茅臺和山泉水哪個好，中秋節(jié)想買一瓶酒在家庭聚會上喝哪一種比較好

你好！能的??！僅代表個人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

只要包裝好，就可以，我每次都要帶四至六瓶，沒事，過安檢沒有發(fā)出警報聲。

可以的，放心再看看別人怎么說的。

可以帶一瓶。

可以，我花生油都帶過呢。

你好！你參考下： 茅臺鎮(zhèn)四周有崇山峻嶺環(huán)繞，如海如濤，使鎮(zhèn)形成盆地狀低谷，日照短，。鎮(zhèn)建成區(qū)主要屬于侵蝕低山河谷地貌，赤水河茅臺段沿茅臺向斜軸部發(fā)育從南至北縱貫境內(nèi)。紫色砂頁巖地質(zhì)結(jié)構(gòu)，十分有利于水源滲透過濾和溶解紅層中的有益成分。茅臺鎮(zhèn)土壤主要受海拔高度和巖石風(fēng)化后成土母質(zhì)影響，土壤分布與地貌關(guān)系緊密。廣泛發(fā)育著紫色田土，土層較厚，一般在50厘米左右。酸堿適度，有機(jī)度1.5%，多粒狀結(jié)構(gòu)，碳氮比8～9左右，質(zhì)地中性。代換量10～15毫克當(dāng)量/100克土，鹽基飽和度約70～80%，中性及微酸性反應(yīng)。特別是土壤中砂質(zhì)和礫石含量高，土體松軟，孔隙度大，具有良好的滲透性。由于這種由南向北沿赤水河的紫色土壤滲透性強(qiáng)，因而無論地面水和地下水都通過兩岸的紅層流入赤水河中，既溶解了紅層中的有益成份，又經(jīng)過層層滲透過濾，濾出了純潔、香甜、可口的優(yōu)質(zhì)泉水。

清甜啊，我覺得青花郎還行，上回去朋友請我喝過這個酒，我現(xiàn)在想起來，還很懷念那個味道，口感醇厚、綿柔，下咽順滑，不刺激，喝著舒服。

茅臺鎮(zhèn)周圍都是海拔1000多米的高原。紫色砂頁巖，礫巖形成于7000萬年前，表層發(fā)育成紫色土層，酸堿適度，滲水性好，既溶解了多種有益的微量元素，又濾出了純凈無菌的清冽泉水。貴璽酒業(yè)的醬香型白酒便是出自茅臺鎮(zhèn)，出自醬酒傳統(tǒng)釀造工藝，非常適合購買。

樓主可以品嘗一下紅花郎，入口順滑飽滿，口感醇厚，濃濃的醬香味很令人回味

白酒的香型有很多種，包括醬香型、濃香型、清香型、米香型等等，在這些香型之中，又以醬香型白酒更受大家歡迎，醬香酒渾厚清冽，回味悠長，那么現(xiàn)在做得比較好的醬香白酒有哪些呢？ 目前市面上被大家熟知的醬香型白酒品牌有貴州茅臺、習(xí)酒、國臺等等，還有最近走入大家視線的天賜帝沱酒。眾所周知，醬香酒的價格會比其他白酒略高，這是因為醬香酒的制作工藝相比其他香型白酒更復(fù)雜、生產(chǎn)周期更長、產(chǎn)量比其他香型白酒更低。 國家首席品酒師，高級評酒師，高級勾調(diào)師，高級工程師彭茵女士講述了如何認(rèn)識、挑選、品鑒醬型白香酒時說：“一是選地方。優(yōu)質(zhì)醬香酒一定要選核心產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品；二是看價格。終端零售價在一百元以下的一定不是優(yōu)質(zhì)醬香酒。 某些品牌的醬香酒目前價格略微高得離譜，根本不是我們平時隨便能消費(fèi)得起的，而有些白酒品牌花低價就可以買到一大桶所謂的“醬香酒”，大家稍微思考一下就知道，使用了優(yōu)質(zhì)的原料、經(jīng)歷了那么多繁瑣的工藝之后的醬香酒，價格怎么可能如此之低。在現(xiàn)有的醬香型白酒中，天賜帝沱的白酒算得上是為數(shù)不多的好喝又不貴的醬香型白酒了。 原料和工藝是影響醬香酒最終風(fēng)味的兩個因素，但凡有一步稍差，最終釀造的酒品質(zhì)都會大打折扣。醬香酒的原料主要有三種：高粱、小麥和水，拿天賜帝沱來說，它用的是小紅纓子糯高粱、中原小麥和茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)爻嗨雍优系娜?，在原料上?yōu)人一步，為后期釀造醬香酒打下了良好的基礎(chǔ)。 在工藝上，某些酒廠會為了縮減制作周期，擴(kuò)大生產(chǎn)量，而壓縮醬香酒的工藝，這樣的醬香酒味道自然會大打折扣。而天賜帝沱的酒遵守著傳統(tǒng)的釀造工藝，經(jīng)過了兩次下沙，九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，精心釀造而成，韻味不輸大牌的醬香酒。 醬香酒的品牌雖多，但是醬香型白酒有哪些優(yōu)質(zhì)、價格又合適的品牌，還是需要消費(fèi)者有一定的功力，才可以辨別出來。

