中國白酒和白酒文化在國際化表達(dá)和傳播上亟待由中國思維、中國語言向國際思維、國際語言轉(zhuǎn)變，要用世界聽得懂的方式來講好中國白酒的文化故事。白酒是中國獨(dú)有的烈性酒品種，技術(shù)體系一直局限在中國國內(nèi)，缺乏與國際接軌的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，這始終制約著中國白酒產(chǎn)業(yè)的國際化發(fā)展。
1、中國白酒如何出口非洲？
當(dāng)前，中非關(guān)系正迎來歷史性的發(fā)展機(jī)遇，中非合作論壇、“一帶一路”建議建設(shè)等合作平臺(tái)，既是中非關(guān)系的重要支撐，又是中非合作與南南合作的成功典范。中國已連續(xù)多年成為非洲第一大貿(mào)易伙伴國，在參與區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作過程中，需要一系列具有本土特色的產(chǎn)品，擁有國際影響力的品牌作為支撐，白酒作為中國文化中最獨(dú)特、最鮮明的符號(hào)之一，中國的酒文化滲透于整個(gè)中華五千年文明史，完全可以成為“一帶一路”沿線國家民心相通、友好往來、交流合作的橋梁和紐帶，助力“一帶一路”建設(shè)。
據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年，白酒產(chǎn)業(yè)主營業(yè)務(wù)收入占飲料產(chǎn)業(yè)的32.1%、利潤總額的51%，作為世界六大蒸餾酒之一，中國白酒的價(jià)值創(chuàng)造已超過威士忌，成為世界烈酒中價(jià)值創(chuàng)造最高的類別。中國白酒產(chǎn)量占全球烈性酒產(chǎn)量的比例接近40%，但在國際市場的份額卻不到8%，且主要消費(fèi)群體仍集中在海外的華人華僑，遠(yuǎn)未進(jìn)入世界主流消費(fèi)圈和文化圈，
中國白酒“走出去”面臨諸多困難和挑戰(zhàn)，主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：一是技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)問題。白酒是中國獨(dú)有的烈性酒品種，技術(shù)體系一直局限在中國國內(nèi)，缺乏與國際接軌的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，這始終制約著中國白酒產(chǎn)業(yè)的國際化發(fā)展，二是政策法律問題。世界各國關(guān)于烈性酒管理的政策法律差別很大，各進(jìn)口國按照本國法規(guī)將中國白酒歸類于不同品類酒精飲料，執(zhí)行不同的進(jìn)口檢驗(yàn)和關(guān)稅標(biāo)準(zhǔn)，這導(dǎo)致中國白酒的出口成本較高，削弱了中國白酒在國際市場上的競爭力，
三是文化融合問題。酒類是文化屬性很強(qiáng)的商品，文化差異使得國外的主流消費(fèi)群體對(duì)中國白酒不易認(rèn)知和接受，肯德基國外的產(chǎn)品及口味與國內(nèi)的相比大有不同，國內(nèi)常吃的肯德基是針對(duì)中國人口味對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行相應(yīng)改良，例如墨西哥雞肉卷變成具有明顯中國特色的老北京雞肉卷。中國白酒在品牌度和產(chǎn)品知名度還未打開局面的情況下，“水土不服”的癥狀愈加明顯，可以借鑒肯德基“本土化”的策略，了解并學(xué)習(xí)非洲的酒文化，研究非洲人民的飲食習(xí)慣和文化特色，根據(jù)當(dāng)?shù)氐奈幕瘉砭唧w分析，考慮如何能在不改變口感、包裝的情況下，融入當(dāng)?shù)氐奈幕?，入鄉(xiāng)隨俗，走出一條“非洲特色化白酒”之路，
中國白酒走出去最重要的還是文化的推廣普及，讓人們對(duì)白酒有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，白酒也可與食物搭配，或者調(diào)配成雞尾酒，讓大家更易接受；推廣普及白酒文化，讓消費(fèi)者了解白酒是什么，比如茅臺(tái)蘊(yùn)藏了什么樣的文化，而不僅僅是概念的推廣。中國白酒和白酒文化在國際化表達(dá)和傳播上亟待由中國思維、中國語言向國際思維、國際語言轉(zhuǎn)變，要用世界聽得懂的方式來講好中國白酒的文化故事，
2、中國的白酒為什么在國外火不起來？
中國的白酒在外國火不起來，一是因?yàn)橥鈬孙嬀屏?xí)慣與中國人不一樣。歐美人多喜歡喝葡萄酒，俄羅斯人喜歡喝高烈度酒，日本人喜歡喝甜釀酒，其他各個(gè)國家的人大都與中國人飲酒習(xí)慣不同，二是中國的白酒企業(yè)對(duì)外宣傳不夠。宣傳也會(huì)開辟市場，大量的巧妙的宣傳，特別是把當(dāng)?shù)氐奈幕谌霃V告中是打開市場的有效途徑，中國白酒企業(yè)缺乏有效的海外宣傳也是打不開銷路的重要原因，
3、如何向世界傳遞白酒文化呢？
全世界人民都喝酒的。每個(gè)國家也都有烈酒，對(duì)于酒本身，大家是有共同語言的，你說白酒文化，那么我們首先來琢磨一下什么叫白酒文化？什么叫中國白酒文化？所謂白酒文化，獨(dú)立的講沒幾個(gè)講得出來，怎么喝白酒？怎么勸酒？怎么品白酒？白酒歷史？都不能稱為白酒文化，你要是說中國酒桌文化，雖是有一套東西，不過也不好拿出去講。