言歸正傳，很多人會(huì)問(wèn)自己釀的葡萄酒能喝嗎。自釀葡萄酒飲用注意事項(xiàng)自釀的葡萄酒或者水果酒酒精度其實(shí)不低的，這時(shí)候大家要注意飲用時(shí)不宜過(guò)多，由于自釀的葡萄酒有的甜度較高比較像甜飲料，有人很容易喝多，一定要注意，還有就是上述的果酒注意事項(xiàng)，保證自釀果酒的干凈才不會(huì)喝出問(wèn)題。
1、自己用葡萄釀的葡萄酒能喝嗎？
葡萄酒好嗎？葡萄酒又稱過(guò)果酒，以下簡(jiǎn)稱果酒。果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，對(duì)健康的好處也更勝一籌，果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來(lái)非常低，一般為5到10度，最高的也只有14度。日本弘前大學(xué)農(nóng)學(xué)生命科學(xué)部的長(zhǎng)田教授指出，果酒簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是汲取了水果中的全部營(yíng)養(yǎng)而做成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸，
有時(shí)候即使生吃水果也不能吸收的營(yíng)養(yǎng)，通過(guò)果酒卻可以吸收，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)完全溶解在果酒里了。果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉，此外，與其他酒類相比，果酒對(duì)于護(hù)理心臟作用更明顯一些。言歸正傳，很多人會(huì)問(wèn)自己釀的葡萄酒能喝嗎？答案是肯定的，只是你需要注意以下幾點(diǎn)果酒制造注意事項(xiàng)1、果清洗務(wù)必瀝干或自然風(fēng)干，所釀的酒才不會(huì)走味，
2、釀果酒以天然水果最好，必要時(shí)可以調(diào)整糖度，加糖至20-25%為宜。3、釀果酒宜用冰糖，因?yàn)樘鹞遁^純正，不易起酸，4、所有密封容器，務(wù)必除去水氣及閉緊，并存放在陽(yáng)光無(wú)法直曬的陰涼處。5、如果選用第一種方法釀果酒時(shí)，需使用酒精濃度高于35％以上的酒，含在水果中的果汁愈容易被浸泡出來(lái)，著色性也愈強(qiáng)，自釀葡萄酒飲用注意事項(xiàng)自釀的葡萄酒或者水果酒酒精度其實(shí)不低的，這時(shí)候大家要注意飲用時(shí)不宜過(guò)多，由于自釀的葡萄酒有的甜度較高比較像甜飲料，有人很容易喝多，一定要注意，還有就是上述的果酒注意事項(xiàng)，保證自釀果酒的干凈才不會(huì)喝出問(wèn)題。
2、自制葡萄酒有毒嗎？
我是小逸，我來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題，首先糾正大家個(gè)觀點(diǎn)，不是自制葡萄酒有毒，而是自制葡萄酒很容易出現(xiàn)各種安全問(wèn)題。為什么這么說(shuō)呢？首先，容易爆炸，造成人身安全問(wèn)題，每年葡萄成熟的時(shí)候，很多朋友會(huì)想要自釀葡萄酒，一是覺得喝的放心，二是自己親手參與釀造，滿滿的成就感。但是因?yàn)樵O(shè)備和原材料有限，很容易出現(xiàn)各種安全隱患，
舉個(gè)栗子啦，我們都知道釀酒原理是：糖分 酵母=酒精 二氧化碳。家庭釀造葡萄酒，一般選用密閉的玻璃器皿，二氧化碳過(guò)多時(shí)受壓力的作用，容易造成瓶身破裂或瓶塞彈出，容易造成人身安全問(wèn)題，其實(shí)，每年夏天都會(huì)有類似的相關(guān)報(bào)道，但是很多朋友都覺得危言聳聽，殊不知危險(xiǎn)就在身邊。其次，質(zhì)量安全問(wèn)題，很多細(xì)心的朋友在觀察葡萄酒背標(biāo)時(shí)，經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)葡萄酒原料中有二氧化硫。
工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒時(shí)，會(huì)添加規(guī)定以內(nèi)的二氧化硫抑制雜菌的繁殖，而我們自制的葡萄酒，因缺少相關(guān)的抑菌劑，很容易感染雜菌，產(chǎn)生我們所說(shuō)的“白膜”。另一方面，自釀葡萄酒比較好喝，是因?yàn)榇罅康奶砑犹?，糖分越高，越容易滋生雜菌，葡萄酒會(huì)腐敗變質(zhì)。雜菌代謝會(huì)產(chǎn)生很多危害人體的物質(zhì)，因此自釀葡萄酒經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)甲醇含量超標(biāo)，喝了后輕者會(huì)頭疼，嚴(yán)重則導(dǎo)致失明，
3、自己釀的葡萄酒放了好幾年還能喝了嗎？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問(wèn)題，我來(lái)說(shuō)一說(shuō)我的看法：看到這個(gè)問(wèn)題，我立馬就打開進(jìn)行回答，希望您和更多人能早點(diǎn)看到。我的回答很肯定，自己釀的葡萄酒放了好幾年了一定不能喝，而且不建議大家飲用自釀葡萄酒，其實(shí)，不建議大家飲用葡萄酒的原因很多，今天就重點(diǎn)的2條和大家做以分享：不管我們飲用什么酒款，飲用的底線是什么呢？是飲酒的安全與健康！而自釀葡萄酒則存在安全飲用的隱患和風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)人的身體健康不利，所以不得不在這里再次建議大家提高這方面的認(rèn)識(shí)。
