首先，葡萄酒中富含抗氧化的物質(zhì)——白藜蘆醇，這是葡萄酒發(fā)揮抗衰老功效的重要證據(jù)。葡萄酒中含有花青素，可以減少其他抗氧化營養(yǎng)素的損失，減少氧化產(chǎn)物的形成，提高身體的總抗氧化能力，葡萄酒能刺激人體“褪黑素”的分泌，褪黑素可以改善睡眠質(zhì)量，要是是想通過喝葡萄酒達到某些抗氧化，疏通血管的功效的話，其實還不如直接吃葡萄。
1、據(jù)說葡萄酒能抗衰老，有什么科學依據(jù)嗎？
葡萄酒是由葡萄釀造的，葡萄是一種可以抗衰老的水果，那么葡萄酒也就有抗衰老、美容養(yǎng)顏的功效，這是有科學依據(jù)的。首先，葡萄酒中富含抗氧化的物質(zhì)——白藜蘆醇，這是葡萄酒發(fā)揮抗衰老功效的重要證據(jù)，白藜蘆醇可以抑制低密度脂蛋白（LDL）的氧化，而LDL的氧化是導致動脈粥樣硬化的關(guān)鍵要素。白藜蘆醇通過形成鰲合金屬離子，達到抑制金屬離子促進LDL氧化的功能，同時，白藜蘆醇通過清除氧自由基來抑制LDL的氧化，抑制衰老的過程，
其次，葡萄酒中含有花青素，可以減少其他抗氧化營養(yǎng)素的損失，減少氧化產(chǎn)物的形成，提高身體的總抗氧化能力。有實驗證明，花青素在人體內(nèi)可以發(fā)揮抗氧化保護作用，節(jié)約維生素E，減少淋巴細胞DNA的氧化損傷，因此適當喝葡萄酒可以抗衰老。再次，葡萄酒內(nèi)含有單寧等多酚物質(zhì)，這種物質(zhì)的抗衰老能力是維生素E的五十倍，是維生素C的二十五倍，
多酚物質(zhì)通過促進新陳代謝、消除自由基、營養(yǎng)皮膚組織，可以使皮膚更顯嬌嫩，讓人的氣色更顯健康、更年輕化。另外，葡萄酒能刺激人體“褪黑素”的分泌，褪黑素可以改善睡眠質(zhì)量，如果每晚睡覺前喝一小杯葡萄酒，能有助睡眠，睡覺好了，人也會延緩衰老。雖然喝葡萄酒可以抗衰老，但是，畢竟葡萄酒也是酒，其中最主要的成分還是酒精，酒精攝入過量會影響身體健康，尤其是影響肝臟功能，導致酒精性肝炎，
2、健身的時候能喝葡萄酒么？
首先是要清楚喝葡萄酒的目的是什么。要是是想通過喝葡萄酒達到某些抗氧化，疏通血管的功效的話，其實還不如直接吃葡萄，因為在發(fā)酵過程中，葡萄的各種成分是會被消耗掉一部分的，可能在釀造過程中會發(fā)生各種反應(yīng)，成分分解等，導致葡萄內(nèi)原有的成分含量減少。另外，葡萄酒里的有效成分含量并不多，到了人體內(nèi)能否起這些作用，這是另外一個值得考慮的問題，
第二，要是只是有飲酒的習慣，那健身之后建議盡量少喝或者不喝。首先是，部分人群在喝酒的時候帶上下酒菜，（曾見過不少同事飯局上喝酒之后就是拼命地吃菜）無形之中，就吃下去比原來更大份量的食物。攝入熱量過多，也沒消耗出去，因此便積攢成脂肪，另外，亦有研究認為，酒精本身是能釋放比較多的熱量的。喝酒會不會胖，與代謝和基因可能有關(guān)，
最后，有相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，碳酸飲料會影響瘦素分泌，從而致胖。這點是針對啤酒的情況，當然運動前也不要喝酒。酒會使大腦皮層出現(xiàn)短時間的興奮，此時大腦功能不穩(wěn)定，注意力和判斷力下降，全身運動協(xié)調(diào)性會受到影響，容易發(fā)生危險情況，對于健身人而言，肌肉最重要。但是，酒精會使肌肉疲勞，喝酒會使肌肉松弛，肌張力下降。
3、“抗氧化”保健品究竟對人有沒有效果？
我國抗氧化劑產(chǎn)需相對較高行業(yè)發(fā)展前景較好抗氧化劑是阻止氧氣不良影響的物質(zhì)，它是一類能幫助捕獲并中和自由基，從而祛除自由基對人體損害的一類物質(zhì)，抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化，提高食品的穩(wěn)定性和延長貯存期的食品添加劑。抗氧化劑的正確使用可以給生產(chǎn)者、消費者帶來良好的經(jīng)濟效益，而且給消費者帶來更好的食品安全，因此近幾年行業(yè)發(fā)展備受關(guān)注，
在全球市場中，抗氧劑生產(chǎn)企業(yè)相對較少，行業(yè)集中度較高，主要集中在巴斯夫、松原、Addivant等知名企業(yè)。目前亞洲為全球抗氧化劑主要生產(chǎn)地區(qū)，占全球生產(chǎn)量的55%左右，中國、中國臺灣、韓國、印度及日本是亞洲地區(qū)的主要生產(chǎn)地區(qū)，其中中國抗氧化劑產(chǎn)量在亞洲占比最多，占比達到了35%左右，是亞洲地區(qū)的重要市場。
