本文目錄一覽
- 1,哪里的酒好呀
- 2,醬香酒的產(chǎn)區(qū)有哪些呢
- 3,郎酒和習(xí)酒誰在上游水系
- 4,中國白酒金三角是哪三個地方
- 5,禮品盒裝2瓶瀏陽河酒價格是多少
- 6,賴茅和郎酒哪個好喝想知道它們的區(qū)別
- 7,瀘州有些什么酒
- 8,釀酒的水源真的重要嗎
1,哪里的酒好呀
長江上游地區(qū)的酒好,那里是亞熱帶濕潤性季風氣候,物產(chǎn)豐饒,適合釀酒,茅臺,瀘州老窖,五糧液,郎酒都在那一片兒,而且國內(nèi)其他好多名酒,都是在那里收購酒廠生產(chǎn),然后再勾兌的。
貌似裕昌樓有點太貴,:titter 我只是在那里吃過點菜,據(jù)說辦酒下來要兩千多一桌了,是這樣的么,我們不要很大的廳,大概就10來桌,請請同事和好友呢。
2,醬香酒的產(chǎn)區(qū)有哪些呢
我國醬香酒主要產(chǎn)區(qū)除了大家熟知的茅臺產(chǎn)地茅臺鎮(zhèn)外,還有赤水河產(chǎn)區(qū)(黃金產(chǎn)區(qū))和四川白酒金三角產(chǎn)區(qū)等主要產(chǎn)區(qū)。1.茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)茅臺鎮(zhèn)位于赤水河的中上游(嚴格意義上講應(yīng)該也是歸屬赤水河產(chǎn)區(qū),但茅臺實在太特殊了),具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。茅臺鎮(zhèn)屬浸濕構(gòu)造類型,地質(zhì)結(jié)構(gòu)復(fù)雜,土壤成分豐富。地表覆蓋紫砂土厚達50公分左右,它是海拔高度、土母質(zhì)以及雨水沖刷等因素綜合影響的結(jié)果。紫砂土壤酸堿適度,富含多種有益成分:有機質(zhì)約1.5%,呈多粒狀結(jié)構(gòu),易溶解、吸收;碳氮比8-9,質(zhì)地中性;鹽基飽和度約70%-80%,中性至微酸性。如此難得的土壤結(jié)構(gòu),作為微生物生長的天然培養(yǎng)基,適宜于微生物長期棲息及微生物群落的多樣化演替。加上茅臺鎮(zhèn)釀酒歷史悠久,近千年釀造環(huán)境,使空氣中充滿了豐富而獨特的微生物群落。其代表品牌自然非享譽海內(nèi)外茅臺莫屬。茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖,它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點,人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”,是中國醬香型風格的典型。2.赤水河產(chǎn)區(qū)(黃金產(chǎn)區(qū))赤水河也稱美酒河。從流向看,赤水河橫跨了貴州、四川兩個省份,在黔北和川南的交界位置形成了以赤水河流域為核心的獨特的釀酒環(huán)境,成為醬酒的發(fā)源地和最大產(chǎn)區(qū)。赤水河每逢端午節(jié)至重陽節(jié),雨季來臨,大量紫紅色土壤被沖刷入水,河水呈赤紅色;而重陽節(jié)至翌年端午節(jié)之間,雨量驟減,河水又恢復(fù)清澈透明。赤水河是長江上游唯一沒有修建水電站的支流,是長江上游至今保護最好的一條支流,保留了大量的原生態(tài)物種,也因此水質(zhì)優(yōu)越,為釀造高品質(zhì)醬酒埋下了天然的基礎(chǔ)。赤水河谷是醬酒最大的酒窖,是醬酒的黃金產(chǎn)區(qū),集中了醬酒90%以上的產(chǎn)能和品牌。