酒精度在10%以上的葡萄酒不需要標注保質(zhì)期，酒精度在10%以下的必須標注保質(zhì)期，保質(zhì)期為10年。謝邀保質(zhì)期這個概念實際上在紅酒里面是沒有的，只是我國的法律法規(guī)要求有才標注的，干型葡萄酒標注的時間一般是8-10年，實際酒精度8度以上的酒不管紅酒白酒原則上是可以沒有保質(zhì)期的。
1、紅酒有沒有保質(zhì)期？
2018年10月13日剛剛結(jié)束的蘇富比紐約拍賣會上，一瓶1945年份的羅曼尼康帝最終以558000美金的價格成交（約合386萬人民幣）。真的是“滴金”，一瓶酒750ml，將近4百萬，滴滴似金！這一價格打破了1869年份拉菲曾經(jīng)保持的的233000美金的世界紀錄，使來自勃艮第的羅曼尼康帝登上了全世界最貴葡萄酒的王座，
很多人不禁要問，這個酒還能喝嗎？確切的說，這瓶酒已經(jīng)不具備飲用的條件，之所以拍出天價，是看重的它的收藏價值。果然，豪的世界，我們不懂，那么，一瓶葡萄酒的保質(zhì)期有多久？一般而言，國外的葡萄酒在其國家沒有保質(zhì)期這個概念，但是在我國原瓶進口的葡萄酒按照《食品法》相關(guān)規(guī)定，與其他食品一樣，設(shè)定進口葡萄酒的最大保質(zhì)期為10年。
從2008年以后我國《食品標識管理規(guī)定》：酒精度在10%以上的葡萄酒不需要標注保質(zhì)期，酒精度在10%以下的必須標注保質(zhì)期，保質(zhì)期為10年，所以，葡萄酒并沒有保質(zhì)期，它只有適飲期，即適合飲用的時間，好一點的酒一般在其官方網(wǎng)站都會提供建議飲用時間。如果葡萄酒放太久，過了適飲期，酒可能沒有變質(zhì)，也沒有過期，但已經(jīng)不是它應(yīng)有的狀態(tài)，已經(jīng)不適合飲用，
葡萄酒的年份越久越好嗎？事實上，我們現(xiàn)在所購買到的葡萄酒，基本上都是餐酒，屬于即飲型，即推出市場之后1～3年內(nèi)就要喝掉。而具有陳年能力的紅酒市場占比不足1%，且價格不菲，現(xiàn)在有好多紅酒賣家，都不會說自己的紅酒是餐酒，因為人們一想到餐酒，就會覺得掉面，拿不出手。更有商家打出“珍藏15年”的噱頭，這其實就是在誤導(dǎo)消費者，
2、進口紅酒能保存多少年？
謝邀保質(zhì)期這個概念實際上在紅酒里面是沒有的，只是我國的法律法規(guī)要求有才標注的，干型葡萄酒標注的時間一般是8-10年，實際酒精度8度以上的酒不管紅酒白酒原則上是可以沒有保質(zhì)期的。但是在葡萄酒概念里面有一個適飲期的概念，如果用圖來表示，就是一個上升至頂點然后下滑的曲線，與我們?nèi)祟惖纳眢w狀況的曲線圖類似，有成長期，成熟期，衰老期，頂點處就是最佳飲用期也叫適飲期，
適飲期的長短與葡萄品種，釀造工藝，儲藏條件息息相關(guān)，缺一不可。干白的適飲期一般在2-5年，干紅的適飲期在2-10年，甚至更久，為什么我們經(jīng)?？吹絻Σ亓?0年的干紅葡萄酒可以飲用，而看不到儲藏了10年的干白葡萄酒呢？主要原因就是干白比干紅適飲期短！一是因為釀造工藝的不同，干白是去皮發(fā)酵，干紅是帶皮發(fā)酵，因為果皮中帶有豐富的單寧物質(zhì)，而單寧物質(zhì)又是延長適飲期的一個因素，干白葡萄酒中的單寧物質(zhì)含量遠遠少于干紅葡萄酒，所以適飲期也較短。
