《白酒分析方法》指出品評(píng)白酒最好在20度到25度左右的溫度下，只有在這個(gè)溫度范圍內(nèi)飲用白酒才能感受白酒的最佳口感風(fēng)味；夏日喝白酒不能冰鎮(zhèn)、加冰的原因。這就不難理解了，把冰水換成冰白酒，試想一下，一是冰涼溫度，二是白酒本身對(duì)胃有很強(qiáng)刺激性，這樣一來(lái)胃在這兩種狀態(tài)的雙重作用下，不強(qiáng)烈刺激才怪呢。
1、為什么白酒冰了喝了容易拉稀？
謝邀！先不說(shuō)冰鎮(zhèn)白酒的威力先不說(shuō)冰鎮(zhèn)白酒的威力，就算平日里我們經(jīng)常吃寒涼的食物對(duì)胃也是有很大刺激的，會(huì)造成脾胃功能的紊亂，影響消化吸收，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致急性腸炎、急性痢疾，出現(xiàn)腹痛、胃痛、惡心，拉肚子等癥狀。老話經(jīng)常講“冰棍兒敗火，拉稀別找我”，這是有一定道理的，再來(lái)說(shuō)冰鎮(zhèn)后的白酒大家都清楚，白酒中主要成分是乙醇，也就是我們常說(shuō)的酒精，還含有甲醇和甲醛，白酒在加熱或者常溫下飲用，甲醇和甲醛這些物質(zhì)基本都會(huì)揮發(fā)掉，對(duì)人體造成的影響很小。
但是如果在白酒中加冰或者冰鎮(zhèn)的話，這兩種物質(zhì)不太容易揮發(fā)，此時(shí)如果飲用會(huì)對(duì)人體造成很大影響，通俗的理解一下，正常人喝一口冰水下肚，是不是感覺(jué)肚子里特別涼透，這是冰水對(duì)胃的刺激，同時(shí)把這種刺激反饋給了大腦，腸胃好的人喝了沒(méi)事，腸胃不好的人喝了可能會(huì)因此導(dǎo)致肚子疼，拉肚子等癥狀。這就不難理解了，把冰水換成冰白酒，試想一下，一是冰涼溫度，二是白酒本身對(duì)胃有很強(qiáng)刺激性，這樣一來(lái)胃在這兩種狀態(tài)的雙重作用下，不強(qiáng)烈刺激才怪呢，
2、夏天，喝白酒時(shí)可不可以加冰呢？
感謝邀請(qǐng)。白酒不建議冰鎮(zhèn)或者加冰喝，具體如下：白酒最佳適飲溫度：《白酒分析方法》指出品評(píng)白酒最好在20度到25度左右的溫度下，只有在這個(gè)溫度范圍內(nèi)飲用白酒才能感受白酒的最佳口感風(fēng)味；夏日喝白酒不能冰鎮(zhèn)、加冰的原因：1、破壞酒體：白酒加冰稀釋后，酒精含量會(huì)降低，這種情況下，本來(lái)能夠溶解的成份，由于溶解度降低，所以析出來(lái)的物質(zhì)會(huì)形成沉淀，使得本來(lái)透明的白酒酒液渾濁、失光，影響美觀；2、影響口感：白酒加冰后，會(huì)使其稀釋?zhuān)♂尯?，原本的味道和香氣都?huì)變淡，影響飲用口感；3、影響味覺(jué)感受：一般情況下，人的舌頭的敏感溫度在15℃~30℃之間，味覺(jué)的靈敏溫度在21℃~31℃（即常溫下），
冰飲白酒，人的舌頭在過(guò)低的溫度刺激下，舌頭上的味覺(jué)器官被麻痹，喝酒過(guò)程中，也就無(wú)法品嘗出白酒酸、甜、苦、辣、醬、枯、糊等味道，無(wú)法感受飲酒的快感；4、影響身體健康：喝冰的白酒，能降低人體內(nèi)血糖濃度，會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)低血糖，腦組織會(huì)因缺乏葡萄糖的供應(yīng)而發(fā)生功能性障礙，出現(xiàn)心悸、頭暈、出冷汗及饑餓感，影響身體健康；夏天喝白酒的好處：夏天適量喝白酒能刺激唾液與胃液分泌，起到健胃的功效；舒筋、活血，預(yù)防心血管疾??；還能消除疲勞，安神助眠；活血化瘀，去除體內(nèi)濕氣；正確的方法喝白酒的建議：1、不宜過(guò)量飲酒；2、不宜在空腹、或在身體不舒服的情況下飲用白酒；3、不宜喝啤酒、葡萄酒、果酒等混飲用；以上內(nèi)容供您參考，歡迎大家在評(píng)論區(qū)發(fā)表不同意見(jiàn)。