白葡萄酒和桃紅葡萄酒冰鎮(zhèn)溫度7-10℃適合即飲。炎炎夏日，紅葡萄酒也可式微冰飲，以下為葡萄酒最佳適飲溫度，白葡萄酒，天氣越來越熱，很快就要進入夏季了，夏季是比較適合喝白葡萄酒的，尤其是冰鎮(zhèn)的白葡萄酒更好喝，香檳和起泡酒的冰鎮(zhèn)溫度在6-8℃，這樣的泡沫可以達到最佳口感。
1、如何快速冰鎮(zhèn)白葡萄酒？
就像我們平時喝的果汁、酸奶、可樂都會標(biāo)注，冷飲效果最佳。葡萄酒只有在一定的溫度下飲用才能達到其香氣、味覺和口感最好的狀態(tài)，原理上：比如酸奶，如果熱的喝，那個酸就難受。如果冰過的就很爽，可樂也是這樣。葡萄酒最主角的味覺也是酸，如果溫度控制好，酸度會讓人很愉悅，如果控制不好就很不舒服了，而葡萄酒的的很多味道、香氣都是依托在酸味之上的。
另外，葡萄酒的澀味，也是需要溫度控制的，還有各種香氣，只有在一定溫度下更好的釋放和表達。冰鎮(zhèn)方式最簡單的方法冰箱冷藏（冰箱上層），提前喝前1-2個小時放進去，冰箱冷凍（冰箱下層），15-20分鐘就可以了。為了效果更快，可以在酒瓶上包一層紙巾，并打濕，這樣速度更快些。傳統(tǒng)方法如上圖的，用冰塊，最好再加上水填滿，這樣冰水混合，更容易冰好。
2、為什么冰鎮(zhèn)的白葡萄酒更好喝？
天氣越來越熱，很快就要進入夏季了，夏季是比較適合喝白葡萄酒的，尤其是冰鎮(zhèn)的白葡萄酒更好喝，白葡萄酒相較于紅葡萄酒來說，白葡萄酒是酒體清淡型的葡萄酒，口感是比較清淡的。它是制作方法是，將葡萄原汁與皮渣進行分離后用葡萄汁發(fā)酵制成的，因此白葡萄酒的靈魂是酸，而不是單寧，白葡萄酒的香氣是非常容易揮發(fā)的，所以必須在低溫環(huán)境下才能保存。
3、冰鎮(zhèn)葡萄酒如何才能迅速降溫？
啥是冰鎮(zhèn)葡萄酒？白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒，貴腐甜酒，冰酒、香檳等，白葡萄酒和桃紅葡萄酒冰鎮(zhèn)溫度7-10℃適合即飲。香檳和起泡酒的冰鎮(zhèn)溫度在6-8℃，這樣的泡沫可以達到最佳口感，炎炎夏日，紅葡萄酒也可式微冰飲，以下為葡萄酒最佳適飲溫度，白葡萄酒：7-10℃；紅葡萄酒：10-18℃；桃紅葡萄酒：7-13℃；起泡酒：6-11℃；波特或雪莉等加強酒：13-20℃。
如何冰鎮(zhèn)？1.恒溫酒柜存放，按所需溫度設(shè)定，飲用提前準(zhǔn)備，2.家用冰箱保鮮柜存放（切務(wù)冷藏），但時間要提前三十分鐘以上，視葡萄酒特征而定。3.冰桶酒桶冰鎮(zhèn)，前提是有備用冰塊，可加入水，且漫過瓶頸，4.專業(yè)冰酒設(shè)備，酒店，餐廳，專賣店常備，某寶也有小支裝或家用型，可自選，如有用，請點關(guān)注哦[呲牙](圖片來自網(wǎng)絡(luò)）。