謝謝邀請(qǐng)，貴州是醬香型白酒的主要產(chǎn)地，本省人也以喝醬香酒為主，優(yōu)質(zhì)醬香白酒具有醬香突出、幽長(zhǎng)細(xì)膩、回味悠久、空杯留香等特點(diǎn)，如何品鑒醬香型白酒，大有學(xué)問(wèn)。茅臺(tái)品鑒酒主要有500ml的職工品鑒和375ml的經(jīng)銷(xiāo)商品鑒，關(guān)于空杯留香空杯留香是醬香型白酒的特征。
1、如何品鑒醬香白酒？
謝謝邀請(qǐng)，貴州是醬香型白酒的主要產(chǎn)地，本省人也以喝醬香酒為主，優(yōu)質(zhì)醬香白酒具有醬香突出、幽長(zhǎng)細(xì)膩、回味悠久、空杯留香等特點(diǎn)，如何品鑒醬香型白酒，大有學(xué)問(wèn)。一般可以通過(guò)色、香、味來(lái)品鑒，色酒色是評(píng)判醬香酒優(yōu)劣的重要依據(jù)，優(yōu)質(zhì)醬香酒的顏色是淡色或微黃色，儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，它的顏色越黃。香倒一小杯醬香酒，把酒杯放于鼻下，輕輕的吸一口氣，感受淡淡的酒香，
再輕晃酒杯讓酒氣溢出，更能準(zhǔn)確地感受酒的香氣特征。品嘗把小酒杯中的醬酒輕輕抿一口，讓酒液觸及舌尖、讓口腔充滿(mǎn)酒氣，能感覺(jué)酒的醇厚、柔和、協(xié)調(diào)，稍作停留，將酒吞下，感受酒氣順著咽喉上升，看酒氣是否刺鼻，同時(shí)，可以品味酒的醬香濃厚。關(guān)于空杯留香空杯留香是醬香型白酒的特征，觀(guān)察喝過(guò)的杯子，會(huì)看到杯壁上掛有酒液，這就是掛杯。
2、茅臺(tái)的內(nèi)部品鑒酒，怎么才能買(mǎi)到？
你好，這個(gè)茅臺(tái)員工內(nèi)部品鑒酒，它的外觀(guān)跟飛天茅臺(tái)五星茅臺(tái)其實(shí)只有幾個(gè)字樣不同，因?yàn)檫@個(gè)屬于福利酒，在春節(jié)期間茅臺(tái)集團(tuán)發(fā)放給員工過(guò)節(jié)的禮品，酒體品質(zhì)跟茅臺(tái)并無(wú)什么區(qū)別，但是這個(gè)酒茅臺(tái)集團(tuán)只是用于福利發(fā)放，所以并不在市場(chǎng)銷(xiāo)售，需要購(gòu)買(mǎi)只能找酒廠(chǎng)熟人，而且期間也有商貿(mào)公司或許黃牛大肆收購(gòu)，所以員工品鑒酒出現(xiàn)于市場(chǎng)，很多人想著這個(gè)是內(nèi)部用酒，肯定品質(zhì)不差，
3、飛天茅臺(tái)品鑒酒和普通飛天有什么區(qū)別嗎？
感謝邀請(qǐng)。飛天茅臺(tái)品鑒酒和普通飛天，酒質(zhì)都是普茅，基酒應(yīng)該不一樣，茅臺(tái)品鑒酒主要有500ml的職工品鑒和375ml的經(jīng)銷(xiāo)商品鑒。其中，職工品鑒，正標(biāo)和飛天茅臺(tái)差不多，背標(biāo)和飛天茅臺(tái)不一樣，2017年以后的職工品鑒，杯標(biāo)有標(biāo)示“品鑒用酒”（如上圖右一），2016年的杯標(biāo)為空白（如上圖左一），據(jù)說(shuō)職工品鑒，每年生產(chǎn)3天，一般為春節(jié)前連續(xù)的三個(gè)日期，作為春節(jié)福利派給員工，之前一人兩瓶，今年一人四瓶。
同樣的普茅酒質(zhì)，因?yàn)檫@個(gè)是自己人喝的，所以好喝一些？另外，職工品鑒和普通飛天比，還有差異：無(wú)盒、無(wú)杯、無(wú)飄帶、無(wú)手提袋、無(wú)有機(jī)碼、無(wú)物流碼，市場(chǎng)價(jià)略高于普通飛天100-200元/瓶。經(jīng)銷(xiāo)商品鑒，53%vol，375Ml，正標(biāo)有“僅供品鑒”字樣，用的五星標(biāo)，背標(biāo)和飛天茅臺(tái)差不多，無(wú)物流碼，“酒”字、“特”字暗記也在用。