尤其低端啤酒更甚,喝著都沒有啤酒的味道了。常態(tài)來啤酒也并不是比礦泉水價格便宜,比如農夫山泉,這一瓶幾乎喝大眾化的低端啤酒價格平起平坐,也沒有錯位多少,啤酒,水占主體,現(xiàn)在啤酒生產對水源幾乎沒有要求,啤酒,尤其是工業(yè)拉格啤酒,同質化比礦泉水嚴重多了。
1、你覺得低端啤酒是勾兌的嗎?
不算是勾兌的,勾兌只存在于白酒。啤酒一般都是降低成本,增加利潤,專業(yè)上叫高濃稀釋,現(xiàn)在幾乎所有的啤酒都是做很高的濃度,在包裝前,用水進行稀釋,也不算勾兌吧。尤其低端啤酒更甚,喝著都沒有啤酒的味道了,曾經在健康指南上了解過,有的低端啤酒會用甲醛做稀釋,這可是害人的勾當。為了一點利潤,拿別人生命在開玩笑!所以說愛喝啤酒的老鐵還是多花一丟丟吧,畢竟現(xiàn)在的社會已經沒有一家企業(yè)是為人民服務的,在金錢面前,它們一頭栽在利潤這邊,打都打不回來!,
2、為什么很多啤酒的價格比礦泉水還便宜,制造啤酒不需要成本嗎?
啤酒,尤其是工業(yè)拉格啤酒,同質化比礦泉水嚴重多了!前者是工業(yè)規(guī)模性的產物,幾乎是一個模子刻出來的。后者雖然規(guī)模,但資源不多,依稀為貴,另外,商品哪有不需要成本的呢,凡是商品都有成本,哪怕是贈品也是成本。礦泉水之所以貴,尤其是天然礦泉水,生產執(zhí)行標準最嚴格,必須要求有水源地,也是品牌水中的最佳飲用水,一,關于礦泉水①礦泉水,一個是品牌,一個水源地,兩項疊加勢必要有品牌溢價。
比如國內礦泉水有個昂貴的法國牌子:依云,這簡簡單單的一瓶水的單價,不管是大瓶裝還是迷你裝,就幾乎超越了國產所有工業(yè)拉格啤酒。②這可不是進口過來,增加關稅,故而抬高市價這么簡單,就在于天然礦泉水的水源地是稀缺的,不是制造純凈水那么簡單,維護天然礦泉水就是一筆巨大的無形投資,東西就是依稀為貴。加上這個品牌溢價,這造就了名牌的高價位,
③啤酒價格和礦泉水價格比較起來,也不是田忌賽馬,用優(yōu)勢和短板比較。常態(tài)來說,啤酒也并不是比礦泉水價格便宜,比如農夫山泉,這一瓶幾乎喝大眾化的低端啤酒價格平起平坐,也沒有錯位多少,二,關于啤酒①那么啤酒,作為酒,為什么那么便宜?其實就一句話,工業(yè)拉格啤酒從誕生之日起,價格就沒有離譜過,它也沒有那個實力去虛高!因為它是一種快速消費品,面對就是普羅大眾。
②啤酒生產屬性是食品,屬于輕工業(yè),尤其是國內啤酒類型,都是清爽的拉格型啤酒。啤酒,水占主體,現(xiàn)在啤酒生產對水源幾乎沒有要求,③很多啤酒就是用純凈水來生產,比如暢銷魔都市場的三得利,昆山生產,就是用的純凈水。啤酒好不好,除了傳統(tǒng)生產法則規(guī)定的原材料之外,水質是啤酒好口感的重要因素,④那么對啤酒水質沒有要求,用純凈水來釀造,勢必生產上就降低了成本,說一句不太精準的描述:純凈水用什么水過濾都可以。
⑤其次,國產啤酒很早就食用了大米作為原材料,這已經不錯了,國產拉格發(fā)展到現(xiàn)在,玉米、淀粉、啤酒糖漿都加入了,雖然內容增加了,但不是干貨,而是補充代替,這還是降低成本。⑥接著,啤酒原麥汁濃度也很低,加上稀釋,不是擴容,而是灌裝量化,很多啤酒泡沫轉瞬即逝,酒體就像微黃的茶葉水,帶有一點氣泡的意思。⑦很多人把原麥汁濃度為9P的啤酒當做好啤酒,竟然也喝的很順嘴,
所以大眾喜歡把這種工業(yè)拉格啤酒叫做“水啤”或者“啤水”,也拉低了大眾對啤酒的審美度。⑧啤酒釀造原材料的增加,加上過度稀釋,本來生產1瓶啤酒的標準,現(xiàn)在能生產3瓶,工業(yè)化規(guī)模灌裝,啤酒生產同質化,注定在低價位徘徊??傊?,這樣的啤酒自抬身價,也經不起品味和推敲,礦泉水就不一樣了,啤酒瓶子甚至可以回收再利用繼續(xù)降低生產成本,而礦泉水的瓶子只能一次性使用,不能重復進入生產鏈條,這也促成了簡單的一杯無色透明的礦泉水,幾乎和一般性啤酒價格一致,甚至遠比拉格型啤酒價格高。
3、為什么有的啤酒那么便宜?