未來劍南春會(huì)成為白酒王者(第一)嗎。劍南春白酒不僅歷史悠久，釀制原料也十分講究，劍南春今后不會(huì)成為白酒的王者的，有次我在酒行看中一款2010年前的老劍南春白酒，老板毫無忌諱地對(duì)我劍南春是川酒“六朵金花“之一，曾經(jīng)與茅臺(tái)，五糧液并駕齊驅(qū)，傲視在白酒界的頂端，輝煌的戰(zhàn)績(jī)讓許許多多酒企羨慕嫉妒恨。
1、未來劍南春會(huì)成為白酒王者(第一)嗎？
又提劍南春，以上藝通多次寫過關(guān)于劍南春的問答，今天有必要再次闡述一次。劍南春是川酒“六朵金花“之一，曾經(jīng)與茅臺(tái)，五糧液并駕齊驅(qū)，傲視在白酒界的頂端，輝煌的戰(zhàn)績(jī)讓許許多多酒企羨慕嫉妒恨，劍南春其實(shí)是綿竹大曲經(jīng)過改進(jìn)升級(jí)的品牌，1958年綿竹大曲經(jīng)過改進(jìn)正式以劍南春為名開始生產(chǎn)，而綿竹大曲從此就變成了劍南春旗下的低端產(chǎn)品在市場(chǎng)上進(jìn)行銷售。
劍南春以前獲獎(jiǎng)的次數(shù)并不多，自從1979年第三屆全國評(píng)酒大會(huì)榮獲金獎(jiǎng)以后，廠里才決定重點(diǎn)發(fā)展劍南春這一系列產(chǎn)品，劍南春白酒不僅歷史悠久，釀制原料也十分講究。劍南春以高梁、大米、糯米、小麥、玉米“五糧”為原料，產(chǎn)自川西千里沃野、飲山泉、吸天地之精華、千年釀酒秘技、千錘百煉、萃取五糧之精華而釀造出一款香思刻骨的美酒，深受廣大消費(fèi)者的青睞，形成了“茅五劍”三足鼎立之勢(shì)。
未來劍南春會(huì)成為白酒王者(第一)嗎？我想：劍南春今后不會(huì)成為白酒的王者的，下面我來談?wù)勎业膸c(diǎn)看法，供大家參考。1：劍南春無法和我國白酒界的標(biāo)桿茅臺(tái)相比，茅臺(tái)之所以價(jià)高供不應(yīng)求，是因?yàn)槊┡_(tái)酒有它的稀缺性，離開茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)不了真正的茅臺(tái)酒，地域限制了它的產(chǎn)量，以茅臺(tái)現(xiàn)在的實(shí)力，再建一百個(gè)茅臺(tái)廠也不在話下，
茅臺(tái)曾經(jīng)建一個(gè)異地茅臺(tái)廠“現(xiàn)在的珍酒廠”始終還是達(dá)不到茅臺(tái)酒的要求，而放棄再建。劍南春不是稀缺產(chǎn)品，市場(chǎng)上想買多少都有，2：有次我在酒行看中一款2010年前的老劍南春白酒，老板毫無忌諱地對(duì)我說：這是震前酒，價(jià)格很貴。我當(dāng)時(shí)有點(diǎn)納悶？什么震前，震后把我搞蒙了，2012年汶川大地震中，劍南春基礎(chǔ)酒和陳年酒的損失相當(dāng)嚴(yán)重，初步估計(jì)在30%左右。
基酒是年份酒，高端酒的靈魂，沒有了老基酒，劍南春水晶劍的市場(chǎng)價(jià)只能在500元一下的價(jià)位徘徊，劍南春想當(dāng)王者是不是很難呢？3：劍南春面對(duì)同在四川的五糧液、瀘州老窖、水井坊等強(qiáng)大的對(duì)手，難道茅、五、瀘會(huì)停滯不前等著劍南春趕上？激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，不進(jìn)則退！你追我趕，殘酷的事實(shí)擺在哪里，劍南春雖然香氣很純正，清爽當(dāng)中帶有糧食香和窖香，口感是很香醇，深受酒友的喜愛，
2、同樣是濃香型白酒，為什么五糧液、劍南春喝起來味道不一樣？
能提出來這樣的問題，說明你是懂酒的。濃香型白酒目前依然還是市場(chǎng)上的老大，但濃香型各地或者說各個(gè)廠的口感和味道，確實(shí)是有區(qū)別的，所以才會(huì)有某些廠家想標(biāo)新立異，開宗立派。還別說，酒這玩意兒有時(shí)候真的很神奇，同樣的一個(gè)產(chǎn)地，不同的廠哪怕隔壁廠，所生產(chǎn)的酒都稍微有一點(diǎn)點(diǎn)區(qū)別的，但是大家并沒有互相詆毀，也不會(huì)說就我這個(gè)味道正宗，其他的都不行。
只要是按照工藝流程操作，不摻雜使假的，都可以算好酒，這點(diǎn)可不像某個(gè)基地，把離開他所謂的核心產(chǎn)區(qū)所生產(chǎn)的酒都看做次品一樣。中國的地面這么大，從南到北由東至西數(shù)千公里的距離，受溫度、濕度和水質(zhì)的影響，產(chǎn)出的東西不可能完全一樣，比如說洋河，距離新疆伊力特四千公里，你能要求這兩個(gè)廠的產(chǎn)品一個(gè)味道嗎？但包括邊疆伊力特其他一些，還真就是濃香型。
我們都知道，四川僅能讓全國人民耳熟能詳?shù)拿凭陀形寮Z液、瀘州、劍南春、綿竹等等，可以說在四川省名酒星羅棋布，那么這些廠生產(chǎn)的各種酒，有些區(qū)別也是正常的，如果都千篇一律沒有任何特點(diǎn)，反而不正常了。就像工業(yè)化生產(chǎn)的酒精調(diào)和酒，你跑俄羅斯也能整出來一樣的味道和口感，不過呢，釀酒和金庸筆下的練武其實(shí)是一樣的道理，甭管內(nèi)練一口氣還是外練筋骨皮，只要打通任督二脈，那就到了殊途同歸的界面。
