茅臺(tái)酒還能炒多久，53度的白酒可以燃燒多久

53度的白酒，在常溫下可以點(diǎn)燃。燃燒的時(shí)間長(zhǎng)短，取決于白酒分量的多少。白酒越多，燃燒越久。

二鍋頭好像度數(shù)有好幾種哦，每一個(gè)品牌的白酒都不是固定只有一種度數(shù)的系列酒。高度白酒都可以燃燒，52度以上的基本上都可以，中低度就不是很清楚了。

燃燒是有條件的。 50 度的白酒,也只能在環(huán)境溫度高于 20 度,才能燃燒。 40 度的白酒,在環(huán)境溫度超過(guò) 30 度,也能夠點(diǎn)燃。

白酒行業(yè)中的領(lǐng)頭羊貴州茅臺(tái)，離創(chuàng)階段新低也不遠(yuǎn)了。最近很多人都表示不太放心貴州茅臺(tái)后市的未來(lái)發(fā)展，像是這樣的話(huà)：“大家還看好貴州茅臺(tái)這只股票嗎？”甚至有人發(fā)出了更離譜的聲音：“貴州茅臺(tái)這走勢(shì)，該不會(huì)暴雷的吧？”但是在學(xué)姐的意識(shí)里：貴州茅臺(tái)是在我們心里歸于A股中價(jià)值投資的典范，不管是堅(jiān)定持有還是長(zhǎng)期看好，都是可以的。實(shí)際上，很多行業(yè)的龍頭股都有價(jià)值投資的潛力。想要了解更多內(nèi)容可以看看我整理的A股各行業(yè)的龍頭股名單。如果你也不清楚到底該選哪支股票的話(huà)，訂購(gòu)龍頭股是很不錯(cuò)的。要想獲得，直接點(diǎn)鏈接就行了：A股超全行業(yè)龍頭股，你的選股好幫手就此情況現(xiàn)在看來(lái)，短時(shí)間的下跌較多因素是受到市場(chǎng)風(fēng)格的影響。也是由于這次走勢(shì)炒作的是成長(zhǎng)性，雖然一線(xiàn)白酒行業(yè)業(yè)績(jī)很好，卻增加速度較低，失去了“成長(zhǎng)性”這個(gè)關(guān)鍵詞，僅此而已。就像這句話(huà)，好的股票從不輸錢(qián)，只會(huì)輸時(shí)間。白酒業(yè)還是基本面超好的行業(yè)，在這之中貴州茅臺(tái)還是那個(gè)A股中的最強(qiáng)王者。一、短期看，端午前后的白酒動(dòng)銷(xiāo)依舊景氣，高端酒的價(jià)格比較貴一點(diǎn)從短期看來(lái)，在端午、中秋、春節(jié)等節(jié)日時(shí)期，或者是在擺宴席的時(shí)候等消費(fèi)需求拉動(dòng)下，整體拉動(dòng)銷(xiāo)售延續(xù)了向好的趨勢(shì)。從這個(gè)價(jià)格來(lái)看的話(huà)，在高奢酒類(lèi)中，貴州茅臺(tái)的批價(jià)一直是居高不下，有關(guān)數(shù)據(jù)得出：茅臺(tái)箱批價(jià)是3300-3400元，散裝批價(jià)是2750-2850元2750-2850元，跟5月相比價(jià)差有所減小，散裝茅臺(tái)持續(xù)上漲。系列酒新增產(chǎn)能將分批投產(chǎn)，它很大可能會(huì)成為貴州茅臺(tái)的重要增長(zhǎng)極，非標(biāo)類(lèi)和系列酒的提價(jià)也有望在第二季度業(yè)績(jī)表現(xiàn)出來(lái)。二、中長(zhǎng)期看，高端擴(kuò)容持續(xù)推進(jìn)，貴州茅臺(tái)的獲利能力表現(xiàn)的不錯(cuò)，保持的比較穩(wěn)定，并且也在不斷的上升按照中長(zhǎng)期來(lái)看，伴隨著國(guó)人理性飲酒的意識(shí)的增長(zhǎng)，以及財(cái)富增長(zhǎng)帶動(dòng)對(duì)于飲食精致度的提升，自打2017年起，白酒行業(yè)銷(xiāo)量持續(xù)小幅下滑，行業(yè)走到了“量平價(jià)增”的時(shí)期，但與此同時(shí)中低端酒類(lèi)銷(xiāo)量不夠景氣，高端酒類(lèi)市場(chǎng)上的銷(xiāo)量在一直增加，行業(yè)慢慢的向高端、頭部企業(yè)靠近。在行業(yè)規(guī)模上，2017 年高端酒銷(xiāo)售額約1000億，2019年高端酒規(guī)模約1600億，2017-2019這三年的復(fù)合增速趕超20%。在白酒行業(yè)噸價(jià)這一塊，由2017年的4.7萬(wàn)元/噸提升到2019年的7.2萬(wàn)元/噸，復(fù)合增漲大約有15%左右。根據(jù)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，2018-2023年高凈值人群數(shù)量復(fù)合增速為8%，隨著高凈值人口的增加和居民可支配收入的增加，行業(yè)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)還將延續(xù)?？山┠陙?lái)，茅臺(tái)的白酒批價(jià)及零售價(jià)都是穩(wěn)定上升的一個(gè)狀態(tài)，公司的獲利，也是慢慢上升的。對(duì)貴州茅臺(tái)更多的看法和觀點(diǎn)，其他機(jī)構(gòu)的行業(yè)研報(bào)我也整理了，能讓大家深入了解，點(diǎn)擊就可以查看：行業(yè)研報(bào)（整理版）：貴州茅臺(tái)還有沒(méi)有機(jī)會(huì)？三、總結(jié)按照短期來(lái)講，端午節(jié)前后的白酒銷(xiāo)售依舊很興旺，高端酒的價(jià)格比較貴一點(diǎn)；如果從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來(lái)出發(fā)，跟著高端市場(chǎng)前進(jìn)的步伐，貴州茅臺(tái)的獲利能力表現(xiàn)的不錯(cuò)，保持的比較穩(wěn)定，并且也在不斷的上升。處于這種環(huán)境之下，估計(jì)一線(xiàn)白酒茅臺(tái)的業(yè)績(jī)也能夠穩(wěn)中有升。根據(jù)現(xiàn)在的走勢(shì)情況分析，不難發(fā)現(xiàn)，目前屬于下降的通道，但也屬于左側(cè)交易區(qū)間，想到以后有極佳的趨勢(shì)，建議等待股價(jià)企穩(wěn)后再抄底更佳。由于篇幅受限，我們也不具體給大家展示貴州矛臺(tái)行情趨勢(shì)了，如果想了解貴州茅臺(tái)接下來(lái)的行情趨勢(shì)，可以直接輸入股票代碼，即可查看：【免費(fèi)】測(cè)一測(cè)貴州茅臺(tái)未來(lái)走勢(shì)

