關(guān)于到底是喝高度白酒和低度白酒的問(wèn)題，有人覺(jué)得高度白酒的純度高、不上頭、醒酒也比較快，有人認(rèn)為低度白酒的酒精含量比較少，對(duì)身體的傷害比較小，實(shí)際上這些認(rèn)識(shí)基本上是正確的，但實(shí)際情況往往不是如此。實(shí)際上真正的好的低度酒，制造工藝甚至比高度酒還要復(fù)雜，用酒基降度勾兌工作比高度白酒的勾兌難度要大，一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過(guò)數(shù)次勾調(diào)，要保持低度白酒是低而不淡、綿柔、后味凈甜。
1、為什么中國(guó)人一直認(rèn)為俄羅斯的伏特加酒是高度烈性白酒？
我們中國(guó)人對(duì)俄羅斯的普遍印象就是：身處冰天雪地的環(huán)境，戰(zhàn)斗民族人手一把AK47，喝最烈的酒，打最猛的熊，民風(fēng)彪悍，勇猛無(wú)比！所以由于上面的印象，導(dǎo)致國(guó)人認(rèn)為伏特加酒全都是高度烈性酒，認(rèn)為酒精度都在90°以上，這一點(diǎn)不是嘩眾取寵，因?yàn)橛泻芏嗯笥讯紗?wèn)過(guò)我這個(gè)問(wèn)題。說(shuō)實(shí)話，高度伏特加也有，比如波蘭產(chǎn)的生命之水伏特加，酒精度能達(dá)到96°，這是什么概念，那就是等于在喝酒精啊！瞧，就是下面這個(gè)酒：但是，在俄羅斯，大家喝的最普遍的還是40°的伏特加，為什么是40°呢？原來(lái)這是俄羅斯大名鼎鼎的化學(xué)家、發(fā)明了元素周期表的門(mén)捷列夫研究出來(lái)的，門(mén)捷列夫愛(ài)喝酒也愛(ài)研究酒，他研究得出，伏特加酒在40°的時(shí)候口感最好，對(duì)身體的刺激性剛剛好，
2、在低度白酒和高度白酒中，如何選擇比較好？哪種酒對(duì)身體的傷害大？
同等劑量下，高度白酒傷害大，但通常情況下，是低度白酒傷害大。關(guān)于到底是喝高度白酒和低度白酒的問(wèn)題，有人覺(jué)得高度白酒的純度高、不上頭、醒酒也比較快，有人認(rèn)為低度白酒的酒精含量比較少，對(duì)身體的傷害比較小，實(shí)際上這些認(rèn)識(shí)基本上是正確的，但實(shí)際情況往往不是如此，實(shí)際上真正的好的低度酒，制造工藝甚至比高度酒還要復(fù)雜，用酒基降度勾兌工作比高度白酒的勾兌難度要大，一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過(guò)數(shù)次勾調(diào)，要保持低度白酒是低而不淡、綿柔、后味凈甜。
因?yàn)楣に嚤容^復(fù)雜，很多小酒廠采用的勾兌方式也是比較簡(jiǎn)單粗暴的，導(dǎo)致一些低度酒質(zhì)量不高，給人造成低度酒喝完難受的影響，有這樣的一個(gè)說(shuō)法：高度白酒的酒精與水緊緊結(jié)合在一起，進(jìn)入體內(nèi)可以同時(shí)隨汗液揮發(fā)和尿液排除。而低度白酒的酒精和水不完全結(jié)合，在體內(nèi)酒精首先揮發(fā)滲透到肉里骨子里，而水隨尿液排除，體內(nèi)剩下的只有酒精，
但實(shí)際上總是因?yàn)榈投染坪鹊奶啵『葢T了高度酒的人，猛然一喝低度酒，感覺(jué)平淡如水，但它不是水，它僅僅比你喝的高度酒低了十幾度而已，酒精含量只少了20%左右，而你卻多喝了50%甚至100%，不難受才怪。如果是定量喝酒，比如都是喝一杯，肯定低度酒對(duì)人體傷害小了，畢竟酒精對(duì)人體來(lái)說(shuō)就是“毒藥”，人體是不需要酒精的，
3、請(qǐng)教釣魚(yú)高手，用什么酒泡大米做窩料好？
感謝邀請(qǐng)！酒米是釣鯽魚(yú)非常好的窩料，用酒米打窩除了本身的香味深受鯽魚(yú)青睞外，由于顆粒細(xì)小，就是吃很久都吃不飽，越吃越急，大大降低了警惕性，起到很好的留魚(yú)作用。制作酒米窩料，原材料最好選擇小黃米和玉米渣，超市，糧油店均有售！比例為1:1，將小黃米和玉米渣分別上鍋用文火炒，直到發(fā)黃，將糊不糊最好，然后取出等待自然冷卻，裝入容器備用。
白酒要選擇曲酒，（所謂曲酒就是純糧食釀制而成的酒），用它泡制能夠讓窩料繼續(xù)發(fā)酵，我經(jīng)常用52度的綿竹大曲，它是用玉米，高粱，小麥，大米，糯米五種糧食采用對(duì)酒曲，蒸餾方法的改進(jìn)釀制而成的純香型白酒，具有曲型獨(dú)特風(fēng)格，素有“天下美酒皆嘗盡，偏愛(ài)綿竹大曲醇”之稱，而且價(jià)格也不貴，一瓶也就10元左右。具體泡制的時(shí)候把牛皮鯽，維生素B2，白糖或蜂蜜倒入酒中搖晃使其充分融化，再將酒倒入裝好的米粒中，密封，接著不斷轉(zhuǎn)動(dòng)容器讓酒浸透所有米粒，這樣一款酒米窩料就制作完成了。
