本文目錄一覽
- 1,為什么酒窖藏久了會變黃
- 2,酒時間長了為什么變黃
- 3,為什么醬香白酒時間長了顏色都為黃色
- 4,白酒時間長了會變黃顏色嗎
- 5,五糧液酒和茅臺的顏色為什么有點黃
- 6,白酒時間長發(fā)黃能喝嗎
- 7,食物變餿的條件
- 8,喝酒對身體有哪些危害
1,為什么酒窖藏久了會變黃
酒是溶解劑??赡芎腿萜?、塞子等東西有關(guān)。排除的話可能是酒的成分問題。
酒不好
2,酒時間長了為什么變黃
白酒的顏色變成黃色跟釀造時選擇的原料、釀造工藝、存放白酒的環(huán)境以及存放白酒的時間和白酒的香型都有很緊密的關(guān)系,白酒變黃特別跟時間和儲存有關(guān)。從理論上來說,白酒在微生物的作用下,會發(fā)生復(fù)雜的酵解和多糖反應(yīng),白酒中的某一些物質(zhì)會發(fā)生呈色反應(yīng)導(dǎo)致白酒會出現(xiàn)微黃色。而如果白酒存放的時間過長,這種呈色反應(yīng)就會更加明顯,因此在明天還有一種說法就是白酒存放的時間越長,白酒的顏色就越黃。但也不是所有的白酒存放時間久了顏色都會變成黃色。一般來說,濃香型白酒、清香型白酒、醬香型白酒、兼香型白酒都很容易導(dǎo)致顏色變成黃色,常見的就是茅臺酒了,時間存放久了之后茅臺酒的顏色微黃是他的標志性特點。如果茅臺酒的顏色不呈現(xiàn)黃色反而讓人懷疑這并不是茅臺酒。也正是因為這樣,有一些不把商家抓住了這一個特點,在普通的醬香型白酒中加入焦糖色來勾兌假的茅臺酒,還有一些不法商家采用侵泡有色的物質(zhì)來增加白酒的黃色。醬香型白酒的顏色一般略黃,這種白酒存放久了之后,白酒的顏色會越來越慌。其次是兼香型白酒、濃香型白酒、特香型白酒。不同香型的白酒,隨著儲存的時間的增加,受到存放環(huán)境的不同,白酒顏色變黃的程度也是不一樣的。還有的更明顯的是,就算是同一個品牌、同一個批次生產(chǎn)的、同一個原箱子的白酒,其顏色的變黃等程度也是不一樣的。當然也不是所有的香型白酒的顏色都會變成黃色,比如說米香型白酒存放的時間久了,它的顏色也不會變黃。有一些清香型白酒,即使是存放時間久了酒就顏色也是無色透明的。
3,為什么醬香白酒時間長了顏色都為黃色
白酒本來是清亮透明的,白酒變黃多數(shù)是金屬鐵離子所致。貯存過程中、生產(chǎn)過程中帶入鐵離子,經(jīng)過貯存過程中氧化導(dǎo)致白酒變黃。
4,白酒時間長了會變黃顏色嗎
應(yīng)該會變一點黃
茅臺是醬香的,如果是二十多年的話,絕對有一點淡黃色。很值錢的哦。
會變顏色 一般是淡淡黃色
不會
我家做飯的料酒就是黃的╮(╯_╰)╭
如果是用糧食釀的酒放的時間越長越好喝入口香醇到舌根處回有一點甜喝下時很舒服很綿的,感覺顏色會有一點變淡黃看你怎樣存儲了埋在地下密封要好放上三十年左右酒就會發(fā)黃褐色很稠那時這酒就太好喝了!