2021年春節(jié)前，貴州茅臺(tái)酒銷(xiāo)售有限公司頻頻出臺(tái)控價(jià)穩(wěn)市舉措：100%拆箱銷(xiāo)售；取消線(xiàn)上“搶購(gòu)”門(mén)檻；宣布將2020年可售茅臺(tái)酒全部投放市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)庫(kù)存清零。記者春節(jié)期間走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，以1499元/瓶的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)53度500毫升飛天茅臺(tái)仍是一件幾乎不可能完成的事情，而且“新炒貨”應(yīng)運(yùn)而生：一個(gè)茅臺(tái)酒紙箱炒到500元。業(yè)內(nèi)人士透露，目前市場(chǎng)售價(jià)是茅臺(tái)原箱酒（每箱6瓶）3300元/瓶、散瓶酒2700元/瓶，500元一個(gè)的紙箱起到重要作用?！百I(mǎi)整箱茅臺(tái)的人并不是自己飲用，不然不會(huì)在乎紙箱。就因?yàn)橛屑埾?，單瓶茅臺(tái)身價(jià)才能再漲600元?！卑拙屏闶凵塘置鳎ɑ┍硎荆庑幸詾橘I(mǎi)箱子的人都是去裝假酒的，其實(shí)不然。買(mǎi)箱子的基本是終端酒商?！安鹣淞睢毕抡Q生很多“新名詞”，比如原箱、涂碼、扣碼、剪角。林明解釋稱(chēng)，原箱即完整的整件茅臺(tái)酒，單價(jià)最高，3300元/瓶；隨后依次是涂碼、扣碼、剪角等，按照箱子完整度，酒價(jià)有一定區(qū)別。將散瓶酒盡可能地變成原箱酒，拿到紙箱找酒和拿到酒找紙箱考驗(yàn)的是“黃牛”們的功力。茅臺(tái)酒的紙箱和每瓶酒都有對(duì)應(yīng)的批次和編號(hào)，彼此對(duì)應(yīng)才算集齊原箱。用“黃?！钡脑?huà)說(shuō)“要實(shí)現(xiàn)‘三同’”，即生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批次、物流碼相同。林明告訴記者，茅臺(tái)全身是“寶”。除了箱子外，飄帶、酒杯、繃帶、提袋、驗(yàn)酒器等都可以流通：飄帶一根2元，原裝酒杯一套30元，繃帶一條15元，手提袋一個(gè)100元。擴(kuò)展資料白酒漲價(jià)浪潮迭起：在茅臺(tái)紙箱被“熱炒”之際，部分白酒的價(jià)格甚至比不上茅臺(tái)酒的紙箱，白酒漲價(jià)之風(fēng)似乎也在悄然興起。近日，水井坊官方發(fā)文宣布對(duì)旗下大單品“臻釀八號(hào)”52度（500ml）提價(jià)，建議零售價(jià)由478元/瓶調(diào)整到498元/瓶，漲價(jià)幅度為20元/瓶。而在去年9月初，水井坊已經(jīng)對(duì)臻釀八號(hào)中低度系列（42度和38度）提過(guò)價(jià)，提價(jià)幅度與此次保持一致，此次提價(jià)，在一定程度是本系列酒對(duì)過(guò)去提價(jià)動(dòng)作的延續(xù)，同時(shí)也意味著臻釀八號(hào)大單品的全系提價(jià)。此外，水井坊還對(duì)水井坊典藏大師版下發(fā)提價(jià)通知。該通知顯示：52度水井坊典藏大師版建議零售價(jià)上調(diào)至1199元，上調(diào)幅度160元/瓶；38度水井坊典藏大師版建議零售價(jià)上調(diào)至899元，上調(diào)幅度120元/瓶。水井坊典藏大師版上一次調(diào)價(jià)還是2019年11月。彼時(shí)，水井坊四款產(chǎn)品同時(shí)調(diào)價(jià)。其中，52度水井坊·典藏大師版建議零售價(jià)每瓶上漲60元，提價(jià)后建議零售價(jià)1039元；另外三款產(chǎn)品的建議零售價(jià)每瓶都上漲20元。參考資料來(lái)源：每日經(jīng)濟(jì)新聞-茅臺(tái)拆箱令下的怪象：一個(gè)茅臺(tái)酒紙箱炒到500元

