當然的確會有一些酒品是有適飲期的，尤其是佐餐酒，那么這就要看酒的保存狀況了。正式回答你的問題，先應該明確兩點，第一，不是所有的葡萄酒都能耐受十年甚至更長的陳年，90%以上的葡萄酒無法耐受5年以上的陳年就明顯劣化了；第二，長時間儲存過程中環(huán)境至關重要，溫度10-20℃之間，隔絕陽光及一切帶來紫外線的光照是必要的，而且軟木塞封裝的還應該平放防止木塞干燥收縮導致漏氣。
1、過期幾年的紅酒，喝了會中毒么？
酒類不存在“過期”一說。當然的確會有一些酒品是有適飲期的，尤其是佐餐酒，那么這就要看酒的保存狀況了，先要看酒本身是什么狀態(tài)，然后才能判斷它是不是喝了之后會導致不適。不過一般來講，即使是比較廉價的佐餐酒，比如說七八百元的那種，多放個幾年也無所謂，當然味道上的確會差一點，可也談不到中毒，至于更廉價的，那就要看它的具體的成分了。
不是每種紅酒都能夠長期儲存，比如國內某個號稱“國際金獎”的牌子，它的90%的產品，其成本還不抵廣告費的十分之一，說它是酒，不如說是含酒精飲料，那么這種東西，一般五六年之后，就已經(jīng)非常難喝了，會不會食物中毒我不知道，但起碼我覺得正常人根本就喝不下去那玩意，或者可以從別的途徑來參考。比如罐裝飲料，金屬罐、真空包裝，應該算是很好的保存方式了吧？但是你可以試試喝一罐過期2年的飲料，含酒精飲料，比如櫻桃酒，那總之，如果你對那款紅酒沒什么信心，那就別喝，
2、誰知道二十年以上的紅酒喝起來是個什么滋味？我指的是好酒？
我是慶哥，我來回答。任何葡萄酒都有適飲期，要盡量在其巔峰期將其喝掉，根據(jù)葡萄的品種不同，葡萄酒的陳年能力也不同。一般高酸高單寧的葡萄類型如赤霞珠陳年能力強，二十年問題不大，依然處于巔峰期，而且單寧更柔順，其他低酸低單寧的葡萄品種，陳年能力會弱些，可能堅持不到那么久。我曾經(jīng)在西班牙里奧哈買過兩瓶用丹魄葡萄釀制的分別是27年和31年的名莊酒，開瓶后色澤暗淡，果香全無，早已過了巔峰期了，
3、存了二十年的葡萄酒還能飲用嗎？為什么？
這個問題就像“35歲的女生容顏還美麗嗎？”一樣沒有標準答案，有的人天生麗質加注重保養(yǎng)，不曬太陽不忘護膚，后期還來點微整形，看起來就像18歲；但是有的女生不修邊幅，從不護膚，同時辛苦勞作，看起來會蒼老很多。正式回答你的問題，先應該明確兩點，第一，不是所有的葡萄酒都能耐受十年甚至更長的陳年，90%以上的葡萄酒無法耐受5年以上的陳年就明顯劣化了；第二，長時間儲存過程中環(huán)境至關重要，溫度10-20℃之間，隔絕陽光及一切帶來紫外線的光照是必要的，而且軟木塞封裝的還應該平放防止木塞干燥收縮導致漏氣，
所以，想要找到存放了20年還能喝的葡萄酒，一定要滿足兩個條件，首先，這瓶酒本身體質過硬，能夠耐受長時間陳年（優(yōu)質高甜酒、具有很多花青素和單寧的酒、高酸度的酒、高酒精度的酒以及氧化風格的酒相對更耐陳年）；其次，這些酒還在比較好的環(huán)境中度過了陳年時間。順便說一句，一些適合陳年，且在合適環(huán)境中陳年的優(yōu)質酒款，度過50年甚至更久時間后，仍然狀態(tài)正常。