在太白酒的近年發(fā)展歷程中，2009年華澤集團(tuán)曾出資9498.6萬元，控股太白酒業(yè)51%的股權(quán)。說的就是作為有著悠久歷史文化傳統(tǒng)、曾經(jīng)聞名全國與西鳳酒比肩齊名的鳳香型白酒的老二——太白酒，太白酒中的大量的酒是中段酒，品牌及銷售情況的低迷并不能全盤否定太白酒的品質(zhì)傳承。
1、李渡六年陳釀怎么樣？
美食坐家個(gè)人覺得，李渡酒不僅六年陳釀很不錯(cuò)，而且連光瓶李渡酒也好喝不上頭。如果有人不認(rèn)識(shí)李渡，只能說明他還不懂酒，下面圖片是我去年在李渡酒廠參觀拍的照片，李渡酒的歷史也有近千年，當(dāng)然名聲比不了茅臺(tái)。李渡酒是江西的品牌老酒，李渡六年陳釀?dòng)衫疃删茦I(yè)生產(chǎn)釀造，青磚小窖，形成李渡六年陳釀獨(dú)有的芳草清香味，酒質(zhì)醇厚馥郁，尤其它富有侵略性的口感讓人久久不能忘懷。
2、太白酒是糧食酒嗎？
“太白積雪六月天，雪水陳釀幾千年，借得太白靈池水，釀成玉液醉八仙”，說的就是作為有著悠久歷史文化傳統(tǒng)、曾經(jīng)聞名全國與西鳳酒比肩齊名的鳳香型白酒的老二——太白酒。當(dāng)然，太白酒肯定是糧食酒無誤！“一滴太白酒，十里草木香，”太白酒曾被列入《中國名酒傳》，被評(píng)為“陜西名酒”、“陜西名牌產(chǎn)品”等多項(xiàng)大獎(jiǎng)。太白酒業(yè)更是在2007年曾創(chuàng)造3.73億元的銷售高峰，
在太白酒的近年發(fā)展歷程中，2009年華澤集團(tuán)曾出資9498.6萬元，控股太白酒業(yè)51%的股權(quán)。但由于企業(yè)管理及文化基因等差異大、磨合時(shí)間過長等問題，尤其在2012年經(jīng)歷了整體白酒市場整體的滑鐵盧后，加之受市場環(huán)境和行業(yè)政策等變化因素影響，太白酒銷售業(yè)績斷崖式下滑，企業(yè)隨后出現(xiàn)虧損，有人說，陜西有兩大名酒：一是西鳳，二是太白，曾是老陜飯桌上的?？汀?/p>
然經(jīng)歷低谷期的太白酒，現(xiàn)在市面上只能找到有價(jià)格段在38元和69元兩個(gè)檔次、兩三款產(chǎn)品在售，品牌及銷售情況的低迷并不能全盤否定太白酒的品質(zhì)傳承。曾經(jīng)的太白洞藏、太白老窖等系列更是圈粉無數(shù)，鳳香型白酒在新酒生產(chǎn)時(shí)，按3段摘取，分為:酒頭酒、中段酒、酒尾，酒尾一般用于復(fù)蒸或入窖發(fā)酵，所以太白酒中的大量的酒是中段酒。