你要怎么做是煮、蒸、還是炒、炸？ 煮的話(huà)加點(diǎn)花椒、蔥、姜小許就可以了。 炒和炸說(shuō)起來(lái)比較麻煩，一般加蔥姜爆鍋后，腥味自己就沒(méi)了

用點(diǎn)茅臺(tái)

香煎大闡蟹 主料：大閘蟹，姜片、蔥段、加飯酒各適量 調(diào)料：鹽，味精，香麻油少許 做法：蟹洗凈 置鍋下麻油同姜蔥炒至香味，蟹整齊擺至上面下料酒煎下后兌入水（蓋過(guò)蟹）同精、鹽各適量蓋上鍋蓋小火燜至水干，聞姜蔥味即可

噴老燒（也就是高度白酒）試試

白酒行業(yè)中擁有最雄厚資歷的貴州茅臺(tái)，也離創(chuàng)階段新低慢慢的近了。最近有不少對(duì)貴州茅臺(tái)后市擔(dān)憂(yōu)的聲音，就好像："大家還看好貴州茅臺(tái)這只股票嗎？"有些聲音更為離譜："貴州茅臺(tái)這走勢(shì)，該不會(huì)暴雷的吧？"但要是讓學(xué)姐來(lái)說(shuō)的話(huà)：貴州茅臺(tái)是在我們心里歸于A股中價(jià)值投資的典范，不管是堅(jiān)定持有還是長(zhǎng)期看好，都是可以的。在價(jià)值投資方面，很多行業(yè)的龍頭股都非常不錯(cuò)。想要了解更多內(nèi)容可以看看我整理的A股各行業(yè)的龍頭股名單。如果你想知道選擇買(mǎi)哪支股票的話(huà)，訂購(gòu)龍頭股是很不錯(cuò)的。直接點(diǎn)擊鏈接就可以獲取：A股超全行業(yè)龍頭股，你的選股好幫手就現(xiàn)在時(shí)間段來(lái)看，短時(shí)間的下跌較多因素是受到市場(chǎng)風(fēng)格的影響。由于本輪行情炒作的是成長(zhǎng)性，雖說(shuō)一線(xiàn)白酒業(yè)績(jī)很好，但卻增長(zhǎng)緩慢，缺失了"增長(zhǎng)性"這個(gè)中心點(diǎn)，僅此而已。就像這句話(huà)，好股票，不會(huì)輸錢(qián)，僅僅只會(huì)輸給時(shí)間。白酒還是基本面很棒的行業(yè)，貴州茅臺(tái)依舊是A股中不敗之王。一、短期看，傳統(tǒng)節(jié)日（如端午、中秋、春節(jié)）前后的白酒動(dòng)銷(xiāo)依舊景氣，高端酒的價(jià)格一直居高不下從短期看來(lái)，在端午、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日的時(shí)候，還有就是在擺宴席時(shí)等等的情況下，拉動(dòng)銷(xiāo)售水平有著向好的方向發(fā)展。分價(jià)位來(lái)看，高端白酒類(lèi)目中，貴州茅臺(tái)的批價(jià)從未下降，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示：茅臺(tái)箱/散裝批價(jià)目前分別為：3300-3400元、2750-2850元，比起5月，價(jià)差有所變小，散裝茅臺(tái)大漲。系列酒新增產(chǎn)能將分批投產(chǎn)，很有希望將會(huì)是貴州茅臺(tái)的重要增長(zhǎng)極，非標(biāo)類(lèi)和系列酒的提價(jià)這個(gè)數(shù)據(jù)也極其有希望能夠反映在第二季度業(yè)績(jī)。二、中長(zhǎng)期看，高端擴(kuò)容持續(xù)推進(jìn)，貴州茅臺(tái)的獲利能力表現(xiàn)的不錯(cuò)，保持的比較穩(wěn)定，并且也在不斷的上升依據(jù)中長(zhǎng)期來(lái)講，隨著國(guó)人對(duì)于飲酒要保持理性的意識(shí)的增長(zhǎng)，以及財(cái)富增長(zhǎng)帶動(dòng)對(duì)于飲食精致度的提升，自打2017年起，白酒行業(yè)銷(xiāo)量急速下滑，白酒行業(yè)邁入了"量平價(jià)增"的階段，但在中低端酒類(lèi)銷(xiāo)量變差的同時(shí)，高端酒類(lèi)市場(chǎng)上的銷(xiāo)量在持續(xù)上升，也就意味著行業(yè)逐漸趨向于高端企業(yè)。在行業(yè)規(guī)模上，2017 年高端酒銷(xiāo)售額約1000億，2019年高端酒銷(xiāo)售額約為1600億，從2017年過(guò)到2019年，過(guò)去這三年復(fù)合增速高出20%。白酒行業(yè)噸價(jià)方面，由2017年的4.7萬(wàn)元/噸升高至 2019年的7.2萬(wàn)元/噸，復(fù)合增漲大約有15%左右。依照機(jī)構(gòu)推測(cè)，在2018-2023年這一時(shí)間段，高凈值人群數(shù)量復(fù)合增速為8%，伴隨高凈值人群數(shù)量的增加以及居民可支配收入的提升，行業(yè)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)還將持續(xù)。不過(guò)在這幾年，茅臺(tái)的白酒批價(jià)格和零售價(jià)始終都是穩(wěn)定上升，公司的獲利，也是慢慢上升的。來(lái)看看貴州茅臺(tái)的更多看法和觀點(diǎn)吧，我也把其他機(jī)構(gòu)的行業(yè)研報(bào)梳理了一下，便各位去了解，點(diǎn)開(kāi)即可查閱：行業(yè)研報(bào)（整理版）：貴州茅臺(tái)還有沒(méi)有機(jī)會(huì)？三、總結(jié)短期來(lái)說(shuō)，端午節(jié)前后的白酒銷(xiāo)售依舊很興旺，高端酒的價(jià)格一直居高不下；以中長(zhǎng)期來(lái)看，高端市場(chǎng)也在慢慢地提升，貴州茅臺(tái)的獲利能力表現(xiàn)的不錯(cuò)，保持的比較穩(wěn)定，并且也在不斷的上升。在這種情況下，估計(jì)一線(xiàn)白酒茅臺(tái)的業(yè)績(jī)也能夠穩(wěn)中有升。從現(xiàn)在的大趨勢(shì)來(lái)看，目前的通道還在慢慢下降，但也屬于左側(cè)交易區(qū)間，想到以后有極佳的趨勢(shì)，要是想抄底，建議等待股價(jià)企穩(wěn)后再進(jìn)行更好。由于篇幅受限，我們也就只能講到這兒了，如果想了解貴州茅臺(tái)接下來(lái)的行情趨勢(shì)，可以直接輸入股票代碼，就可以查看了：【免費(fèi)】測(cè)一測(cè)貴州茅臺(tái)未來(lái)走勢(shì)應(yīng)答時(shí)間：2021-08-19，最新業(yè)務(wù)變化以文中鏈接內(nèi)展示的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，請(qǐng)點(diǎn)擊查看