1.這是陽江沙扒海產(chǎn)品收購員從漁民中收回來，漁民自用的蝦干。沒包裝，卻是質(zhì)量一流，拿起它對著光源照著，幾近透明呢。這是市面上的貨色沒法比的，嘿嘿，現(xiàn)在誰敢說：用礦泉水瓶裝的茅臺，不是好茅臺。2.取六只蝦干用清水浸泡。3.泡軟后，用干凈的抹巾吸干水份，備用。4.靚的鹵點(diǎn)豆腐1塊。這是咱這里能找到的好豆腐：“一品豆腐”，還有一種“天品豆腐”，但也是賊貴，不用太好啦。這塊已經(jīng)夠好的。咱也是弱勢群體，偶爾奢侈一回，不過分，比不上開公車的踩幾腳油門啊，買回來，先用清水浸泡一會兒。5.然后切成2厘米左右的方丁。6.再浸泡在淡鹽水中20分鐘，清除豆腐中的豆腥味。沖洗干凈，瀝干水后備用。7.燒鍋熱油，到油溫6成熱時，下姜片爆香。8.然后下蝦干翻炒，煸出香味。濺入少許料酒，炒勻。9.倒入用濃縮雞汁調(diào)制成的清雞湯，大火煮沸。10.倒入豆腐丁，再煮開10分鐘后，放入適量的鹽及少許的胡椒粉調(diào)味，即可出鍋。11.出鍋，用湯碗盛裝，撒上少許蔥花，即成

主料蝦干6只、鹵水豆腐1塊輔料油適量、鹽適量、姜3g、濃縮雞汁5g、胡椒粉少許、蔥花少許、 料酒5g步驟1.這是陽江沙扒海產(chǎn)品收購員從漁民中收回來，漁民自用的蝦干。沒包裝，卻是質(zhì)量一流，拿起它對著光源照著，幾近透明呢。這是市面上的貨色沒法比的，嘿嘿，現(xiàn)在誰敢說：用礦泉水瓶裝的茅臺，不是好茅臺。2.取六只蝦干用清水浸泡。3.泡軟后，用干凈的抹巾吸干水份，備用。4.靚的鹵點(diǎn)豆腐1塊。這是咱這里能找到的好豆腐：“一品豆腐”，還有一種“天品豆腐”，但也是賊貴，不用太好啦。這塊已經(jīng)夠好的。咱也是弱勢群體，偶爾奢侈一回，不過分，比不上開公車的踩幾腳油門啊，買回來，先用清水浸泡一會兒。5.然后切成2厘米左右的方丁。6.再浸泡在淡鹽水中20分鐘，清除豆腐中的豆腥味。沖洗干凈，瀝干水后備用。7.燒鍋熱油，到油溫6成熱時，下姜片爆香。8.然后下蝦干翻炒，煸出香味。濺入少許料酒，炒勻。9.倒入用濃縮雞汁調(diào)制成的清雞湯，大火煮沸。10.倒入豆腐丁，再煮開10分鐘后，放入適量的鹽及少許的胡椒粉調(diào)味，即可出鍋。11.出鍋，用湯碗盛裝，撒上少許蔥花，即成

主料：大蝦干、鹵水豆腐、青蒜、大蔥、姜 調(diào)料：鹽、雞粉、胡椒粉、花雕酒 做法： 1、蝦干，即蝦曬成的干制品，與海米不同的是，它們個頭略大，帶肉或去頭去皮的海蝦曬至成干，鮮美得很。 2、大蝦干用溫水浸泡漲發(fā)至軟，再用清水洗幾遍，以免泥沙影響了食欲。 3、大蔥切段，姜切大片，青蒜斜刀切成小片，蝦干也斜刀切成小段，亦可不切。備用。 4、鹵水豆腐切成大塊，泡入水中，備用。 5、炒鍋燒熱，倒入植物油，放入蔥姜爆香，同時放入蝦干，煸炒幾下，倒入開水或高湯，蓋上鍋蓋開大火煮制。 6、待蝦干煮成濃湯，掀起鍋蓋，加入切好的豆腐塊，繼續(xù)煮至5分鐘。 7、最后，根據(jù)自己的口味加入適量的鹽、雞粉調(diào)味，出鍋前加入一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉，并撒上一點(diǎn)青蒜葉，色香味具佳的一碗蝦干煮肉腐就可以上桌啦。

