兼兼香型白酒分為濃兼醬,醬兼濃兩個(gè)風(fēng)格。首先糾正一下你的錯(cuò)誤,白云邊是兼香型白酒的代表,鴨溪窖是濃香型白酒,不是兼香型,濃醬清兼四大香型的白酒的白酒都有那些代表作呢,代表的作品首推的是白云邊的兼香型白酒,馥郁香白酒,比如酒鬼酒,就是一口可品三香。
1、白云邊和鴨溪窖都是兼香型白酒,價(jià)格也差不多,哪個(gè)更好喝?
首先糾正一下你的錯(cuò)誤,白云邊是兼香型白酒的代表,鴨溪窖是濃香型白酒,不是兼香型。兼為二,馥為三,比如兼香型白酒,白云邊、口子窖就是一口有兩香,入口濃香,回味有些醬香,以濃香為主,馥郁香白酒,比如酒鬼酒,就是一口可品三香:前濃、中清、后醬?,F(xiàn)在據(jù)說江西名酒李渡酒具有一口四香的特點(diǎn),濃頭、醬尾、清中間、沾唇是米香,
具體解釋就是:端杯聞濃香,沾唇是米香,細(xì)品有清香,后味呈醬香。由此可見中國(guó)白酒的博大精深,異彩紛呈,白云邊座落于湖北省荊州市,因“詩(shī)仙”、“酒仙”李白,秋游洞庭,乘流北上,夜泊湖口(今天的湖北省荊州市松滋市境內(nèi)),面對(duì)湖光、月色、秋景,舉杯吟詩(shī):“南湖秋水夜無煙,耐可乘流直上天,且就洞庭賒月色,將船買酒白云邊”,白云邊酒因此詩(shī)而得名。
這里氣候溫和,土地肥沃,盛產(chǎn)糧食,泉水甘冽,是歷史悠久的釀酒勝地,白云邊酒白云邊酒早在1979年、1984年、1989年就連續(xù)三次蟬聯(lián)全國(guó)評(píng)酒會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng),僅次于中國(guó)十七大名酒,是全國(guó)53優(yōu)名酒之一。1991年10月,白云邊酒以其“芳香優(yōu)雅,醬濃協(xié)調(diào),綿厚甜爽,圓潤(rùn)怡長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格,被輕工部確定為全國(guó)濃醬兼香型白酒的典型代表,
白云邊酒鴨溪窖酒產(chǎn)于貴州省遵義市西南的鴨溪鎮(zhèn),因鴨溪鎮(zhèn)而得名。獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件,加上傳統(tǒng)釀酒工藝,造就了鴨溪窖酒“喝不上頭、醉不口干”的典型特點(diǎn)及“濃頭醬尾”的獨(dú)特風(fēng)格,被業(yè)內(nèi)稱為”鴨溪香“,鴨溪窖酒具有“窖香濃郁、綿柔爽凈、甜而不膩、香而不暴,余味悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格,它雖為濃香型白酒,但卻有濃香入口、醬香回味的特點(diǎn),被譽(yù)為“酒中美人”,被多次評(píng)為貴州八大名酒、貴州十大名酒。
鴨溪窖酒這兩款酒都具有濃香和醬香的相同特點(diǎn),目前都是區(qū)域性的地方名酒,在全國(guó)市場(chǎng)的知名度還不是太高,白云邊要比鴨溪窖的知名度要高一些,畢竟是上個(gè)世紀(jì)全國(guó)評(píng)酒會(huì)獲得三屆銀質(zhì)獎(jiǎng),這可是僅次于中國(guó)十七大名酒,就只也是可圈可點(diǎn)的,在價(jià)格相差不大的情況下,論酒質(zhì)口感,我認(rèn)為白云邊要略勝一籌,以上分析只能是仁者見仁智者見智,沒有標(biāo)準(zhǔn)答案,每個(gè)人的口感不同,飲酒習(xí)慣不同,我認(rèn)為適合自己的就是最好的。
2、濃醬清兼四大香型的白酒,各有什么代表?
我是國(guó)家級(jí)品酒師芙蘭哥,非常榮幸回答您的問題,我來簡(jiǎn)要的說一說:濃醬清兼四大香型的白酒的白酒都有那些代表作呢?濃濃香型白酒的代表作首推五糧液,他是濃香型白酒的老大,其次瀘州老窖啊,劍南春啊等等,五糧液是糧香的代表,瀘州老窖是窖香的代表,劍南春是木香的代表。各有千秋,歡迎一試哦,醬醬香型白酒的代表作首推飛天茅臺(tái)。
當(dāng)然這幾年醬酒的其他品牌也在快速崛起,除了郎酒之外,還有習(xí)酒、國(guó)臺(tái)、釣魚臺(tái)、珍酒、金沙酒、安酒等等,清清香型白酒分為大曲清香、麩曲清香和小曲清香。我們這里重點(diǎn)說一下大曲清香型白酒,代表作是山西的汾酒、還有北京的紅星、牛欄山二鍋頭。兼兼香型白酒分為濃兼醬,醬兼濃兩個(gè)風(fēng)格,代表的作品首推的是白云邊的兼香型白酒。
有人說還有郎酒的歪嘴郎也是,對(duì)!但對(duì)于郎酒來講,他們的核心業(yè)務(wù)還是醬酒市場(chǎng),以上就是我的一些觀點(diǎn)和看法,如果各位酒友還有其他的觀點(diǎn)或不同意見,非常期待與您一起交流探討,請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)給我留言吧,留言必回!我是芙蘭一醉的芙蘭哥,一名愛喝會(huì)品且有獨(dú)立觀點(diǎn)的頭條作者。希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒,選酒不犯愁!碼字不易,點(diǎn)贊鼓勵(lì)!如果您覺得我寫還湊合,請(qǐng)賜個(gè)關(guān)注或點(diǎn)個(gè)贊吧!真誠(chéng)期待與您結(jié)緣,芙蘭哥在此鞠躬謝啦。