現(xiàn)如今白酒行業(yè)日益突起，做白酒的企業(yè)也越來(lái)越多，但白酒的質(zhì)量卻良莠不齊。酒質(zhì)口感柔辛辣，苦澀不柔順，飲后頭痛，口干，有一種極為不舒服的感覺，第二天感覺還是頭疼，白酒呢，度數(shù)都會(huì)在20度甚至以上，一般常見的都會(huì)在普通的飯店里面，普通的白酒比如順德紅米酒，入口的時(shí)候會(huì)有一種苦澀的味道，所以你會(huì)看到很多喝白酒的人都會(huì)咪著眼來(lái)喝或者是用嘴唇慢慢一小口小口的去品嘗，而不是像喝啤酒一樣一大口一大口的，而且白酒在入喉嚨的時(shí)候會(huì)有非常大的一種燒喉嚨的感覺，所以一般建議大家不喝或者少喝不管是白酒還是啤酒。
1、為什么喝啤酒和白酒不一樣？
你好，很高興回答您的問(wèn)題！為什么喝白酒和喝啤酒不一樣？第一:本身白酒和啤酒在度數(shù)上就不一樣，啤酒正常的度數(shù)都會(huì)在12度左右甚至以下，所以一般的度數(shù)都不高，所以基本上不是喝很多得話是不會(huì)醉的，還有啤酒一定要冰著喝才會(huì)比較好喝，啤酒喝起來(lái)的口感是比較清爽解暑的，而且啤酒里面有一些氣體在里面，會(huì)比較刺激喉嚨，喝到喉嚨那一刻會(huì)有非常敏感的刺激感覺！比較常見的應(yīng)該是再酒吧或者各大KTV里面！那么白酒呢，度數(shù)都會(huì)在20度甚至以上，一般常見的都會(huì)在普通的飯店里面，普通的白酒比如順德紅米酒，入口的時(shí)候會(huì)有一種苦澀的味道，所以你會(huì)看到很多喝白酒的人都會(huì)咪著眼來(lái)喝或者是用嘴唇慢慢一小口小口的去品嘗，而不是像喝啤酒一樣一大口一大口的，而且白酒在入喉嚨的時(shí)候會(huì)有非常大的一種燒喉嚨的感覺，所以一般建議大家不喝或者少喝不管是白酒還是啤酒！第二:白酒和啤酒其實(shí)在社會(huì)上還有一種其他的含義:啤酒一般在喝的人都是男性20-30歲左右的人居多，而白酒一般在喝的年齡在:40歲或者以上的男性人群在喝，尤其是順德本地那些伯父:在喝早茶或者早餐的時(shí)候一般都會(huì)倒上一小杯，慢慢品藏，慢慢享受！所以不難發(fā)現(xiàn)，不管是白酒，啤酒，還是紅酒，都會(huì)在人與人之間形成了一種界限文化，也就是所謂:喝不同酒的人其實(shí)文化或者年齡是不一樣的！我的回答完畢，感謝大家！。
2、以前喝白酒二三兩，最近喝一斤白酒沒(méi)有感覺，是怎么回事？
感謝邀請(qǐng)，最開始我們誰(shuí)也不會(huì)喝酒，而且也沒(méi)覺得這酒有啥好味兒能吸引這么多酗酒的人，但是工作應(yīng)酬、借酒消愁、哥們兒聚餐、朋友結(jié)婚，這些場(chǎng)所個(gè)個(gè)都要人沾酒，長(zhǎng)久下來(lái)，即使自己不愛喝酒，喝不了幾口酒都會(huì)被“訓(xùn)練”得能喝個(gè)幾杯子，那些喜歡喝酒后微醺感覺的人更是從幾兩的酒量變成幾斤的酒量。這說(shuō)明什么呢？酒量是真的可以被訓(xùn)練出來(lái)的，
從剛開始喝不了酒到后面的酒大漢，其實(shí)我們的酒量可以逐漸提高，只要經(jīng)常喝酒，我們對(duì)酒精的適應(yīng)能力就有所上升，但是問(wèn)題來(lái)了，這個(gè)所謂的“適應(yīng)能力”并不是指我們體內(nèi)處理酒精的能力提高，也不是指我們?cè)緵](méi)有的“乙醛脫氫酶”合成效率提高，更不是肝功能提高，而是“大腦對(duì)酒精的耐受能力”得到了提高，這到底是怎么回事，我們還得慢慢來(lái)說(shuō)。
酒精也叫作“乙醇”，當(dāng)酒精進(jìn)入人體后，需要有幾個(gè)代謝過(guò)程，先會(huì)讓乙醇脫氫后生成乙醛，這個(gè)乙醛不是好東西，它有毒害作用，必須在短時(shí)間內(nèi)再一次脫氫生成無(wú)毒的乙酸這才松和，但是剛好有很多朋友的體內(nèi)缺乏“乙醛脫氫酶”或者乙醛脫氫酶的合成效率較低，所以，大量的乙醛會(huì)在體內(nèi)囤積，對(duì)身體造成威脅，這時(shí)候身體就要報(bào)警了，這個(gè)警報(bào)就是：臉變紅，身體變紅。
所以那些喝幾口酒就臉紅撲撲的朋友可千萬(wàn)就別再勸他們更盡一杯酒了，不是他們不愿意喝，而是他們多喝的話身體是會(huì)遭殃的，而他們喝了酒之后是真的很難受，這和人體的DNA表達(dá)有關(guān)，中國(guó)人大部分都缺乏某樣基因，導(dǎo)致我們大部分人的乙醛脫氫酶都不豐富，但歐美人的乙醛脫氫酶普遍豐富，所以國(guó)人大多酒量不及歐美。乙醛可能會(huì)侵入大腦，刺激神經(jīng)，酒精是唯一除了葡萄糖和酮體意外能夠穿越血腦屏障進(jìn)入大腦的物質(zhì)，所以喝多幾口我們就會(huì)覺得頭暈?zāi)垦＃?/p>
缺乏乙醛脫氫酶的朋友也會(huì)覺得更暈，渾身也難受。不過(guò)大腦的適應(yīng)能力是很強(qiáng)的，如果長(zhǎng)期喝酒，大腦對(duì)酒精的刺激反應(yīng)減弱，逐漸適應(yīng)了酒精刺激，所以不會(huì)那么容易喝暈，乙醛給身體帶來(lái)的不適感也會(huì)減輕，它會(huì)釋放更多多巴胺或內(nèi)咖肽麻痹我們，讓我們沒(méi)那么難受，對(duì)酒精提高耐受能力，不過(guò)先別高興的太早，大腦是被麻痹了，但其實(shí)我們體內(nèi)的脫氫酶并沒(méi)有更高效地處理乙醛，酒精也并沒(méi)有停止大量進(jìn)入我們的大腦，酒精對(duì)身體的影響依然存在。