2萬(wàn)元 如果買(mǎi)貴州 要做好中線(xiàn)準(zhǔn)備 不要在乎短線(xiàn)小利 現(xiàn)在可以介入 601919 后市震蕩波段向上漲

在150左右可買(mǎi)入，但是你一定要以后有錢(qián)就買(mǎi)519，長(zhǎng)期投資，必有厚報(bào)。最少5年。

可以買(mǎi)入 不過(guò)要有止損位 和止盈位 本人不認(rèn)為好品種就能夠長(zhǎng)期持有 長(zhǎng)期長(zhǎng)到什么時(shí)候呢？總是要兌現(xiàn)的吧相對(duì)來(lái)說(shuō)低價(jià)股更有成長(zhǎng)性 至少有一個(gè)成長(zhǎng)炒做預(yù)期 萬(wàn)科 中石油也是賺錢(qián)的公司 他的股票相對(duì)來(lái)說(shuō)便宜多了 茅臺(tái) 只要他的股票供不應(yīng)求 他就會(huì)漲 與其它股票一個(gè)道理 漲到300塊算下來(lái)你也沒(méi)有賺多少 然而10快錢(qián)的股漲到20.30 完全有可能 這就是兩三倍 不過(guò)如果您是巴菲特的擁護(hù)者 也可以做長(zhǎng)線(xiàn) 不過(guò)做長(zhǎng)線(xiàn)的買(mǎi)入點(diǎn)已經(jīng)過(guò)了 就是年初的時(shí)候 如果要做長(zhǎng)線(xiàn)還得等 至少等到熊市末期才能買(mǎi)入 （純屬個(gè)人觀點(diǎn) 樓主多聽(tīng)聽(tīng)高手們的分析）

