一、知己知彼百戰(zhàn)不殆其實(shí)提問(wèn)者的主標(biāo)題問(wèn)到“醬香型、濃香型和清香型白酒，哪個(gè)好。這個(gè)問(wèn)題的提出，先要明白醬香濃香清香的區(qū)別，醬香濃香清香型白酒的區(qū)別，只是地域白酒的氣味口感特點(diǎn)的區(qū)別，不是品質(zhì)優(yōu)劣高低的區(qū)別，現(xiàn)在以茅臺(tái)為代表的醬香酒市場(chǎng)價(jià)位高，不代表醬香酒比濃香清香酒的品質(zhì)高，如果有人堅(jiān)持茅臺(tái)酒的品質(zhì)一定比五糧液汾酒品質(zhì)高，那與堅(jiān)持白種人比黃種人黑種人高貴的種族主義者沒(méi)有區(qū)別，[呲牙]，茅臺(tái)酒受市場(chǎng)的追捧，更大的推力來(lái)自政府采購(gòu)，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，歷史上汾酒也曾富貴過(guò)，山西在民國(guó)及之前年代就有用幾十年的陳藏汾酒及陳醋陪嫁的風(fēng)俗，且不是普通人家拿的出手的，中國(guó)各地域釀造的白酒，因氣候水文土壤用料工藝配方不同，口感香型特點(diǎn)也不同，地域香型品質(zhì)上沒(méi)有可比性，說(shuō)誰(shuí)優(yōu)誰(shuí)劣的人是外行不入流的人，古人讀萬(wàn)卷書(shū)喝百家酒是種境界，今人俗氣，判斷高低受銅臭引導(dǎo)，[呲牙]，酒的品質(zhì)優(yōu)劣和香型無(wú)關(guān)，同用料工藝有關(guān)，白酒適不適合收藏，與香型無(wú)關(guān)，和酒度高低有聯(lián)系，因?yàn)榘拙频淖匀焕鲜斓臅r(shí)間越久，乙醇酒精的水化糖化越深，通俗淺解上也可理解為淡化，那么，低度白酒收藏時(shí)間久了，口感上就越益淡如水了，所以，不論醬香濃香清香型白酒，只要是高度的都適合收藏，。
1、醬香型、濃香型和清香型白酒，哪個(gè)好？
年味之中的人情——也談送長(zhǎng)輩酒的學(xué)問(wèn)過(guò)年了，作為可能未來(lái)的女婿，去女朋友家走動(dòng)走動(dòng)、拜拜年，送點(diǎn)兒拿得出的手伴手禮再正常不過(guò)，這種情況送禮一般情況下繞不開(kāi)酒。那么，作為晚輩，怎么給這種既親近、似乎又有些挑剔的長(zhǎng)輩送酒呢？一、知己知彼百戰(zhàn)不殆其實(shí)提問(wèn)者的主標(biāo)題問(wèn)到“醬香型、濃香型和清香型白酒，哪個(gè)好？”放到過(guò)年給未來(lái)岳父母送禮的場(chǎng)景，倒并不是指這三種香型的酒哪種品質(zhì)好，實(shí)際上是談送哪種更合乎長(zhǎng)輩的心意，
這就需要你的女朋友作為你的“內(nèi)線”給你提供些“情報(bào)”了。比如：女朋友的家在哪里？這個(gè)地方的人或者女朋友的父親一般喜歡喝什么酒？比如，到了山西，送汾酒；江蘇，送洋河大曲；要是送貴州人，你卻送四川產(chǎn)的五糧液，就顯得不夠上心了，當(dāng)然，也有例外，除非你是四川人。二、精心準(zhǔn)備禮隨心意送什么酒，關(guān)鍵是要有背后的“故事”，不能亂送，
