同樣的一組志愿者，不同時間分別喝含有相同酒精量的不同種類的酒，BAC的結果存在顯著不同，喝白酒的達到的BAC最高值更高，時間更早，就是更容易醉，醉的更早。紅酒度數低，因此，喝紅酒不容易醉，葡萄酒和大烏蘇啤酒的酒精度度數不是一樣的，而且飲用同等毫升容量的酒，紅酒一定比啤酒更容易醉哦。
1、同樣的酒精含量，為什么紅酒比啤酒更容易醉？
在下芙蘭一醉，非常榮幸，我來回答：哈哈，親！您一定是把啤酒的麥芽汁濃度誤以為是酒精度了。其實，奪命大烏蘇啤酒的酒精度數大于3.6%VOL，而他的麥芽濃度多為9.8°P，有的酒款更高，而葡萄酒一般的酒精度數在12-15.5度之間。所以，葡萄酒和大烏蘇啤酒的酒精度度數不是一樣的，而且飲用同等毫升容量的酒，紅酒一定比啤酒更容易醉哦，
2、過年喝什么酒：有人說“紅酒不易醉，但后勁大”，你知道是為什么嘛嗎？
過年喝什么酒：有人說“紅酒不易醉，但后勁大”，你知道是為什么嗎？“紅酒不易醉，但后勁大”，這似乎是人盡皆知的常識。但是，其中的道理，卻少有人能夠說得明白，這到底是為什么呢？好奇的不僅是你，也包括科學家，因此，他們進行過很多研究。酒精之外，紅酒中還含有其他能引起醉酒的成分嗎？大家都知道，酒中的酒精是導致醉酒的罪魁禍首，
白酒更容易醉，是因為白酒酒精度數更高，喝白酒后血中酒精濃度可以快速升高。紅酒度數低，因此，喝紅酒不容易醉，但是，紅酒后勁大，又是為什么呢？難不成紅酒中含有酒精之外可以令人陶醉的其他成分？為此，科學家們做了很多研究。上世紀70年代，有的研究發(fā)現像葡萄酒、啤酒等釀造酒在發(fā)酵過程中產生的“同源物”有可能增加醉酒的感覺，
所謂“同源物”是指除乙醇之外，釀造酒中含有的一些可以對身體產生效應的活性物質，比如糠醛、單寧、雜醇油、乙醛和甲醇等。但是，后來的研究否定可這種推論，同時，強有力的證據顯示，醉酒的快慢、程度以及持續(xù)時間，單獨與BAC的變化高度一致，說明醉酒效應完全來自于酒精，而不是其他成分。紅酒后勁大的原因到底是什么呢？研究發(fā)現，答案還是在于酒精的吸收上，
紅酒更顯著抑制胃排空速率，吸收更緩慢喝酒后，20%酒精在胃內吸收，其他80%在小腸吸收。小腸具有理論上無限大的吸收面積，因此吸收速率被視為無限大，這樣，胃排空就成了限制酒精吸收的主要因素。研究發(fā)現，與水相比，酒精可以抑制胃排空速率，而紅酒和啤酒等釀造酒這種抑制作用更顯著，比如，在一項研究中，志愿者隔夜空腹后經胃管滴入不同濃度的酒精溶液、啤酒、紅酒、威士忌（白酒），以及葡萄糖溶液，得到的胃排空速率存在明顯不同：500毫升水胃半排空時間為14.6分鐘，濃度為4％（模擬啤酒），10％（紅酒）的酒精溶液分別為22.6分鐘和22.7分鐘，啤酒和紅酒則分別是39.3和72.6分鐘。
而40％（模擬白酒）的酒精溶液，和相同濃度的威士忌分別為27.8和26.4分鐘，與其他酒精溶液沒有差別，另外，5.5%和11.4%葡萄糖溶液則分別是29.7和64.8分鐘，存在著濃度劑量依賴性的抑制。紅酒對胃排空更顯著的抑制意味著其中酒精吸收更緩慢，BAC升高速度就減緩，達到峰值的時間也就會延長，因此，相比于白酒，和紅酒就不那么容易醉。
比如，在另一項研究中，志愿者空腹一次性（20分鐘內）喝下每公斤體重0.5克酒精的啤酒（酒度為5.1），葡萄酒（12.5）或伏特加（白酒，用奎寧水稀釋到20酒度），結果，喝伏特加后BAC峰值平均為0.077%，顯著高于葡萄酒的0.062%，和啤酒的0.05%；達到BAC峰值的時間分別為36分鐘，54分鐘和62分鐘。
其中，有部分喝白酒的人BAC峰值超過醉駕的0.08%，同樣的一組志愿者，不同時間分別喝含有相同酒精量的不同種類的酒，BAC的結果存在顯著不同，喝白酒的達到的BAC最高值更高，時間更早，就是更容易醉，醉的更早。而喝葡萄酒最高BAC水平低得多，時間也更晚，即更不容易醉，如果是日常喝酒，在一段時間內一杯杯慢慢喝，BAC的變化就是幾個這個圖片的疊加，不僅BAC高度會節(jié)節(jié)攀升，BAC維持高水平的時間也因為疊加而延長。