最佳建議：一支不買(mǎi)。還有2W資金量太少了，無(wú)法分散！

2萬(wàn)去買(mǎi)茅臺(tái)，何必呢？建議你選擇中國(guó)遠(yuǎn)洋

等再跌一次

股票價(jià)格增長(zhǎng)在成熟市場(chǎng)下，跟稅后利潤(rùn)增長(zhǎng)有關(guān)，而且應(yīng)該是長(zhǎng)期預(yù)估可實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。和短期變化沒(méi)有太多關(guān)系。

凈資產(chǎn)收益率是凈利潤(rùn)除以股東權(quán)益，是指每股股東權(quán)益能賺多少錢(qián)，這個(gè)數(shù)據(jù)越大越好，這是個(gè)效益衡量指標(biāo)；凈利增長(zhǎng)率是今年凈利潤(rùn)與去年同期凈利潤(rùn)之比，理論上講也是越大越好（如果有一次性收益則會(huì)失真），是衡量公司成長(zhǎng)能力的一個(gè)指標(biāo)。不能簡(jiǎn)單地通過(guò)這兩個(gè)指標(biāo)就認(rèn)為股價(jià)會(huì)漲，因?yàn)檫@兩個(gè)指標(biāo)不能代表公司基本面向好。如果想研究這些指標(biāo)對(duì)股價(jià)的影響，建議系統(tǒng)地學(xué)下會(huì)計(jì)學(xué)。

公司凈利潤(rùn)（收益）是指在利潤(rùn)總額中按規(guī)定交納了所得稅后公司的利潤(rùn)留成，一般也稱(chēng)為稅后利潤(rùn)或凈收入。凈利潤(rùn)是一個(gè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的最終成果，凈利潤(rùn)多，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效益就好；凈利潤(rùn)少，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效益就差，它是衡量一個(gè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益的主要指標(biāo)。股民購(gòu)買(mǎi)股票的動(dòng)機(jī)就是認(rèn)為股價(jià)會(huì)上漲，且一年之內(nèi)的漲幅肯定要高于自己能涉足的投資領(lǐng)域，要不然，股民會(huì)將資金投入到其他利潤(rùn)率高的領(lǐng)域。而股民將資金源源不斷地投入股市的結(jié)果，就會(huì)驅(qū)駛股價(jià)逐步攀升，從而導(dǎo)致股價(jià)收益率的下降。當(dāng)資金運(yùn)動(dòng)的結(jié)果使股價(jià)收益率接近于其它領(lǐng)域的平均水平時(shí)，股民購(gòu)買(mǎi)股票與進(jìn)行其它投資的收益就基本相等，此時(shí)資金的流動(dòng)就會(huì)趨向于平緩，股價(jià)就會(huì)維持在一個(gè)相當(dāng)?shù)乃?，既不上漲，也不下跌。所以平均利潤(rùn)率規(guī)律有給股價(jià)定位的作用。

一般情況下沒(méi)有關(guān)系。

呵呵 都有關(guān)系也都沒(méi)關(guān)系 主要跟做這只股票的莊家有關(guān)系 他可以隨意幫你編制你說(shuō)的這些東西

1）.先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。（2）.把實(shí)用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過(guò)來(lái)，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點(diǎn)是：如果蠟溫度過(guò)高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很?chē)?yán)重，酒瓶剛倒過(guò)來(lái)酒就漏了，蠟封不成功。（3）.把已經(jīng)融化好的實(shí)用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。（第2條也有這個(gè)缺點(diǎn)）（4）.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。（5）.最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟當(dāng)然是避光保存，溫度適度適宜就可以了，時(shí)間沒(méi)有限制。白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的，總之是封閉的好才行，存放的地點(diǎn)、溫度最好是地下，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫的，再者白酒是揮發(fā)性 的物質(zhì)，這樣也不會(huì)揮發(fā)多少的，主要是保持白酒的原味，還不變質(zhì)，這也是重要的。存放的時(shí)間一般應(yīng)不少于三年，這樣的酒味道才純，口感特別好

你如果是套現(xiàn)錢(qián)的話(huà)，可能沒(méi)有你想想的高。首先你的酒要是真的。沒(méi)有開(kāi)封的。那么這個(gè)酒直接賣(mài)給收藏的人，也許能賣(mài)到最高不超過(guò)5W平時(shí)看到的炒做的天價(jià)茅臺(tái)五糧液等，都是作為慈善義賣(mài)的價(jià)格。所拍價(jià)格投入基金啊，捐款什么的。相對(duì)來(lái)說(shuō)你可以參考現(xiàn)在市面上30年陳釀的茅臺(tái)的價(jià)格的5到10倍。

茅臺(tái)酒是是不需要窖存的，我們的店里01年的茅臺(tái)都有，還是完好的，不會(huì)存在什么跑酒的現(xiàn)象。 如果存在跑酒，店里這么多年了，沒(méi)有一個(gè)顧客反映進(jìn)門(mén)會(huì)聞到酒味的。

瓶子全身用保鮮膜纏住 全身封蠟 我還沒(méi)見(jiàn)過(guò)哪個(gè)茅臺(tái)不是瓷瓶的 瓷瓶本身就吃酒 你就是埋地底下 20年 瓶子至少喝掉三分之一 有可能接近一半 我存的酒全是這么做的 然后放到地窖 你要沒(méi)那條件 就放在避光的地方吧

