餐飲消費(fèi)轉(zhuǎn)型，消費(fèi)者越來越精明而務(wù)實(shí)，自帶酒水就是最大證明。餐飲酒店如果繼續(xù)現(xiàn)在高價(jià)位售賣酒水，將永遠(yuǎn)失去這部分市場(chǎng)，除了價(jià)格與市場(chǎng)一致外，更需要選擇售賣成熟大品牌葡萄酒，愛美的女士想必一定聽過，葡萄酒能舒緩疲勞、減輕病痛、消毒殺菌、美容養(yǎng)顏。
1、餐飲消費(fèi)轉(zhuǎn)型，葡萄酒如何搶占餐飲市場(chǎng)？
餐飲消費(fèi)轉(zhuǎn)型，消費(fèi)者越來越精明而務(wù)實(shí)，自帶酒水就是最大證明。作為消費(fèi)者，自帶酒水無非為兩點(diǎn)：一是質(zhì)量放心，二是價(jià)格合理，餐飲酒店如果繼續(xù)現(xiàn)在高價(jià)位售賣酒水，將永遠(yuǎn)失去這部分市場(chǎng)。與其一分利潤(rùn)都得不到，還不如將酒水價(jià)格沉下來與市場(chǎng)價(jià)一致，讓消費(fèi)者不用那么麻煩將酒水帶來帶去，除了價(jià)格與市場(chǎng)一致外，更需要選擇售賣成熟大品牌葡萄酒。
2、葡萄酒經(jīng)銷商，如何打造核心市場(chǎng)？
對(duì)于葡萄酒市場(chǎng)來說，做大不如做專，圍繞重點(diǎn)市場(chǎng)與鐵桿消費(fèi)者做足文章，才是營(yíng)銷的根本策略，之所以我有這個(gè)觀點(diǎn)，有以下幾個(gè)原因：第一，國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)雖然總量可觀，但消費(fèi)心智普遍不成熟，還處于培育階段，剛剛走出盲目追求酒莊酒、產(chǎn)區(qū)和品牌炒作階段。第二，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)太大，但葡萄酒的消費(fèi)市場(chǎng)主力還是在一二線城市和沿海發(fā)達(dá)地區(qū)，
3、拿到進(jìn)口紅酒代理，怎么開拓銷售渠道？
如果進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，一定要明白一些原則。葡萄酒作為西方文明的標(biāo)志，在人類歷史中扮演著非常重要的角色，它的社會(huì)地位，就相當(dāng)于茶葉之于中國(guó)人的印象。愛美的女士想必一定聽過，葡萄酒能舒緩疲勞、減輕病痛、消毒殺菌、美容養(yǎng)顏，另據(jù)史料顯示，直到19世紀(jì)晚期，葡萄酒都是西方醫(yī)學(xué)中不可缺少的用品。紅酒文化，就體現(xiàn)在紅酒的產(chǎn)銷生態(tài)鏈之中，
法國(guó)人認(rèn)產(chǎn)區(qū)，中國(guó)人認(rèn)品牌。1、代理紅酒要看準(zhǔn)產(chǎn)區(qū)，無論是法國(guó)的紅酒，還是國(guó)產(chǎn)的紅酒，真正的歷史都潛藏在紅酒的口感中，選擇那些精通釀造工藝且環(huán)境優(yōu)越的小產(chǎn)區(qū)，是貿(mào)易事業(yè)成功的關(guān)鍵，2、圍繞“傳播紅酒文化”的主題與消費(fèi)者溝通不妨多開設(shè)一些專業(yè)的小型品酒沙龍，與消費(fèi)者直接溝通，分享傳達(dá)紅酒文化的理念，在與消費(fèi)者的緊密互動(dòng)中，找到從小資到大眾的路徑。