相信等國(guó)內(nèi)精釀啤酒發(fā)展更好的時(shí)候，就是中國(guó)精釀啤酒崛起的時(shí)候。拾捌精釀，2013年10月，武漢本土第一間精釀酒吧—18號(hào)酒館開(kāi)業(yè)，同年，18號(hào)酒館創(chuàng)始人王帆和來(lái)自武漢本土的釀酒師姜麒一同創(chuàng)立了精釀啤酒廠牌“拾捌精釀”，從此正式加入了中國(guó)精釀啤酒的浪潮之中，也是中國(guó)較早的精釀啤酒先驅(qū)品牌之一。
1、啤酒精釀前景怎么樣？
說(shuō)實(shí)話，我個(gè)人并不看好這個(gè)項(xiàng)目，簡(jiǎn)單的說(shuō)一下。第一、競(jìng)爭(zhēng)力現(xiàn)在瓶裝精品啤酒太多了，幾百上千的品牌口味，再加上物流快遞的高速發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)力非常大，第二、不適合大眾消費(fèi)以我個(gè)人來(lái)講，我是一個(gè)大眾消費(fèi)者，同時(shí)我還偏向于小資，我喜歡精釀啤酒的那種濃郁的麥芽香氣，但是因?yàn)閮r(jià)格問(wèn)題，我不會(huì)長(zhǎng)喝，偶爾一次，下面我們說(shuō)價(jià)格以及性價(jià)比。
第三、價(jià)格以及性價(jià)比精釀的價(jià)格，一般是10-30元每斤，也就是500毫升，還拿我個(gè)人說(shuō)，七塊一瓶的教士和15一斤的精釀，我真的嘗不出太大差異，而且瓶裝保存起來(lái)很容易，畢竟還是我這樣的普通人多，現(xiàn)釀，精釀，在我這屬于小奢侈了，而且我絕不會(huì)拿出來(lái)與朋友暢飲，如果暢飲的話，四個(gè)人酒錢就會(huì)達(dá)到300-400元，這是我不能接受的，
2、精釀啤酒哪個(gè)品牌好喝？
1.牛啤堂，創(chuàng)立于2013年的北京，是中國(guó)最早的一批國(guó)人自創(chuàng)的精釀啤酒品牌之一，成立幾年來(lái)，一直是中國(guó)精釀的領(lǐng)軍品牌之一，走在推廣中國(guó)精釀文化的第一線，得到眾多中國(guó)啤酒愛(ài)好者的喜愛(ài)。2.Bravo保霖精釀，精釀啤酒是需要大量玩家不計(jì)成本的投入和打拼，才能撼動(dòng)大市場(chǎng)環(huán)境的，廣州雖然算不上精釀的“發(fā)達(dá)城市”，但這里卻不乏情懷和毅力的玩家，Bravo保霖精釀，可能是你聽(tīng)的最多的一個(gè)。
3.高大師，前身創(chuàng)始于2008年，擁有精釀啤酒品牌“高大師”MasterGao，是中國(guó)一家精釀啤酒釀造企業(yè)也是中國(guó)精釀啤酒運(yùn)動(dòng)的主力倡導(dǎo)者實(shí)踐者和推動(dòng)者，4.拾捌精釀，2013年10月，武漢本土第一間精釀酒吧—18號(hào)酒館開(kāi)業(yè)，同年，18號(hào)酒館創(chuàng)始人王帆和來(lái)自武漢本土的釀酒師姜麒一同創(chuàng)立了精釀啤酒廠牌“拾捌精釀”，從此正式加入了中國(guó)精釀啤酒的浪潮之中，也是中國(guó)較早的精釀啤酒先驅(qū)品牌之一。
3、國(guó)內(nèi)精釀啤酒的大眾化趨勢(shì)下，精釀文化該如何發(fā)展？
精釀啤酒是相對(duì)于大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的啤酒而言的“小品種”啤酒，其核心就是“量少品質(zhì)高有特點(diǎn)”，同樣，精釀文化也應(yīng)該是有特點(diǎn)的品質(zhì)生活方式。首先精釀文化必須追求品質(zhì)，品質(zhì)是精釀文化的保證，一定要給人以精神上的愉悅和滿足，很高端的樣子，讓別人羨慕，一句話，精釀文化得讓人有面子，最起碼得能在朋友圈里炫耀一下。
其次精釀文化要有特點(diǎn)，就像精釀啤酒一樣味道要苦，酒精度數(shù)要高，對(duì)第一次接觸的人一定要留下深刻的印象，招不招人喜歡是另一回事，但一定要讓人一下子記住。最后精釀文化要有引導(dǎo)性，精釀文化不能去迎合大眾的審美，而是要引導(dǎo)少部分人接受并享受一種新的生活方式或者生活態(tài)度，不接受的人，請(qǐng)離開(kāi)。接受的，請(qǐng)坐下來(lái)慢慢享受，
4、精釀啤酒在中國(guó)能發(fā)展嗎？
當(dāng)然可以了。精釀啤酒是近幾年突然崛起的行業(yè)，目前占啤酒市場(chǎng)的份額仍有很大提升的空間，這是因?yàn)橄M(fèi)人群在不斷增加，人們生活水平提高了，對(duì)物質(zhì)的要求也高了，不管是衣食住行。精釀啤酒因口感和味道被人們所喜愛(ài)，而目前國(guó)外的精釀啤酒仍是中國(guó)最大的消費(fèi)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)的精釀啤酒也在處于發(fā)展的趨勢(shì)，相信等國(guó)內(nèi)精釀啤酒發(fā)展更好的時(shí)候，就是中國(guó)精釀啤酒崛起的時(shí)候。
5、如何看待有人說(shuō)現(xiàn)在精釀啤酒抬頭的趨勢(shì)？
隨著人們生活水平日益提高，消費(fèi)升級(jí)已是必然追求，人們從對(duì)大牌的盲目追求已經(jīng)漸漸理智起來(lái)。人們開(kāi)始更關(guān)注日常生活的品質(zhì)提升，廉價(jià)的工業(yè)啤酒總是與大排檔，路邊攤化等號(hào)，永遠(yuǎn)無(wú)法登上正式宴會(huì)的場(chǎng)合，而隨著國(guó)外越來(lái)越多的進(jìn)口啤酒流入中國(guó)，讓人們知道了原來(lái)啤酒還能有各種各樣的風(fēng)味和顏色，它不僅滿足了人們對(duì)新事物的好奇，也讓人們品嘗到了從來(lái)沒(méi)有試過(guò)的味道！啤酒本身也從一杯杯干杯的的粗曠型飲用轉(zhuǎn)換成，一種類型啤酒需要用專門的杯子來(lái)品嘗，先看顏色，再聞香氣，再品嘗味道，并且味道也分層次。