放在陰涼干燥處

茅臺(tái)酒是是不需要窖存的，我們的店里01年的茅臺(tái)都有，還是完好的，不會(huì)存在什么跑酒的現(xiàn)象。如果存在跑酒，店里這么多年了，沒(méi)有一個(gè)顧客反映進(jìn)門(mén)會(huì)聞到酒味的。

冷水15公斤 豆豉3公斤 燒開(kāi)后煮30分鐘左右，然后將豆豉汁濾出，冷卻后加純堿100克（2兩），青礬20克（4錢(qián)），香菇200克（4兩），冬筍4000克（4公斤），鹽750克（1.5公斤），茅臺(tái)酒3兩（150克），豆腐腦3公斤（1500克） 浸泡15天左右（每天攪動(dòng)一次），發(fā)酵后即成鹵水。 鹵水切勿沾油，注意清潔衛(wèi)生，防雜物混入，根據(jù)四季不同氣溫靈活掌握，使之時(shí)刻處于發(fā)酵狀態(tài)。連續(xù)使用隔3個(gè)月加入一次主料，做法和份量同上（不要加青礬和純堿）用時(shí)要注意經(jīng)常留老鹵水（越久越好）。 檢驗(yàn)鹵水的正常的標(biāo)準(zhǔn)是發(fā)酵。如果不發(fā)酵，氣味不正常時(shí)，其辦法是將凈火磚燒紅放在事水內(nèi)促使發(fā)酵，同時(shí)，還按上述配方適當(dāng)加一點(diǎn)佐料進(jìn)，使其發(fā)酵后平致變味。（每次浸泡的豆腐取出后，鹵水內(nèi)加入適量的鹽，以保持咸淡正常） 主料：精制白豆腐30塊（1.5厘米厚，5X5厘米） 調(diào)料：植物油2公斤（2000克，實(shí)耗100克（2兩）），紅油1兩（50克），醬油1兩（50克），香油0.5兩（25克），味精2.5克，雞湯2兩（100克） 制作： 1，青礬3克入桷內(nèi)，到入沸水用棍子攪動(dòng)，放入豆腐春秋浸泡時(shí)間為2--5小時(shí)，夏季1--2小時(shí)，冬季6--10小時(shí)，胚子硬多泡，軟少泡，鹵好后取出，用冷開(kāi)水洗一下，裝入篩子內(nèi)瀝干水份（洗后的水留著），洗到水濃時(shí)倒入鹵水內(nèi)） 2，用紅油，醬油，香油，味精和少許湯兌成汁 3，將油燒沸后，豆腐逐塊下鍋炸5分鐘（火大時(shí)，用小火，炸焦透為準(zhǔn)）成外焦內(nèi)嫩撈出，入盤(pán)用筷子在每塊豆腐中間捅一個(gè)洞，將兌汁倒入眼內(nèi)即可。 特點(diǎn)：聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，外焦內(nèi)嫩，香辣味美，別有風(fēng)味。

都太復(fù)雜了農(nóng)村有一種菜叫蓋菜，采回家以后用鹽把他淹好談一點(diǎn)等他爛了以后的那個(gè)鹵拿來(lái)鹵豆腐

把豆腐切成塊，然后放在箱子讓它發(fā)霉，如果用稻草蓋著這樣做出來(lái)的豆腐，吃的時(shí)候就會(huì)更香．發(fā)霉之后放在太陽(yáng)底下曬個(gè)半干．而它的湯水，是用那種，特別紅的辣椒把它磨成面湯，這種辣椒不是干辣椒．然后把豆腐倒入辣椒面中攪拌，放置數(shù)天之后就可以食用了，放入香油效果更好

