你懂世界·而我懂你這里是分享有關紅酒一切的【小紅酒】為你解答更多美食美酒問答，請關注【小紅酒網(wǎng)】讓我為你答疑解惑吧。二十年以前我買紅酒是找經(jīng)營紅酒的朋友，從他們那里一年拿幾十箱酒送送朋友，加上自己喝就夠了，質(zhì)量價格有明顯的優(yōu)勢，現(xiàn)在有好多紅酒賣家，都不會說自己的紅酒是餐酒，因為人們一想到餐酒，就會覺得掉面，拿不出手。
1、超市的紅酒能買嗎？
你懂世界·而我懂你這里是分享有關紅酒一切的【小紅酒】為你解答更多美食美酒問答，請關注【小紅酒網(wǎng)】讓我為你答疑解惑吧！年關將至，送禮，聚會，自飲都離不開葡萄酒，今天就來扒一扒超市如何挑選葡萄酒。收藏起來，你一定用得著！01首先，需要清楚一點，超市里的葡萄酒都有什么特點大多數(shù)超市出售的葡萄酒的定位都是流通快，買來就可以喝的新鮮型葡萄酒，
所以比較建議在超市里買那些售價在三百塊以下的酒。至于那些昂貴的、需要長時間陳年的葡萄酒，建議你去找比較靠譜的供應商去買，02其次，來看一看超市里什么樣的葡萄酒不建議買第一，沒有中文背標不建議買中文背標，如果沒有中文背標這個酒不建議買，行貨進口的葡萄酒必須要有中文背標，沒有的話要打個問號啦。我國的《食品衛(wèi)生安全法》規(guī)定凡是進口的用于市場流通銷售的食品必須要有中文的背標，這么做的目的也是為了保護消費者的知情權，畢竟不是每一個人都能看得懂英文的，
根據(jù)規(guī)定，中文背標必須要把葡萄酒的生產(chǎn)商、進口商、經(jīng)銷商、原材料、酒精度、灌裝日期、體積容量這種關鍵信息都要標注清楚。第二，酒帽酒標有污損不建議買如果酒標和酒帽有污損，這個酒的大概率是木塞已經(jīng)壞掉了，酒液漏出來了，這樣的酒千萬不要買，買了就是壞的，第三，陳年超過5年的葡萄酒不建議買超市陳年時間超過5年的葡萄酒，不建議買，反而要去挑選最年輕的年份，比如說同樣一款酒，有2018年的就一定不要2015年的。
（至于82年的拉菲，是另外一個維度的事情，不在這里討論）這就要談到葡萄酒的適飲期，適飲期相當于一個拋物線，一款酒有味道的上升期，有巔峰期，有衰減期，而全世界的葡萄酒90%以上的都不宜陳年，特別是超市里面100-200的葡萄酒，你在超市里買到這樣老年份的酒，不要覺得占了便宜，回去大概率會有問題。第四，重型瓶，金屬標、蠟封的不建議買酒瓶就是一個皮囊，重型瓶給人貴重之感，但是買這個酒要慎重啊，
確實有很多好的葡萄酒是重型瓶來裝的，也有一些品質(zhì)比較普通的葡萄酒也用這樣的包裝，目的是為了吸引外貌協(xié)會。好的酒在乎的是質(zhì)量，而不是酒瓶，國外很少有酒莊去這么做酒，拉菲、拉圖和現(xiàn)在很流行的奔富用的都是普通瓶，03最后，哪些建議買由于超市的保存條件有限，去買的時候，就盡可能挑選貨架里比較靠里面的、沒怎么被光照的那瓶。
可以挑選一些大品牌去買所謂“大品牌”呢，不一定是特別貴的，而是大家經(jīng)常見到、經(jīng)常聽說的，比如“黃尾袋鼠”“拉菲傳奇”“奔富寇蘭山”這些百元以內(nèi)的新世界大牌，如果預算足夠，想在超市挑一些好酒的話，就可以選擇法國或意大利的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，比如法國勃艮第的大區(qū)級黑皮諾，如果喜歡波爾多葡萄酒的可以挑選像上梅多克這樣的小產(chǎn)區(qū)，如果想挑選意大利的葡萄酒，就請認準瓶頸處的DOCG標志。
2、紅酒有沒有保質(zhì)期？
2018年10月13日剛剛結束的蘇富比紐約拍賣會上，一瓶1945年份的羅曼尼康帝最終以558000美金的價格成交（約合386萬人民幣），真的是“滴金”，一瓶酒750ml，將近4百萬，滴滴似金！這一價格打破了1869年份拉菲曾經(jīng)保持的的233000美金的世界紀錄，使來自勃艮第的羅曼尼康帝登上了全世界最貴葡萄酒的王座。
很多人不禁要問，這個酒還能喝嗎？確切的說，這瓶酒已經(jīng)不具備飲用的條件，之所以拍出天價，是看重的它的收藏價值，果然，豪的世界，我們不懂。那么，一瓶葡萄酒的保質(zhì)期有多久？一般而言，國外的葡萄酒在其國家沒有保質(zhì)期這個概念，但是在我國原瓶進口的葡萄酒按照《食品法》相關規(guī)定，與其他食品一樣，設定進口葡萄酒的最大保質(zhì)期為10年。