比如，送未來(lái)岳父母其當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的名酒，自然算是一種心意和尊重，但不是唯一的做法。同樣，你也可以送你自己家鄉(xiāng)的名酒，若你和你女朋友家相隔千里迢迢，這個(gè)酒遠(yuǎn)隔千里送到岳父母府上，也算是足有心意了，若這幾個(gè)方面你都搞不清楚，自己對(duì)白酒也不甚了解，只是想重重地表達(dá)個(gè)尊重的心意，那么送茅臺(tái)、五糧液這樣的頂級(jí)名酒自然讓人挑不出毛病的。
三、量力而行細(xì)水長(zhǎng)流每年送岳父母禮物是一項(xiàng)長(zhǎng)久的項(xiàng)目，至少每年都會(huì)來(lái)一遭，若一開(kāi)始送的都是名貴的名酒，以后每年你也就不好意思掉下這個(gè)檔次，若你的經(jīng)濟(jì)條件一般，這每年送酒就會(huì)成為一種極大的負(fù)擔(dān)，所以還是要量力而行，表達(dá)心意足矣，在此，我建議你送兩瓶較為有檔次的你家鄉(xiāng)的酒，這樣既顯得有心意，也不會(huì)讓你有太大的負(fù)擔(dān)，至于到底是送“醬香型、濃香型和清香型”的酒，在這種場(chǎng)合下倒是不重要了。
2、如何區(qū)分白酒的濃香，醬香，清香，陶香等不同香型？
我是一個(gè)純糧食酒釀酒人，我們不講官話套話，不講云里霧里文鄒鄒的話，我以比較俗氣的方式來(lái)說(shuō)一說(shuō)清香，醬香，濃香這三種香型的區(qū)別，醬香酒，比較好區(qū)別。真正的醬香酒，聞著一股淡淡的醬油味兒，喝著更會(huì)感覺(jué)到有點(diǎn)像豆豉，又有點(diǎn)像臭腳丫子味道（別罵我，比較俗氣），因此一般人開(kāi)始是喝不慣醬香酒的，很多人一輩子也喝不習(xí)慣。
不過(guò)現(xiàn)在醬香酒被人為的炒的很火熱，貌似白酒只能以喝醬香酒為榮，有這種想法的說(shuō)的好聽(tīng)點(diǎn)是不懂酒，說(shuō)的難聽(tīng)點(diǎn)是裝逼，濃香型白酒，真正好的濃香型白酒確實(shí)是比較香的，這種香很純正，沒(méi)有酒香以外的異味。濃香型白酒不做多說(shuō)，以瀘州老窖，五糧液，劍南春為代表的濃香型白酒大家多喝幾次，當(dāng)然只有他們真正的高端酒才能體現(xiàn)出濃香型白酒的真正濃香，
主要說(shuō)一下清香型白酒。我說(shuō)過(guò)很多次，天下白酒必定以清香型白酒為宗，我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在很多人居然堂而皇之的說(shuō)清香型白酒不入流，這種人純粹就是不懂裝懂的典型，真正的清香型白酒可能一開(kāi)始聞著沒(méi)有濃香型白酒那么香，也沒(méi)有醬香酒那種別具一格的異味，然而真正釀造的好的清香型白酒，口感不僅淳凈爽滑，而且香味細(xì)膩不雜，持久綿長(zhǎng)。
清香型白酒就像自己家老婆一樣，當(dāng)你歷盡外面的花花世界，回頭才會(huì)發(fā)現(xiàn)，只有家里的老婆才是真正溫柔體貼，永遠(yuǎn)讓你忘不掉的存在，我并非是要突出清香型白酒的地位，實(shí)際上無(wú)論醬香型，濃香型，清香型，都有自己的受眾市場(chǎng)。無(wú)論市場(chǎng)怎么炒作，你也改變不了歷史的選擇，至于很多人為了突出自己而想表現(xiàn)的與眾不同，無(wú)論你是為虛榮也好，為利益也好，麻煩你真正學(xué)一下中國(guó)白酒的歷史。