5,五糧液酒和茅臺的顏色為什么有點黃
你好! 五糧液酒和茅臺酒均為中國十大名酒,排名雄居首一和第二,為真正的純糧白酒!酒的顏色有點黃是因為貯存時間長了變黃,應(yīng)該是純糧食酒或醬香型白酒容易出現(xiàn)一種正?,F(xiàn)象。正常情況下,老酒的色澤會泛黃,口感柔和,不沖!白酒變黃一般還有三種原因:1、儲藏或釀造時候受高溫影響;2、存放的時間長了,酒精揮發(fā)的影響;3、跟鐵類金屬接觸容易使酒變黃。答題人:心向善美而行從仁義
主要有2個原因:1.翻看2只股票的歷史,會發(fā)現(xiàn)五糧液轉(zhuǎn)送股要遠遠多于貴州茅臺,所以,除權(quán)非常厲害2.茅臺經(jīng)營業(yè)績遠遠好于五糧液,所以機構(gòu)給予茅臺的估值一直都是五糧液的兩倍(你看市凈率就明白了,茅臺市凈率11,五糧液市凈率5)茅臺本身更受歡迎,相對忠實的客戶比五糧液多,加上炒作,股價就上去了,有部分是被高估的!心里合理的價位沒這么高。
6,白酒時間長發(fā)黃能喝嗎
酒色變黃,是一個非常復(fù)雜的過程。它與原料、釀造工藝、儲存環(huán)境及儲存時間、及酒的香型都有緊密聯(lián)系,特別與時間和儲存有關(guān)。白酒久變黃色可以飲用。
前往百度APP查看回答白酒變黃是正?,F(xiàn)象。白酒酒色變黃,是一個非常復(fù)雜的過程。它與原料、釀造工藝、儲存環(huán)境及儲存時間、及酒的香型都有緊密聯(lián)系,特別與時間和儲存有關(guān)。理論上說,白酒在微生物的作用下,會發(fā)生復(fù)雜的酵解和多糖反應(yīng),酒中的某些物質(zhì)會發(fā)生呈色反應(yīng)故而會顯微黃色??梢院鹊尼u香型白酒釀造出來略黃,時間儲存越長,酒色會變得越來越黃。其次為兼香、濃香、特香。不同香型的酒,隨年份貯存,受到儲存環(huán)境不同的影響,變黃的程度也有所不同。這是相關(guān)信息你看一下哈希望對您有所幫助哈,[比心][比心][比心][比心]更多4條
不能喝了。再看看別人怎么說的。
白酒發(fā)黃有二種原因,一種情況是正常合格的質(zhì)量較好的白酒,由于貯存時間較長而產(chǎn)生淡黃色。 另一種情況是本身由于蒸餾得不純凈,酒中含有較多的雜質(zhì)所造成的。 前一種現(xiàn)象是白酒在貯存過程中會產(chǎn)生氧化還原反應(yīng)與酯化反應(yīng),氧化還原反應(yīng)主要是酒中的一些醇氧化為醛類,醛又氧化為酸;而醇酸緩慢的酯化反應(yīng)使白酒因貯存時間增加而總酯含量上升,隨著酯類物質(zhì)的升高,酒體顏色便會有所加深,同時也使酒產(chǎn)生更為濃郁的酒香。這樣就會使正常生產(chǎn)的白酒顏色隨貯存時間的延長而略有發(fā)黃。 后一種情況是生產(chǎn)過程中,操作不當造成的,如要去掉顏色有二種辦法可供參考:一是以符合生產(chǎn)要求的操作工藝,再進行一次蒸餾;二是通過活性碳吸附除色。用活性碳吸附除色雖然效果很好,但易把酒中香味物質(zhì)也除掉一大部分。請針對不同情況,不同處理。
7,食物變餿的條件
因為熱和潮濕。
引起食物變質(zhì)的主要原因是微生物作祟。環(huán)境中無處不存在微生物,食物在生產(chǎn)、加工、運輸、儲存、銷售過程中,極易被微生物污染。只要溫度適宜,微生物就生長繁殖,分解食物中的營養(yǎng)素,以滿足微生物自身需要。此時食物中的蛋白質(zhì)被分解成分子量極小的物質(zhì),最終分解成肽類、有機酸。此時物質(zhì)會發(fā)生氨臭味及酸味,食物也失去了原有的堅韌性及彈性,并使顏色異常。 食物變質(zhì)的第二個原因是酶的作用。動物性食物中存在多種酶,在酶的作用下,食物的營養(yǎng)素被分決成多種低級產(chǎn)物。日常所見的飯發(fā)餿、水果腐爛,就是碳水化合物被酶分解所致的發(fā)酵。 