在赤水河區(qū)域有很多知名的醬香酒品牌,比如位于赤水河中游古藺縣二郎鎮(zhèn)境內(nèi)的郎酒。獲得GR官榮評分97分綜合評分的高端醬香酒國釀酒也正是源自赤水河中段腹地。國釀酒因其“微黃透明,醬香糧香馥郁舒適,陳香曲香典雅細膩,酒體醇厚圓潤,滋味豐富,酸甜適宜,回味悠長,落口爽凈,空杯留香持久”的特點,在GR官榮評分中獲的“最高等級 經(jīng)典之作” 的感官評語。3.四川白酒金三角產(chǎn)區(qū)釀酒大省四川在大家印象中是以濃香型白酒為主,但四川同樣擁有生產(chǎn)好醬酒的各項條件。白酒金三角地處亞熱帶,氣候溫濕、水量充沛,并在群山合圍、相對封閉的盆地式環(huán)境之中,常年溫差和晝夜溫差小、濕度大、日照時間短。釀制美酒所需的條件,這里都具備了。如今四川白酒金三角產(chǎn)區(qū)的部分大型品牌白酒企業(yè)開始推出醬酒產(chǎn)品,比如五糧液推出了永福醬酒等。除了得天獨厚的氣候條件,四川醬酒還擁有醬酒浪潮高漲、政策扶持等優(yōu)勢。在這些條件的影響下,擺在四川醬酒企業(yè)面前的是一次空前的巨大機遇,抓住這個機遇,川醬勢必騰飛。
3,郎酒和習(xí)酒誰在上游水系
總的來說郎酒會名氣大一點。郎酒和習(xí)酒都有濃香和醬香兩類,依我看郎酒是濃香型的,兩種酒都是不同的香型,郎酒屬于濃香型白酒、習(xí)酒是醬香型的白酒,不同香型的酒類一般是不能比較它們的質(zhì)量差的。
上游是茅臺,下游望瀘州,船過二郎灘,又該喝郎酒
郎酒宣傳力度比習(xí)酒大,所以名氣比習(xí)酒大一些。但是兩家酒廠以赤水河隔河相望,相距不過1000米。用的是同樣的赤水,同樣的糧食,同樣的工藝釀造的白酒。所以品質(zhì)都一樣。
4,中國白酒金三角是哪三個地方
赤水河流域及長江上游交匯的宜賓所形成的三角地帶,是中國最著名的美酒聚集地。該區(qū)域內(nèi)匯聚了瀘州老窖、五糧液等名酒、郎酒、茅臺、習(xí)酒、董酒。在白酒產(chǎn)業(yè)和文化名鎮(zhèn)的結(jié)合發(fā)展上具有不可復(fù)制的獨特地域資源“中國白酒金三角”主要指岷江流域的瀘州
樓上的狗戴嚼子胡嘞,你家是山東賣大蔥的吧??白酒金三角是指瀘(州)-宜(賓)-仁(懷)
中國白酒金三角”是指四川省和貴州的仁懷地區(qū)。其中的三角地帶,狹義上是指:以最佳釀酒緯度帶的長江(宜賓—瀘州)、岷江(宜賓段)、赤水河流域為核心區(qū)域;廣義上還包括:在涪江和岷江流域沿線,以成都、德陽、綿陽、遂寧等地為承載點的延伸區(qū);以位于四川盆地周邊山區(qū)及高原地帶,主要包括巴中、內(nèi)江和涼山等地為協(xié)作區(qū)的空間范圍。
就是出名酒的那三個地方啊四川宜賓 五糧液四川瀘州 瀘州老窖 郎酒貴州仁懷 茅臺把這三個地方連起來 差不多就是一個三角形 所以叫 白酒金三角請采納 謝謝
5,禮品盒裝2瓶瀏陽河酒價格是多少
藍色珍品瀏陽河酒 價格 ¥38.0 藍色經(jīng)典瀏陽河酒 價格 ¥138.0 八年陳釀瀏陽河酒 價格 ¥88.0 瀏陽河金世紀4星475ML 價格 ¥24.0 。白酒,外文名:Baijiu(Chinese Baijiu),是中國酒類(除了果酒、米酒外)的統(tǒng)稱,又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味,以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū),分別為中國三大名酒的茅五瀘,其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。2021年1月1日起,新的《中華人民共和國進出口稅則》正式執(zhí)行,稅則第22章的稅號為2208.9020,中文列目名稱是白酒,對應(yīng)的英文是:Chinese Baijiu。
