白酒的起源，美麗的傳浪漫的故事，漫長(zhǎng)的歷史，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，技術(shù)傳承與創(chuàng)新，與酒有關(guān)的人物事件，未來(lái)發(fā)展方向等，匯成了中華民族源遠(yuǎn)流長(zhǎng)波瀾壯闊跌宕起伏的白酒文化?？纯次覀兊漠?dāng)代的白酒文化傳承者們，是如何傳承中華酒文化的，這里不得不提的是“玉壺臺(tái)”。
1、喝白酒到底是一種文化的傳承，還是惡性的糟粕？
喝白酒，你要是能喝出藝術(shù)來(lái)，喝出名聲來(lái)（爛酒，發(fā)酒瘋不算），喝出成績(jī)，喝出貢獻(xiàn)，喝出佳話來(lái)，也就是文化傳承！喝酒，自古傳承，自然有它的道理存在！古人喝酒有人喝出詩(shī)百篇，名揚(yáng)天下！也有征戰(zhàn)沙的將土飲酒盟誓，報(bào)效國(guó)家！而這樣的酒是一種文化，一種精神！喝酒，也有糟粕！過(guò)量喝酒，酒能誤事，還會(huì)傷身，更有甚者喝死了！還有的人酒壯熊膽，干些違法的事。
2、白酒體現(xiàn)的是怎樣的中國(guó)酒文化？
謝邀試答，酒，作為飲品的存在，又是情感的載體，更是一種文化象征。它滲透到人類社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域，更融入古老的中華文明，流進(jìn)國(guó)人的內(nèi)心深處，酒文化是人類文明的結(jié)晶，中國(guó)的酒文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化寶庫(kù)中耀眼的明珠。我國(guó)千百年酒文化萌芽、孕育與發(fā)展的過(guò)程，涵蓋了酒的傳說(shuō)、典故、釀造、分類、鑒賞的方方面面，白酒就是其中的佼佼者！中國(guó)酒文化有數(shù)千年的發(fā)展歷史，具有鮮明的時(shí)代印記，
不同的歷史時(shí)期，酒文化有不同的呈現(xiàn)方式，逐步形成了一個(gè)蘊(yùn)涵豐富的酒文化體系。看看我們的當(dāng)代的白酒文化傳承者們，是如何傳承中華酒文化的，這里不得不提的是“玉壺臺(tái)”！“洛陽(yáng)親友如相問(wèn)，一片冰心在玉壺，”這首唐代王昌齡的詩(shī)，描述的場(chǎng)景我們都很熟悉了，這里的玉壺，就是承載著友情的酒具啊。晶瑩透明的冰心玉壺，體現(xiàn)好友親朋之間的真正了解和信任，
濃濃的情，深深的意，都在一壺好酒中?。 坝駢嘏_(tái)”白酒，就是從清澈無(wú)瑕、澄空見(jiàn)底的玉壺中捧出來(lái)的一顆晶亮純潔的冰心，一口玉壺臺(tái)，如飲甘露，如食甘貽。玉壺臺(tái)酒?微黃?透明，看上去就像清晨的露水，醬?、焦?、糊?配合諧調(diào)，香氣四溢剛剛好，?味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留?持久。沒(méi)有膾炙人口的故事，但一樣有酒仙的情懷，
3、白酒文化應(yīng)該如何創(chuàng)新與傳承呢？
白酒文化應(yīng)該如何創(chuàng)新與傳承呢？感謝題主邀請(qǐng)！何謂白酒文化？這是一個(gè)很寬泛的問(wèn)題。白酒的起源，美麗的傳說(shuō)，浪漫的故事，漫長(zhǎng)的歷史，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，技術(shù)傳承與創(chuàng)新，與酒有關(guān)的人物事件，未來(lái)發(fā)展方向等，匯成了中華民族源遠(yuǎn)流長(zhǎng)波瀾壯闊跌宕起伏的白酒文化，在上個(gè)世紀(jì)八十年代前，中國(guó)的白酒文化基本上還是客觀可信的。改革開(kāi)放以后，尤其是到了最近十年來(lái)，所有方方面面的白酒文化似乎都變味了，被人為的扭曲了，多姿多彩的白酒文化仿佛一夜之間都變成了編故事忽悠人的文化了，簡(jiǎn)直是一種很嚴(yán)重的亂象，
這是中國(guó)白酒文化的現(xiàn)狀與悲哀。關(guān)于這些不愉快的東西，在此我就不想多言了，下面談?wù)勚袊?guó)的白酒文化應(yīng)該如何傳承與創(chuàng)新。鑒于文章篇幅所限，這里我就僅從中國(guó)浩瀚無(wú)垠的白酒文化長(zhǎng)河中，截取純糧釀酒技術(shù)這個(gè)斷面展開(kāi)，很多釀酒企業(yè)，釀酒人，他們往往從自身的利益出發(fā)，打著傳統(tǒng)的幌子，利用自身的優(yōu)勢(shì)來(lái)誤導(dǎo)消費(fèi)，這是不足取的。
比如說(shuō)，有的香型白酒，如醬香型，清香型，米香型，以及黃酒如女兒紅等，這些純糧發(fā)酵釀造工藝是不需要很依賴古老窖池的，但是很多酒廠就靠編故事來(lái)誤導(dǎo)消費(fèi)了。再如，我們祖輩留下的很多傳統(tǒng)工藝，其實(shí)是由于當(dāng)時(shí)的歷史局限，原材料局限，技術(shù)局限，社會(huì)文明發(fā)展水平等所制約不得已而為之的，我們完全沒(méi)有必要去循規(guī)滔距，這里就發(fā)酵池的選材建造來(lái)說(shuō)，我們弄清楚了其中的原理奧妙，你在新建發(fā)酵池的時(shí)候，就可以得心應(yīng)手成竹在胸了。
再拿某些香型白酒的二次投糧工藝來(lái)說(shuō)，其實(shí)你弄明白了其中的奧妙原理，你就可以隨便改用配糟工藝左右逢源了，有的行外人一聽(tīng)說(shuō)改變了工藝，就談虎色變，行內(nèi)人則抓住這個(gè)辮子大做文章，以此詆毀同行，以達(dá)到制約競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之目的。要想把中國(guó)的白酒文化推向世界，我們絕不能夠再靠編故事來(lái)忽悠誤導(dǎo)了，我們應(yīng)該清楚的意識(shí)到，年輕的一代，尤其是國(guó)際化市場(chǎng)，他們對(duì)這個(gè)是有很強(qiáng)的辨別能力的，他們不吃這一套。