臭豆腐也稱(chēng)御青方. 因?yàn)槔戏馉斚矏?ài), 得了這么個(gè)名字. 臭豆腐制作的精髓就是那個(gè)鹵的制法. 將買(mǎi)來(lái)的莧菜梗切成寸段, 放入一個(gè)大盆中, 加入清水適量, 幾天以后就會(huì)起泡發(fā)霉, 這個(gè)就是霉莧菜梗的做法. 霉莧菜梗的剩下的那些水就是臭鹵的母液. 將這些綠兮兮有點(diǎn)泡泡的水放入一個(gè)壇子里, 扔一塊豆腐下去, 搗碎, 待其發(fā)酵分解之后就制成了基本的臭鹵. 至所以要放一塊豆腐下去的原因是, 母液中只有為數(shù)不多的霉菌, 豆腐可以為這些細(xì)菌的繁殖提供良好的原料, 并且速度很快. 經(jīng)過(guò)這樣一陣倒騰之后這個(gè)臭鹵甕就算是可以用了. 用紗布包上幾塊白豆腐干, 放進(jìn)去. 夏季半天, 冬季2天, 臭豆腐就做好了. 用紗布主要是怕它發(fā)酵過(guò)頭, 變得十分酥而撈不上來(lái). 不過(guò)臭鹵甕也不是就這樣一根肉絲就能燒一鍋湯的. 它需要經(jīng)常維護(hù). 每天吃完飯將素菜的湯水到進(jìn)去(俗稱(chēng): 到碗腳頭), 則可令其得到滋養(yǎng). 此外, 如果臭了很多東西以后發(fā)現(xiàn)其力道不足, 那么就再扔一塊豆腐下去搗搗碎就行了. 有些獨(dú)特的方法例如將螃蟹蓋子或者是筍菩頭放進(jìn)去發(fā)酵, 據(jù)說(shuō)可以吊出鮮頭. 這些都是有心的人自己嘗試后的經(jīng)驗(yàn)吧. 好的臭鹵顏色是淡綠的, 清澈的很. 我想那個(gè)是因?yàn)槔锩娴募?xì)菌分解能力十分強(qiáng), 有機(jī)物在里面總歸待不上多久的.（其實(shí)如果是野莧菜不用加這許多就夠鮮美了，可現(xiàn)今這東西難找，如你身在鄉(xiāng)村——不包括上海，或可一覓。） 臭鹵浸過(guò)后豆腐干的表面就有了一層淡淡的綠色, 觸手酥靡, 那是因?yàn)榘l(fā)酵的原因. 那些黑色或是別的什么顏色的臭豆腐干或是因?yàn)楣に嚥煌? 或是奸商特制而成, 至少在江南是鮮有所見(jiàn)的。

鹵水制法1： 以用豆豉2.5kg為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，須加清水15kg燒開(kāi)，過(guò)濾后，在汁水內(nèi)加堿1500g浸泡半個(gè)月左右，每天攪動(dòng)1次，發(fā)酵后即成鹵水。 鹵水制法2： 取50重量份的水，作為基準(zhǔn)；然后將4-8重量份的芝麻炒熟，然后粉碎，制成芝麻粉；再將芝麻粉和 0.7-2重量份的食鹽、2-5重量份的豆?jié){加入水后進(jìn)行發(fā)酵，制成腌制汁；最后將豆腐與腌制汁一起放入發(fā)酵池，在0-40℃的情況下，發(fā)酵3-8小時(shí)，將發(fā)酵后的豆腐取出，得到產(chǎn)品。具有色澤好、口感獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口味細(xì)膩滑嫩的優(yōu)點(diǎn)。 據(jù)說(shuō)街邊賣(mài)的不衛(wèi)生，還是自己做安全點(diǎn)。

宮爆雞丁 一、 1 買(mǎi)雞腿，切肉成丁。 2 切完將肉洗一洗，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽、胡椒粉、黃酒，用手抓勻。 3 放一點(diǎn)淀粉，用手抓勻。 4 放一會(huì)兒（此法名曰：腌或上漿，可給肉去腥、上味，適用于各種肉類(lèi)）。 5 倒油入鍋。 6 雞丁入鍋，炒一會(huì)兒取出。 7 倒辣椒油（或色拉油）入鍋。 8 放入花椒，辣椒（小火）。 9 放入蔥、姜片、蒜片，煸一會(huì)兒。 10 放入雞丁。 11 加料酒，醬油（上色）。 12 加一點(diǎn)點(diǎn)雞湯。 13 加一點(diǎn)點(diǎn)鹽、雞精、多點(diǎn)糖、加一點(diǎn)點(diǎn)醋（此菜味道是小酸小甜）。 14 加一點(diǎn)點(diǎn)淀粉勾欠，放入炒好的花生米。 15 加入辣椒、香油，出鍋。 16 吃?。?！

宮保雞丁的做法很多，這里提供其中兩種做法： 用料：雞胸脯肉200克（或雞腿兩根）、黃瓜2根、炸熟的花生一小盤(pán)、料酒、醬油、麻油、糖、郫縣辣醬、蒜末、鹽、麻油、水淀粉。 1、雞肉切成塊（最好是2厘米見(jiàn)方的?。?，加料酒、醬油、香油、糖，入味； 3、熱鍋熱油，爆香郫縣辣醬，入雞丁大火翻炒3分鐘； 4、入黃瓜塊，大火翻炒2分鐘，加蒜末、鹽、麻油調(diào)味； 5、淋水淀粉翻炒1分鐘，加入熟花生米焯一下； 6、立即出鍋裝盤(pán)，就可以吃了。 另外是一種較正宗的做法： 用料：雞肉(雞脯或雞腿肉)200克，花生米50克，干辣椒4只，花椒20粒，蒜、醬油、醋、料灑、鮮湯、姜、蔥、醬油、糖、生粉各適量。 1、先把雞肉拍松，再用刀改成1厘米見(jiàn)方的丁。花生米洗凈，放入油鍋炸脆，或用鹽炒脆去皮。干辣椒去蒂去籽，切成1厘米長(zhǎng)的節(jié)。姜、蒜去皮切片。蔥白切成小段狀。 2、將切好的雞丁用鹽、醬油、生粉水拌勻。將鹽、醬油、白糖、醋、味精、料酒、生粉水、上湯調(diào)成汁。 3、鍋燒熱，下油，燒至六成熟時(shí)，將干辣椒炒至棕紅色，再下花椒，隨即下拌好的雞丁炒散，同時(shí)將姜、蒜片、蔥粒下入快速炒轉(zhuǎn)，加入調(diào)味汁翻炒，快起鍋時(shí)將炸脆的花生米放入即可。