瀏陽河酒價格:此報價僅供參考! 藍色珍品瀏陽河酒 價格 ¥38.0 藍色經(jīng)典瀏陽河酒 價格 ¥138.0 八年陳釀瀏陽河酒 價格 ¥88.0 瀏陽河金世紀4星475ML 價格 ¥24.0 瀏陽河金世紀三星新一代475ML52% 價格 ¥21.0 藍瀏陽河--金樽酒 (52度)500毫升 價格 ¥115.0 藍瀏陽河第一代475毫升 (52度) 價格 ¥23.0 藍瀏陽河475毫升 (45度) 價格 ¥15.2 藍瀏陽河 (45度)250毫升 價格 ¥8.8 藍瀏陽河(45度) 125毫升 價格 ¥3.9 52度瀏陽河精品一星酒 價格 ¥21.4 52度瀏陽河精品二星酒 價格 ¥26.6 52度瀏陽河精品三星酒 價格 ¥53.0 52度瀏陽河禮品酒禮盒 價格 ¥75.0 52度瀏陽河金世紀四星酒 價格 ¥162.5
6,賴茅和郎酒哪個好喝想知道它們的區(qū)別
賴茅和郎酒都是比較知名的醬香型白酒,致于哪個好喝這要根據(jù)個人的喜好來定,主要的區(qū)別在于它們產(chǎn)地的不同,賴茅的產(chǎn)地在貴州,郎酒產(chǎn)地在四川,從味道上賴茅的醬香味要顯得更加濃厚,郎酒比較清爽一點。
這兩款酒均是醬香型酒中比較有名的品牌。賴茅在醬香中還帶著一點藥香,而郎酒創(chuàng)為純醬香,誰好喝就得看個人喜歡了。
賴茅屬于醬香型白酒,郎酒屬于濃香型白酒??茨阕约合矚g喝哪種了。
郎酒
作為醬酒行業(yè)的翹楚,茅臺常被人拿出來與郎酒比較。雖然他們的產(chǎn)地不同,一個是貴州,一個在四川,但從地圖上可以看出,茅臺和郎酒,恰好處于蜿蜒的赤水河的兩側(cè),緯度和自然氣候的差別不大,最主要的一點:釀造醬酒的工藝都幾乎一模一樣,這就導(dǎo)致二者釀造的酒,不管是口感、色澤、香味都非常相似,因此總有人把二者混淆,但其實,二者還是有很多區(qū)別的。從質(zhì)感上說,二者口感有些微區(qū)別。茅臺的香味,很接近超市賣的豆瓣制成的醬香。在打開豆醬瓶的那一瞬間,飄散到空氣里的味道與茅臺酒的復(fù)雜香味很相似,但又不太一樣。茅臺香味里還帶有絲絲的甜,像口渴時從水里喝出的甘味,入口細膩且優(yōu)雅,就像捏著一塊溫潤的和田玉在手心的觸感。有人說:飯前倒一杯茅臺,光是聞香味都能食欲大增。郎酒的的醬香味相比起來就要濃郁一點,甜味也要稍重一些,仔細感受的話,郎酒的香沒有茅臺那么復(fù)雜,醬香味更厚重。茅臺入口醬焦味突出,飲后返香快,回甘,且甘香味持久。郎酒入口焦味很淡,返香郁實。茅臺與郎酒的勾調(diào)工藝,是導(dǎo)致兩者口味產(chǎn)生了差異的關(guān)鍵原因。茅臺醬酒,選用上百種老酒、基酒、調(diào)味酒按照十分復(fù)雜的比例勾調(diào),因此醬香復(fù)雜且獨特,除此之外,不同的窖藏年限也會對香味產(chǎn)生各異的影響。與茅臺相比,郎酒的勾調(diào)工藝可能沒那么復(fù)雜,但郎酒的釀造也有其獨特之處。赤水河流經(jīng)二郎灘,海拔的陡然下降了孕育多樣的微生物,就是這些微生物催生出100多種芳香物質(zhì),導(dǎo)致郎酒的香味相比上游的茅臺更顯濃郁。郎酒在窖藏上面也下了苦功夫,懸掛在蜈蚣崖半山腰的天然洞穴,冬暖夏涼,回歸到最初猴兒釀酒的原生態(tài),獨特的窖藏環(huán)境讓郎酒的口感更顯天然。茅臺與郎酒的消費定位,也有很大的區(qū)別。茅臺遠銷國外,主要是作為中外交流的紐帶,身負傳播中華酒文化的使命。至于在國內(nèi),一部分人買來自飲用或送禮,一部分人是沖著它的收藏價值去的。郎酒,品質(zhì)雖與茅臺相近,國際上的品牌影響力卻是略低于茅臺,收藏價值也沒那么高。故此,買郎酒作收藏用的人也相對較少,故茅臺酒比郎酒價格高一些。