食物變質(zhì)的第三個原因是食物的化學(xué)反應(yīng),油脂的分子式中有不飽和的鍵,這種鍵很不穩(wěn)定,很容易被氧化,產(chǎn)生一系列的化學(xué)反應(yīng),氧化后的油脂有怪味,如肥肉也由白色變黃 酒越陳越好吧?這話并不全對。使酒陳化必須具備一定的條件,才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好,溫度濕度條件不當,時間長了不僅酒精會跑掉,而且還會變酸變餿,則酸敗成醋了。這是因為空氣中存在著醋酸菌,酒與空氣接觸時,醋酸菌便乘機而進入酒中,在醋酸菌的作用下,酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因為燒酒中酒精的含量為50%左右,這種濃度的酒精具有殺菌作用,醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖,酒精因此不會變成醋酸了
如果家中沒有冰箱,夏季防止食物變餿可借鑒以下兩種方法: 1.先在盆中放入冷水,把裝有食物的容器置冷水盆中,然后盆上罩一個陶制容器,利用陶器質(zhì)地稀松,容易吸水的特點,使陶器內(nèi)的溫度降低,食物就不容易變餿了。 2.先在盆內(nèi)放進用食鹽對水溶化成的濃鹽溶液,溶液放到盆的一半為止,然后把盛食物的容器放在濃鹽溶液中,上面再蓋上通風罩就行了。 3.夏天煮米飯時,按1500克米加2—3毫升的比例加些醋,煮出后的米飯不易變餿
8,喝酒對身體有哪些危害
酒不宜喝多,喝多傷肝、傷眼睛、腸胃等。
喝酒會傷肝,但是會不會傷腎呢?看專家如何解釋?醫(yī)學(xué)研究表明,我們喝的酒90%以上是在肝臟里面代謝的,肝臟對酒精的代謝能力很強,如果我們飲用50毫升茅臺酒,也就是大約3O克酒精,肝臟的代謝大約需要46小時。
但是,肝臟對酒精的代謝是以損傷自己為代價的,因為在代謝過程中要消耗大量的輔酶I、輔酶II和細胞色素P450,這些物質(zhì)的過度消耗會導(dǎo)致肝細胞的壞死,逐漸使肝臟纖維化以至肝硬化。這只是飲酒對肝臟的危害,可以說對全身各個臟器都有危害。
長時間的飲酒會導(dǎo)致貧血、血小板功能紊亂,發(fā)生各種出血;會導(dǎo)致胃腸吸收不良,營養(yǎng)缺乏治導(dǎo)致機體對維生素B1、B2和葉酸利用率降低,維生素B6排出增加;還會導(dǎo)致高脂血癥、動脈粥樣硬化等;以上這些是對全身的危害,我們知道,腎臟疾病的康復(fù)需要有良好的‘必周”環(huán)境,飲酒對腎臟疾病的康復(fù)不利。另外,飲酒對腎臟也有傷害,飲酒會影響機體的氮平衡,增加蛋白質(zhì)的分解,增加血液中的尿素氮含量,這必然增加腎臟負擔,如果正常人問題還不是很大,但對腎炎患者或慢性腎功能不全的患者來講,是疾病康復(fù)的“攔路虎”。
當然,少量飲酒對身體有一定的好處,如可以加強機體對紫外線損傷的防護能力等等,但這里的少量是少之又少,大約一天僅折合成酒精幾克,一般飲酒量都不可能這么少,量很難控制,因此,腎炎患者最好遠離“美酒”。
喝多了對肝、腎、胃都有傷害。
中年時期可能會得肝硬化 少喝點酒好 身體是革命的本錢
喝酒對人的危害,可以以酒的路線來說,首先就是胃,酒精會對胃粘膜產(chǎn)生刺激,常喝酒的人,胃病的發(fā)病率很高,其次是肝臟,酒中很多有害物資,直接對肝臟產(chǎn)生危害,還有對血壓、對心臟、對腦細泡也都有影響,很對常年和酒的人記憶力、反映力都不好,
刺激胃黏膜,傷胃;2加重肝臟負擔,傷肝;3影響孕婦胎兒發(fā)育;4影響男性精子形成;5啤酒會喝大你的肚肚;6飲酒過量后視力模糊行動遲緩,容易給自身帶來傷害;7飲酒過量后血液循環(huán)加快興奮沖動,容易對周圍生命物體造成各類侵犯;8長期飲酒容易對酒精產(chǎn)生依賴性,酗酒。 大約就這樣多了
