發(fā)增加了，引起口干，
3、為什么，一喝白酒就飽了，本來特別餓？
這是因為，酒對血糖和腦產(chǎn)生了影響。一般來講，覺得喝些白酒就不餓的人，多見于長期飲酒尤其是嗜酒酗酒者，首先來說，酒精對血糖是有影響的，先降、后升。先降，一來酒精有擴(kuò)張血管的作用，再加上酒精能夠抑制體內(nèi)的糖異生效果（加速分解糖原、脂肪，抑制脂肪和糖原合成的效果），所以開始喝酒時血糖會有一定程度的下降，但只要肝臟開始代謝酒精，這時糖異生就被解除了，肝臟又開始釋放肝糖，轉(zhuǎn)化為血糖，血糖值開始回升并且增高。
——為什么人餓了一陣子會覺得不餓了，就是因為肝臟釋放肝糖轉(zhuǎn)為血糖了，有足夠的血糖在，人就不會覺得餓，血糖里的糖，是葡萄糖。酒精會影響人體的葡萄糖代謝，也就是說，本來應(yīng)該被消耗掉的葡萄糖，現(xiàn)在消耗不掉了，存留在血液里，血糖的高低是影響人體感覺餓與不餓的因素之一，何況酒本身具有相當(dāng)高的熱量，所以喝酒不覺得餓，這是其一。
還有，酒精是具有穿透力的，它可以突破屏障，直接影響大腦。人覺得餓不餓，是受下丘腦分泌的食欲素的控制，酒精興奮大腦，釋放出大量的多巴胺，遮掩了食欲素給出的信號，雖然空腹，但是“餓”這個信號難以正常傳達(dá)到腦中樞，大腦被蒙蔽了，難以感覺到“餓”這回事，所以喝酒之后不覺得餓，一般來講，越是長期喝酒，喝高度酒，這種情況就越明顯，但它帶來的危害也是顯而易見的。