7,瀘州有些什么酒
瀘州的酒有:1、瀘州曲酒:瀘州曲酒為我國名酒之一,具有悠久歷史。瀘州曲酒是一種用大曲釀造的蒸餾酒,用作發(fā)酵的窖是一種陳年老窖,瀘州曲酒因此而得名。瀘州曲酒除傳統(tǒng)工藝操作外,老窖、陳年母糟和大曲是釀酒的三個重要因素。窖泥、大曲在傳統(tǒng)工藝操作條件下,形成了固有的微生物區(qū)系,生產(chǎn)出濃香型著稱的瀘州曲酒。2、瀘州大曲:瀘州大曲是瀘州老窖旗下的拳頭產(chǎn)品。其前身是于1915年最早獲得巴拿馬萬國博覽會金獎的三百年老窖大曲。是大曲這種傳世釀造工藝的杰出代表,1952年在全國首屆評酒會上被評為中國最古老的四大名酒之一,并確定為濃香型白酒的典型代表。3、瀘州原漿酒:瀘州原漿酒是在瀘州老窖傳統(tǒng)釀造工藝基礎(chǔ)上,釀酒師采用分層堆糟、蒸餾中層、取中層中段酒的釀制手法,得到最精華、口感最適中的原漿美酒,然后經(jīng)過貯藏使其自然老熟??诟薪严銤庥?,口味豐滿,干凈純正。是集營養(yǎng)、健康、時尚、美味、高雅、高質(zhì)六大優(yōu)勢為一身的高品質(zhì)健康酒。4、瀘州老窖:四川瀘州老窖是中國最古老的四大名酒之一,濃香鼻祖,酒中泰斗,中國大型白酒上市公司。其1573國寶窖池群1996年成為行業(yè)首家全國重點文物保護單位。傳統(tǒng)釀制技藝2006年又入選首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,世稱雙國寶單位,旗下產(chǎn)品國窖1573被譽為活文物釀造、中國白酒鑒賞標準級酒品。5、瀘州酒:瀘州酒,四川省瀘州市特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。瀘州酒無色、清亮無沉淀,具有濃郁的己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣。瀘州擁有兩千多年的釀酒歷史,以盛產(chǎn)國家級名酒瀘州老窖和郎酒馳名中外,是聞名遐邇的中國酒城,有著風過瀘州帶酒香的美譽。參考資料來源:百度百科—瀘州曲酒參考資料來源:百度百科—瀘州大曲參考資料來源:百度百科—瀘州原漿酒參考資料來源:百度百科—瀘州老窖參考資料來源:百度百科—瀘州酒
釀酒歷史悠久:瀘州是“酒城”,瀘州老窖是聞名全國的白酒品牌,是中國最古老的四大名酒之一,瀘州的釀酒歷史可以追溯到兩千多年前。氣候條件優(yōu)越:我們知道白酒的釀制需要發(fā)酵的過程,而溫度和濕度在菌類發(fā)酵過程中至關(guān)重要。瀘州位于我國的長江流域,氣候類型屬于亞熱帶季風氣候,年降水量豐富,氣候濕潤,熱量較高,無霜期長,四川北部的山地阻擋了冬季的西北季風,使得川南地區(qū)冬季不太冷,春秋季節(jié)暖和,夏季炎熱,氣候條件十分適宜酒類發(fā)酵菌群的活性,擁有釀酒的優(yōu)越氣候條件。釀酒水源優(yōu)質(zhì):酒的釀制離不開糧食和水,只有優(yōu)質(zhì)糧食、水源才能釀出優(yōu)質(zhì)酒。瀘州位于沱江和長江的交匯處,地處長江上游地區(qū),河網(wǎng)水系發(fā)達,給釀酒業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)豐富的水源。