不過喝酒也有好處的,人生苦短,時世紛雜,本來就少有什么樂趣,高興喝就喝吧
過量喝酒對身體的危害……
除了一次飲酒過量所造成的即刻性影響(俗稱為酒醉)之外,一再不斷大量飲酒會造成多種嚴重的長期性疾病,我們把飲酒對各種對人體器官的影響摘要附錄如下。
大腦
少量酒精能使人自覺振奮,機警,注意力集中,但是實際結(jié)果顯示事實并非如此,少量酒精個有鎮(zhèn)靜作用,攝入較多酒精對記憶力,注意力,判斷力,直轄市機能及情緒反應(yīng)都有嚴重傷害。飲酒太多會造成口齒不清,視線模糊,失去平衡力。
肝臟
長期大量飲酒,幾科無可避免地會導(dǎo)致肝硬化,有病的肝臟不再對來自消化道的營養(yǎng)加以處理,也無法再處理攝入人體的藥物,肝硬化的癥狀很多,而且是擴散性的,這些癥狀包括水腫(液體滯瘤,腹脹),胃疸(皮膚及眼白發(fā)黃)。
皮膚
酒精是血管擴張劑,可使身體表面血管擴張,它除了使你看起來臉紅紅的之外,也會使你身體組織過分散熱,這會造成你在天冷時全身冰冷(體溫過低)。
心臟
大量飲酒的人會發(fā)生心肌病,心肌病就是心臟肌肉組織變得衰弱并且受到損傷。
胃
一次大量飲酒會使你出現(xiàn)急性胃炎的不適癥狀,連續(xù)大量攝入酒精,會導(dǎo)致更嚴重的慢性胃炎。
生殖器官
酒精會使男性出現(xiàn)陽萎,對于妊娠期的婦女,即使是少量的酒精,也會使未出生的嬰兒發(fā)生身體缺陷的危險性增高。
飲酒多少才算過量?
這問題應(yīng)該是:對你而言,喝多少酒才算是喝得太多了?酒精對身心的作用,是由它在血液中的濃度來決定。酒精經(jīng)由消化系統(tǒng)進入血液,在血液中停留,直到它被肝臟所分解,或是隨尿液被排出體外。血液中酒精濃度的下降率是相當穩(wěn)定的。不管在什么情況下,也不管需要多久你才會受到影響,只要酒精在你血液中達到了一個高峰,它把酒精帶離你身體的時間,大約跟酒精離開那些受影響比你慢、或比你快的人是一樣的。但是,血液中的酒精濃度增高率卻是隨情況不同而變化的。因此,如果你想防止血液中的酒精量過度增高,你在喝酒時就應(yīng)該想到下面這些因素。
身材大小身材大的人比身材小的人多一些血液,飲酒量相同時,酒精濃度在身材較大的人血液中上升得緩慢一些,而且其總濃度也比較低。
喝酒時進食在胃中及腸中的食物,會使酒精被吸入血液的速度減緩。如果你在喝酒時同時吃東西(或是在參加社交聚會之前先吃點食物“打底”),就可以暫時減緩酒精吸收的速度。當然,你也消耗了更多的熱卡。
酒的種類及飲酒速度你喝得愈慢,酒精的影響力愈不激烈。如果你喝威士忌,大量的酒精會使血液中的酒精濃度增高,并且增高的速度比喝啤酒要快得多。如果你大口喝下一口威士忌,其酒精很快就被你的身體系統(tǒng)所吸收。如果你慢慢地吸飲一杯啤酒,在你喝完杯中啤酒的過程中,啤酒中的酒精可能已經(jīng)消散了。
身體的忍受程度經(jīng)常喝酒,會使你逐漸“適應(yīng)”血液中含大量酒精的狀況,腦部會“習(xí)慣于”整天浸泡在酒精里。結(jié)果,如果你多年來一直在大量喝酒的話,也許在外表上,你可以飲得很正常,行為舉止也不失常,可是,如果讓酒量比你小的人去喝你的血,他一定會露出醉態(tài)來。外表是不可靠的。酗酒的人也許說話很利落,有條有理,但是他們駕車的能力仍然會受到損害,腦部及身體則繼續(xù)在受到傷害。
耐受力增加的不幸后果是,你非要將血液中的酒精濃度維持住。而且,你會逐漸需要更大量的酒精來使你獲得飲酒所產(chǎn)生的作用。有些人就是由于這種依賴性,而逐漸惡化成為酒鬼(喝酒成癮)。
還有一點要記住的是,血液中酒精含量是經(jīng)過一段時間積累起來的。
喝酒的時候吃東西 喝酒時吃食物,甚至是在參加社交聚會時吃些小點心.就可以減緩酒精吸收的速度,使血液中的酒精量慢慢增加,使其高峰值較空腹飲酒時為低。