除飲用茅臺(tái)酒需要醒酒外，一般而言，飲用除茅臺(tái)外的其他醬香型白酒以及濃香型白酒，飲用前適當(dāng)醒酒，白酒的口感比不醒酒，開瓶后直接喝口感更好。白酒不一定都需要醒酒，如果說是陳年的老酒，或者說新瓶裝老酒一定要醒酒才好喝，醬香型白酒由于部分酒友喝不慣醬香型白酒，覺得醬香型白酒的味道太沖，醬香型白酒飲用前將其適當(dāng)?shù)男丫颇苌l(fā)酒精的刺鼻氣味，減緩沖鼻感，同時(shí)，它的口感也有明顯提升。
1、哪些白酒需要醒酒？茅臺(tái)酒如何醒酒？
感謝邀請(qǐng)。很多酒友都知道茅臺(tái)酒開瓶后，先倒入醒酒器靜置一段時(shí)間醒一下后飲用會(huì)比開瓶就喝更好喝，因?yàn)檫m當(dāng)醒酒，酒分子和空氣充分接觸以后會(huì)產(chǎn)生微妙的化學(xué)反應(yīng)（氧化一下）。由于不同年份茅臺(tái)酒的酒分子在酒瓶里沉睡的時(shí)間不同，所以醒酒時(shí)間也會(huì)不同，年份越老的茅臺(tái)酒醒酒時(shí)間也就越長(zhǎng)，那到底每個(gè)年份的茅臺(tái)酒該如何醒酒才合適呢？具體如下：醒酒時(shí)間10年以內(nèi)的新酒，醒酒約10分鐘左右飲用；10年以上20年以下的老酒，醒酒約20分鐘左右飲用；20年以上30年以下的老酒，醒酒約30分鐘左右飲用；30年以上40年以下的老酒，醒酒約40-50分鐘待焦糊味散去，醬香味轉(zhuǎn)濃即可飲用；40年以上的老酒，醒酒約50-60分鐘待焦糊味散去，醬香味轉(zhuǎn)濃即可飲用。
還有哪些白酒也需要醒酒？除飲用茅臺(tái)酒需要醒酒外，一般而言，飲用除茅臺(tái)外的其他醬香型白酒以及濃香型白酒，飲用前適當(dāng)醒酒，白酒的口感比不醒酒，開瓶后直接喝口感更好，醬香型白酒由于部分酒友喝不慣醬香型白酒，覺得醬香型白酒的味道太沖，醬香型白酒飲用前將其適當(dāng)?shù)男丫颇苌l(fā)酒精的刺鼻氣味，減緩沖鼻感，同時(shí)，它的口感也有明顯提升。
另外，醬香型白酒中，陳年酒最應(yīng)該醒酒，因?yàn)殛惸赆u香型白酒在存放過程中酒精味已有些許揮發(fā)，酒體更醇厚，酒的焦糊味同時(shí)也會(huì)加重，開瓶后，醒酒再飲用，口感會(huì)更好。濃香型白酒濃香型白酒新酒普遍有濃烈的酒精味，甚是辣口，適當(dāng)醒酒能有效揮發(fā)酒精的刺鼻味，較少辛辣感。當(dāng)然，不同的人對(duì)白酒的口感需求不同，有些人飲用白酒時(shí)習(xí)慣“醒酒”之后再喝，也有一些人更傾向于開瓶后直接喝，不管怎樣，喝好，喝盡興最好，
2、用什么來解酒？
酒桌上的文化在我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，無論是婚慶酒席，還是親朋好友、同學(xué)們聚會(huì)，公司開業(yè)慶典酒會(huì)等等都少不了酒的身影。每個(gè)人都知道酒喝多了傷身，容易使自己出丑、丟人，甚至是耽誤了正事，但有些社交場(chǎng)合，如簽訂合同、長(zhǎng)輩或者是領(lǐng)導(dǎo)給你敬酒，你不喝又不行，推杯換盞之中，往往喝的面紅耳赤，頭暈?zāi)垦＃詈蟀c倒在酒桌之上，
人們常說：“這酒啊看起來像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里鬧鬼，走起路來絆腿，半夜起來找水，早上醒來后悔。”無不為酒喝多了，難受而后悔，這時(shí)，有的朋友就會(huì)想：這世上有什么方法，能使我喝酒不醉呢？這要從兩個(gè)方面考慮：一是與個(gè)人所含有脫氫酶多少有關(guān)，二是用其他方法解酒。既然我國(guó)有著悠久的酒文化，古代人自然也有喝多了的時(shí)候，那么他們又是怎么解決喝多了的問題呢？“來，快給老爺盛一碗醒酒湯來，
”夫人對(duì)管家吩咐道。不少書籍或者是影視作品里，都會(huì)有這樣的場(chǎng)景，那么，古代人的醒酒湯都有哪些？又有什么組成的呢？今天，我來給朋友們介紹一下。一、中藥方1、【葛根散】出處《儒門事親》【配方】甘草、干葛花、葛根、縮砂仁、貫眾各等分，【用法及主治】煎湯服，解酒毒?！咀⒔狻扛什荩壕哂醒a(bǔ)脾益氣、祛痰止咳、清熱解毒、緩急止痛、調(diào)和諸藥的功效；葛花：具有解酒、醒脾的作用；葛根：解表止痛、治療麻疹、生津止渴等功效；縮砂仁：具有行氣調(diào)中、和胃醒脾的功效；貫眾：清熱解毒，
2、【解炎化酒湯】出處《辯證錄》【配方】人參30克、柞木枝60克、黃連9克、茯苓15克、菖蒲3克、寒水石9克?！居梅爸髦巍考鍦?，恣飲燒酒，力不能勝，一時(shí)醉倒，【注解】人參：補(bǔ)脾益肺、大補(bǔ)元?dú)?、生津液、安神的作用；柞木枝：具有催產(chǎn)作用；黃連：清熱燥濕，瀉火解毒；茯苓：具有滲濕利水、健脾和胃、寧心安神的功效；菖蒲：具有化痰、開竅、健脾、利濕的功效；寒水石：具有清熱降火、利竅、消腫的功效。