不論做米酒還是其他香型酒基本基本都是使用礦泉水、井水、凈化的大自然河水（即是含有礦物質(zhì)的自然水），這個與釀酒中的微生物生長、pH變化等有關(guān)，影響到酒的品質(zhì)。所以不建議用純凈水、自來水。茅臺酒使用水不是我們?nèi)粘Ｒ姷淖詠硭?，也不是純凈水，就是?jīng)過凈化的赤水河水（以前的酒廠直接會使用赤水河水，但是現(xiàn)在茅臺酒廠等其他酒廠都統(tǒng)一使用政府規(guī)劃的水廠凈化后的水）。這是為什么呢？自來水：指通過自來水處理廠凈化、消毒后生產(chǎn)出來的符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的供人們生活、生產(chǎn)使用的水。現(xiàn)在自來水消毒大都采用氯化法，除氯氣外，還有二氧化氯，臭氧（世界上安全的自來水消毒方法是臭氧消毒，但是處理費(fèi)用太昂貴）。這樣添加了各種消毒劑的自來水，這是不利于釀酒的。雖然這樣的自來水能釀酒，但其釀出來的醬香酒估計口感會變了。純凈水：通過電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频枚桑羌儩?、干凈，不含有雜質(zhì)或細(xì)菌的水。過濾、逆滲透膜雖然去除了水中的細(xì)菌雜質(zhì)，但也把水中的對釀酒有益的微量元素過濾掉了，也不太適合釀酒。俗話說“水太清則無魚”，水中的礦物質(zhì)無數(shù)都去掉的話，在茅臺鎮(zhèn)用釀酒和其他地方釀酒就沒有什么差別了，所以釀酒用水肯定不是這個純凈水了。凈化的赤水河水：是當(dāng)?shù)卣?guī)劃的工業(yè)水廠，先把赤水河水中抽上來，經(jīng)過水廠的凈化（這個凈化也沒有氯化法消毒，也沒有像純凈水把礦物質(zhì)也去掉，應(yīng)該是經(jīng)過沉淀、過濾等工藝流程的處理吧，目前為止小六也沒有目睹其凈化的真正流程，不能斷定），凈化后的河水再供應(yīng)給茅臺等酒廠，大家不再像以前那樣直接采用河水了。以前很多酒廠都建在赤水河邊，就是為了方便取水。赤水河四分之三流域在大山中，是中國唯一一條沒有被污染的長江支流，該流域內(nèi)盛產(chǎn)美酒，有“美酒河”之譽(yù)。赤水河水中經(jīng)過紫紅色礫巖、細(xì)砂巖夾紅色含礫土巖，溶解了大量對人體有益的多種礦物質(zhì)、微量元素，形成清洌泉水，是釀酒的優(yōu)質(zhì)用水。使用赤水河水釀造的茅臺酒及純糧醬香酒現(xiàn)在的赤水河流域，釀造業(yè)十分發(fā)達(dá)，兩岸民間自古釀酒。流經(jīng)地域出產(chǎn)了以茅

只要達(dá)到國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)的水就可以用來釀酒，一、pH值。pH值即水的酸堿度，大家都知道，酒是偏酸性的，那釀酒用水選擇偏酸性水好還是堿性水好呢，你是不是想說用堿性水來中和白酒的酸性？但這個問題不能想當(dāng)然喲，釀酒用水需要弱酸性水，即pH值在4-6.5之間的弱酸性水，我們只需要用一包pH試紙即可知道水的酸堿度。那是否意味著，如果你們當(dāng)?shù)厥瞧珘A性水，就不可以用來釀酒了呢？No，弱堿性水調(diào)酸后也是可以用來釀酒的。二、硬度。硬度即水的軟硬程度，系指單位體積的水中所含鈣、鎂鹽的數(shù)量，正常水的硬度為5～15度，一般均可作釀造用水。水中的硫酸鈉、硫酸鎂含量較高的多屬苦水，氯化鈉、氯化鈣、氯化鎂含量較高的多屬堿水。凡上述中性鹽含量較高的苦水、堿水；對酒精發(fā)酵都有阻礙作用，容易引起酒苦、酒澀等問題，其中以氯化鈉的阻礙作用較大。另外，堿水、苦水如果用做鍋爐用水，對做酒設(shè)備的腐蝕性大，會大大減少做酒設(shè)備的使用壽命，所以釀酒一定不要選擇這樣的水。三、自來水可以用作釀造用水嗎？釀酒用水，最近好的是山泉水，其次是地下水、深井水、河水，如果你們當(dāng)?shù)貨]有這樣的條件，用自來水或純凈水釀酒也是可以的?？傊?，水質(zhì)與酒質(zhì)有一定的關(guān)系，但不是決定酒質(zhì)優(yōu)劣的主要因素，決定酒質(zhì)優(yōu)劣的主要因素是釀酒工藝

在白酒的生產(chǎn)過程中，對于水的質(zhì)量要求，應(yīng)是有利于釀酒微生物的正?；顒?，沒有異雜嗅味，未受污染、溫度適宜的潔凈水。對于稀釋降度用水的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)首先符合我國生活飲用水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，并要求水的總硬度低于75mg／L（俗稱軟水）乃至無離子水為宜。青島峻峰。

泉水好 古人有曰：釀泉為酒，泉香而酒洌

礦泉水比較好些。