比如,瀘州老窖釀造用水,歷史上取用龍泉井水,經(jīng)分析此水微甜、呈弱酸性、能促進酵母繁殖,利于釀酒。優(yōu)越氣候條件、優(yōu)質(zhì)水源,釀酒歷悠久,擁有獨特的釀酒技術(shù),才有了名酒之城。瀘州的酒廠很多,當?shù)卮蠖喈a(chǎn)原酒,做基酒買賣。很多外地的名優(yōu)酒企都在瀘州眾多酒廠采購基酒回去進行加工。從品牌來講:一線名優(yōu)無疑是:瀘州老窖和郎酒;近期評選的“川酒十朵小金花”占三席:仙潭、玉蟬、三溪;從區(qū)域劃分大致有:江陽區(qū):山村、一統(tǒng)天下。瀘縣(號稱“原酒大縣”,產(chǎn)量占據(jù)瀘州市三分之一):瀘州龍窖源酒業(yè)有限公司、四川省瀘州制酒廠在很多國家級別評委選的“瀘縣十大美酒”評選中并列第一:“瀘縣十大美酒”新鮮出爐!你喝過幾種?(鏈接放不上來了,請自行百度瀘縣十大美酒)【ps:評選的時候我也在外面展廳品嘗了,確實兩款口感都不錯,我個人更喜歡后者的口感】列舉不完了,太多了。
瀘州老窖,郎酒,兩大集團下有很多品種的酒。醉出名的就是這兩種了。其他的還有很多小牌子的酒就不一 一介紹了。
瀘州有大小酒廠700多家,不同品牌的酒約1000多種,而比較知名的品牌酒就有近200個非常出名的有瀘州老窖 郎酒等
有瀘州老窖國窖1573老窖頭曲郎酒這些就是知名點的,其他的雜七雜八有很多、、、、
8,釀酒的水源真的重要嗎
要的!
非常重要,同樣的配方在不一樣的地區(qū)味道會不一樣。水是酒的主要成分之一,水質(zhì)的好壞直接影響著酒的質(zhì)量,所謂;水是酒之血說的就是這個道理。在白酒生產(chǎn)過程中,除了冷卻用水和鍋爐用水之外,釀造用水和降度用水對水的要求最高,與最終進入消費者口中的酒接觸也最為密切。釀造用水中所含的各種成分,均與有益微生物的生長、酶的形成和作用,以及醅或醪的發(fā)酵直至成品酒的質(zhì)量密切相關(guān)。水質(zhì)不良會造成釀酒糟醅的發(fā)酵遲鈍、曲霉生長遲緩、曲溫上升緩慢、酵母菌生長不良等狀況,影響呈香物質(zhì)的形成,還會造成白酒口味上的澀苦,出現(xiàn)異臭、變色、沉淀等現(xiàn)象。微生物發(fā)酵高度白酒降度過程所用的水叫做降度用水,這個過程在釀酒工藝中成為;加漿,這也是低度白酒生產(chǎn)的必要過程。因此,降度用水的物理特征必須是無色透明,不能含有太多有機物或鐵離子;用口嘗應(yīng)有清爽的感覺,如有咸味、苦味則不宜使用;如有泥臭味、鐵腥味、硫化氫味等也不能使用。此外,水的PH值、硬度、氯含量、硝酸鹽含量對釀酒都有十分重要的影響。豐富的水源除了為釀酒提供了必要的物質(zhì)基礎(chǔ),龐大的水系也造就了獨特的自然環(huán)境,由此形成的;微氣候?qū)︶劸埔簿哂惺种匾淖饔?。如赤水河流域的年平均氣?8攝氏度,濕熱的空氣和適宜的溫度為微生物群繁衍生息提供了絕佳條件,只要進入茅臺鎮(zhèn)范圍,就由遠而近聞到越來越濃厚的酒香,其實這飄忽空中,移步不同的香味,就是肉眼看不到,卻能聞得到的微生物精靈。好山好水出好酒需要指出的是,這些名酒釀酒所有的水并不直接取自它們所在的水域。在光照、氣壓、重力等物理因素以及人工的干預(yù)下,自然界中的水始終以降雨、河流、滲透等方式處于;移動狀態(tài),空氣、土壤和炭石層中的各種有機、無機物質(zhì)溶解或混入水中,形成了含有各種各樣雜質(zhì)的原水,這些雜質(zhì)主要為懸浮物、膠體和溶解物,需要進行凈化處理才能使用,比如生活中的自來水,就是經(jīng)過了沉淀、消毒、過濾等工藝流程的處理,最后才通過配水泵站輸送到各個用戶家中??偠灾?,充沛的水源、優(yōu)良的水質(zhì),以及由龐大水系造就的適合微生物生長的環(huán)境,對釀酒來說都是必不可少的基本條件,那些名酒出現(xiàn)在這些水域也就是順理成章的事了。
