說到啤酒，修道院啤酒一定算是啤酒中的超級(jí)巨星。真正的修道院啤酒被稱為TrappistBeer，是在修道院內(nèi)由僧侶進(jìn)行釀造的啤酒，并有以下三個(gè)特點(diǎn)，全世界目前經(jīng)過認(rèn)證的修道院啤酒一共只有十四家，主要是因?yàn)樵S多廠為了競爭，一瓶啤酒才一塊錢，大家更清楚，常溫下啤酒的保質(zhì)期也就是幾個(gè)月。
1、誰能成為啤酒界的茅臺(tái)？
茅臺(tái)是白酒界里名氣大，口碑好，購買難，價(jià)格貴的典范？而說到啤酒，修道院啤酒一定算是啤酒中的超級(jí)巨星。真正的修道院啤酒被稱為TrappistBeer，是在修道院內(nèi)由僧侶進(jìn)行釀造的啤酒，并有以下三個(gè)特點(diǎn)：1.啤酒廠要在修道院內(nèi)；2.院內(nèi)的僧侶必須在酒廠的生產(chǎn)和策略上發(fā)揮作用；3.銷售啤酒所得的利潤必須用于支持修道院和社會(huì)活動(dòng)，
全世界目前經(jīng)過認(rèn)證的修道院啤酒一共只有十四家。而其中最高端，和茅臺(tái)相似度最高的則是比利時(shí)的西弗萊特倫（Westvleteren），西弗萊特倫沒有經(jīng)銷商和代理商，酒身上連標(biāo)簽都沒有，僅在修道院現(xiàn)場出售。預(yù)訂的客戶都要通過電話報(bào)車牌的方式進(jìn)行電話預(yù)定，買家必須在預(yù)訂的日期，親自開車到修道院去取，每個(gè)號(hào)碼和車牌取貨后60天才能再次預(yù)定。
2、啤酒定價(jià)超茅臺(tái)，千元啤酒引爭議，你交智商稅了嗎？
相比較白酒需要窖藏幾年才能達(dá)到最佳飲用口感而言，啤酒定的高價(jià)格，還真就是不折不扣的智商稅啊，因?yàn)槲覀兌记宄?，啤酒的最主要原料就是大麥芽和啤酒花，只需要短短幾天就可以發(fā)酵為成品。而且大家更清楚，常溫下啤酒的保質(zhì)期也就是幾個(gè)月，所以說白酒賣貴一點(diǎn)也許還情有可原，但是你啤酒賣幾十幾百甚至上千塊錢一瓶，那就是真的天怒人怨了。
過去在新疆、青海和甘肅，到處種的都有啤酒花，現(xiàn)在之所以在上述地區(qū)很少看到這玩意，只能有一種解釋，就是農(nóng)民種啤酒花遠(yuǎn)不如其他農(nóng)作物劃算，也就間接證明啤酒花價(jià)格并不高。大麥也是如此，我們做酒曲用的大麥也就一塊多錢一斤，和小麥基本差不多，現(xiàn)在啤酒的工藝也改進(jìn)了不少，大麥芽換成小麥芽，再后來換成糖漿。原因嘛，咱們都明白為了節(jié)約成本，增加出酒率唄，
可是小麥雖然便宜，但架不住時(shí)間或者成本更劃算的糖漿。即便是換成了糖漿，可成本還是有點(diǎn)高，主要是因?yàn)樵S多廠為了競爭，一瓶啤酒才一塊錢，去掉包裝什么的，算下來加上那么多大米香精發(fā)酵出來的一瓶啤酒，還沒有自稱搬運(yùn)工的那瓶水價(jià)格高，所以啤酒廠造點(diǎn)假，也是可以理解的，即便全部真材實(shí)料，嚴(yán)格按照德國或者丹麥那種工藝操作，一瓶貨真價(jià)實(shí)不實(shí)暫且不提的啤酒，其成本也只不過區(qū)區(qū)一兩塊錢而已。