這個(gè)說(shuō)法是針對(duì)各自香型的低度數(shù)來(lái)說(shuō)的，各自香型的高度酒仍可在在這個(gè)年份上繼續(xù)儲(chǔ)藏，可以確定的是白酒的度數(shù)越高越可以存的久遠(yuǎn)。你問(wèn)“70元以下的醬香白酒有哪些，比如汾酒集團(tuán)有限公司的，口感也清香，但和股份公司出品的白酒有明顯差距，它還憑借著獨(dú)特的白酒品質(zhì)，攬獲了諸多白酒行業(yè)的榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)。
1、汾酒有什么好的推薦嗎？
汾酒非常好，以強(qiáng)大的純糧固態(tài)法制酒享譽(yù)天下！清香典雅，回味干凈，首選黃蓋玻汾53度，老白汾，青花汾酒儲(chǔ)存！要買(mǎi)汾酒，一定要買(mǎi)杏花村汾酒廠股份有限公司出品的！如果非要存十年，也未嘗不可，看你的儲(chǔ)存方式了，首選53度，再低的沒(méi)有必要，因?yàn)槭旰蟠蜷_(kāi)你會(huì)覺(jué)得醇厚度并不是十分驚奇。其它的雖然是嫡系，但被酒友成為雜牌軍！比如汾酒集團(tuán)有限公司的，口感也清香，但和股份公司出品的白酒有明顯差距，
汾酒屬于清香型白酒，民間儲(chǔ)藏上說(shuō)法不一。民間經(jīng)驗(yàn)說(shuō)，清三濃五醬八，意思是說(shuō)清香型適合保存三年，濃香型適合保存五年，醬香適合保存八年。其實(shí)，這個(gè)說(shuō)法是針對(duì)各自香型的低度數(shù)來(lái)說(shuō)的，各自香型的高度酒仍可在在這個(gè)年份上繼續(xù)儲(chǔ)藏，可以確定的是白酒的度數(shù)越高越可以存的久遠(yuǎn)，這個(gè)儲(chǔ)存年限意思是說(shuō)，酒體酒液醇化的剛剛好，口感上達(dá)到峰值，之后口味就會(huì)變淡，乙酸乙酯的香味就會(huì)大打折扣。
所以民間認(rèn)為，清香型白酒不太適合長(zhǎng)久保存，即使保存了，口感提成的幅度也不會(huì)很驚艷。不過(guò)值得肯定的是，民間熱衷收藏儲(chǔ)存醬香白酒和濃香白酒，特別是經(jīng)過(guò)年份醇化沉淀的高度醬香，口感的的確確，確確實(shí)實(shí)喜人，而清香白酒，喝的就是清雅和細(xì)致，高度汾酒雖然喝起來(lái)口感不失醇厚，但是綿甜和干凈仍是口感側(cè)重。其實(shí)汾酒不建議儲(chǔ)藏10年以上，盡管可以放上更長(zhǎng)時(shí)間，酒體的穩(wěn)定性不如大曲醬香，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年累月，酒體即使發(fā)綠，也不會(huì)發(fā)黃，
2、70元以下的醬香白酒有哪些？
你問(wèn)“70元以下的醬香白酒有哪些？”說(shuō)真的，70元以下的醬香酒有，但真的不多，酒質(zhì)也不會(huì)太好，根據(jù)筆者十幾年的藏酒經(jīng)驗(yàn)，可以推薦一下幾種比較知名品牌的醬香酒。近幾年“茅臺(tái)熱”“醬香熱”很火，喜歡收藏和飲用醬香酒的人群也日漸增多，導(dǎo)致很多醬香型白酒紛紛漲價(jià)，以前70元能買(mǎi)到的茅臺(tái)迎賓酒，現(xiàn)在價(jià)格也漲到百元以上，
醬香型白酒有四種工藝：分別是坤沙、碎沙、翻沙和，竄沙酒?！吧场钡囊馑季褪侵讣t高粱，因?yàn)楸镜禺a(chǎn)高粱細(xì)小而色紅，所以稱(chēng)為“沙”，現(xiàn)在先來(lái)談?wù)勥@四種工藝的區(qū)別。1，坤沙工藝：坤沙是指投入完整的高粱，經(jīng)過(guò)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、二次投料，一年的生產(chǎn)周期，其中高粱的破碎率要嚴(yán)格控制在20%以?xún)?nèi)，幾乎是成整顆狀態(tài)。
這樣取出的醬香型白酒酒體醇厚，醬香突出，空杯留香時(shí)間長(zhǎng)，酒質(zhì)比較好，茅臺(tái)酒就是用的這種工藝，但不足之處就是生產(chǎn)周期長(zhǎng)，成本過(guò)高，一斤坤沙醬香型白酒需要5斤高粱，小麥6.25斤。2019年茅臺(tái)發(fā)布的財(cái)報(bào)毛利潤(rùn)達(dá)到了91%，計(jì)算一下，飛天茅臺(tái)的出廠價(jià)是1499元，成本在135元左右，再加上人員工資、儲(chǔ)存時(shí)間、包裝運(yùn)輸、廣告投入等等，所以大家想一下，那些說(shuō)五六十塊錢(qián)能買(mǎi)到坤沙工藝的醬香酒你相信嗎？2，碎沙酒：這種工藝是用粉碎的高粱釀造，出酒率高，比較節(jié)省糧食，但是酒質(zhì)稍微差一些，酒體稍微單薄一些，像茅臺(tái)王子系列酒、貴州大曲、賴(lài)茅就屬于碎沙酒。
從釀造到銷(xiāo)售3年左右，最多取酒3次，3，翻沙酒：這種工藝用坤沙酒丟棄酒糟再加入一些新高粱新曲藥后釀造而成的酒，有的不良廠家會(huì)用一些北方高粱，酒質(zhì)就更差了，釀造周期3個(gè)月左右，取酒次數(shù)不超過(guò)2次。就相當(dāng)于泡完的茶葉再加點(diǎn)幾片茶葉繼續(xù)泡茶喝一樣，這種酒比較差，有異味、苦、焦、酒糟味略重。不用多說(shuō)，這種工藝的白酒的成本大家可以想象了吧，
低端習(xí)酒，迎賓酒、金沙酒就是這種工藝。4，竄沙酒：用坤沙酒的酒糟加入，食用酒精、水、香精煮出點(diǎn)醬味，這種酒嚴(yán)格說(shuō)就不是醬香型白酒，市場(chǎng)上的低價(jià)酒基本上都是這種酒，二十三元一斤都能賣(mài)到，大家都知道醬香酒的執(zhí)行編號(hào)是GB/T26760，后面會(huì)有優(yōu)級(jí)一級(jí)二級(jí)，買(mǎi)酒的時(shí)候一定要選擇特級(jí)和優(yōu)級(jí)，不要覺(jué)得一級(jí)好。