釀酒的水源的重要性都是這是毋庸置疑的。大家是否發(fā)現(xiàn)絕大部分名酒酒廠都建設(shè)在一個有良好特定水源的地方,如茅臺、郎酒就建于赤水河邊,五糧液、瀘州老窖都位于長江上游,汾酒有“神泉”,劍南春有玉妃礦泉水, 古井有古井泉水等,很多酒友會覺得好奇:釀酒為什么要用泉水、自然水?小六作為茅臺鎮(zhèn)醬酒人可以肯定地說:泉水、自然水水質(zhì)有利于釀造,優(yōu)良的水質(zhì)是提高名優(yōu)白酒質(zhì)量的一個關(guān)鍵要素。一、俗話說:名酒出自佳泉。從古人作坊式生產(chǎn)到今天現(xiàn)代化釀酒,釀酒用水都是非常重視的,建廠選址必定有優(yōu)質(zhì)水源地,無一例外(除非一些小酒坊,使用地下井水)。傳統(tǒng)經(jīng)驗認為“湛熾必潔,水泉必香”(是說浸泡和蒸煮都要清潔,釀酒用的水要選擇質(zhì)量優(yōu)良的),可見對水的要求之嚴?!懊飘a(chǎn)地,必有佳泉”正是古代對釀酒水質(zhì)與酒質(zhì)關(guān)系的結(jié)論,現(xiàn)代的科學(xué)分析技術(shù)也證實了這一結(jié)論。二、釀酒用水要求有人可能會說這可能只對白酒有用,但實際上黃酒、啤酒、清酒等非蒸餾酒對水質(zhì)要求比白酒釀酒更為嚴格,因為非蒸餾酒的水直接參與發(fā)酵,并進入成品酒中,與酒質(zhì)有直接關(guān)系。蒸餾酒釀酒用水要求(硬度低而純凈,符合CB5749)比非蒸餾酒寬松,但是在白酒的降度勾兌中(或配制酒),對水的要求又是非常高的。水質(zhì)要求總硬度(以CaCO3計)≤250mg/L最好,pH在6.8-7.2,無細菌等,有利于釀酒微生物的生長繁殖,無異臭、異味、污染。GB5749-2006(2007年7月1日實施)《生活飲用水衛(wèi)生標準》如圖三、釀酒為什么首選自然水(溪水和礦泉水)?釀酒生產(chǎn)用水最好是選擇含有各種礦物質(zhì)的自然水(溪水和礦泉水),因為其硬度較低,含雜質(zhì)及有害成分少,微生物含量少,且含有適量的無機離子,他們與釀造過程中微生物生長、酶促反應(yīng)活性、耐熱性、pH變化等有關(guān),影響著酒液的風味。如果實在沒有優(yōu)質(zhì)水源,可以考慮深井水,再者就是找自來水,但是地表水要慎用了?,F(xiàn)在茅臺鎮(zhèn)的各大酒廠基本上都是使用凈化后的赤水河水來釀酒的。赤水河四分之三流域是在大山中,是中國唯一一條沒有被污染的長江支流,沒有被工業(yè)污水污染,其水質(zhì)含有大量對人體有益的多種礦物質(zhì)、微量元素,形成清洌泉水,是釀酒的優(yōu)質(zhì)用水。該流域內(nèi)盛產(chǎn)美酒,有“美酒河”之譽。茅臺鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)醬香酒好喝離不開優(yōu)質(zhì)的赤水河水,不過好酒還是需要有可靠的醬酒人或者門路才可以有的,畢竟現(xiàn)在市場魚龍混雜,有些不良商家做一些劣質(zhì)酒,甚至非茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)的酒也在打著茅臺鎮(zhèn)酒的旗號蒙騙消費者,大家一定要擦亮眼睛,切勿貪小便宜!小六(deyujiuye666)