中國(guó)，貴陽(yáng) 現(xiàn)在是星期天晚上的7點(diǎn)半，位于鬧市區(qū)的貴溪飯店正在不斷地上客。 在煙霧彌漫的包間里，那里喧鬧的聲音顯示男人正在比誰(shuí)能喝更多的茅臺(tái)——一種帶有辣味的糧食產(chǎn)的酒，是這個(gè)城市最著名的產(chǎn)品。飯店大廳里則座無(wú)虛席，一大家人從滿(mǎn)面笑容的老奶奶到興奮的小孩圍在大圓桌旁。 這家飯店以它的宮保雞?。℅ong bao jiding）而聞名。它那獨(dú)特的香氣飄散在空中，把香煙味都蓋過(guò)了。 說(shuō)到這，這道中國(guó)最有名的以雞肉做的菜對(duì)大多數(shù)美國(guó)人來(lái)說(shuō)都是陌生的，但是我換一種說(shuō)法你就知道它是什么了——宮保雞?。╧ung pao chicken），在美國(guó)中餐館最受歡迎的菜之一。 位于中國(guó)中南部的貴州省是這道菜的發(fā)源地。任何到了貴陽(yáng)這家最知名的餐廳之一貴溪飯店的人都會(huì)清楚宮保雞丁在翻譯中走樣的絕不僅僅是它的發(fā)音。 飯店的老廚師王興運(yùn)（音）穿著白色工作服，剛剛在又臟又暗的案板和灶臺(tái)上工作了幾小時(shí)。當(dāng)他第一次得知宮保雞丁在美國(guó)是道很常見(jiàn)的菜時(shí)，有點(diǎn)疲憊的他抬起頭說(shuō)出了它的看法。 “不管他們吃的是什么都不是正宗的宮保雞丁”。 王師傅做這道菜一直堅(jiān)持流傳下來(lái)的配料和烹制方法，差不多有30多年的時(shí)間了。他說(shuō)甚至在貴州的相鄰省份四川宮保雞丁已經(jīng)不是它本來(lái)的樣子了。而宮保雞丁在四川同樣受歡迎，它也正是從四川漂洋過(guò)海到的美國(guó)。王師傅領(lǐng)著客人參觀了忙碌的廚房。他又說(shuō)“每個(gè)人都說(shuō)他們能做出這道菜，但他們連它的起源都沒(méi)有搞清楚”。 一套在中國(guó)很受歡迎的餐廳指南——《餐館指南》的發(fā)行人張濤說(shuō)，宮保雞丁的變化可能更好，也可能不如原來(lái)的。 “如果一個(gè)意大利人到成都的意大利餐廳吃飯，那很可能他會(huì)失望了”。張濤說(shuō)。他曾在印第安納州的德堡大學(xué)留學(xué)。 美國(guó)人已知道了中國(guó)有不止一種地方菜系。從四川到潮州到湖南，他們之間充滿(mǎn)了競(jìng)爭(zhēng)。這就像孟菲斯的廚師認(rèn)為他們的烤肋條肉要好于堪薩斯市的一樣。宮保雞丁已經(jīng)不僅僅是能讓人產(chǎn)生自豪感的地方菜了。 把姜、蔥切成段，用大火把鍋加熱，火焰就像煉鋼爐里的一樣。王師傅演示的就是他一直堅(jiān)持的正宗做法。 王師傅迅速地把堆放的雞丁倒進(jìn)鍋里，然后碼上調(diào)料，重復(fù)這一步驟。這一套以鍋來(lái)做菜的微妙的手藝，正是典型的中國(guó)廚房的標(biāo)志。 王師傅說(shuō)：“宮保雞丁需要特別的原料，四川廚師用的是雞胸肉，這是錯(cuò)誤的。應(yīng)該用小雞的雞腿肉”。他認(rèn)為雞胸肉太老，而雞腿肉很嫩很好嚼。 王師傅接著又說(shuō)了許多關(guān)于辣椒的話(huà)題。他說(shuō)四川的許多名廚喜歡用干辣椒，而這又是不正確的。應(yīng)該用貴陽(yáng)花溪區(qū)的糍粑辣椒，這樣才能保證它的辣味和獨(dú)特的香味。 最后他拿出了褐色的醬汁，“四川廚師用的是豆粉來(lái)勾芡，而我們用的是甜醬，這就是最大的區(qū)別，”王師傅說(shuō)，“雞丁切好后，要加一點(diǎn)米湯。正宗的宮保雞丁應(yīng)該有一點(diǎn)荔枝的香味。它必需要有一點(diǎn)點(diǎn)甜味。 根據(jù)這位貴陽(yáng)最好的廚師之一王師傅所介紹的，這道比較簡(jiǎn)單的菜在相鄰省份都已經(jīng)走樣了，那么美國(guó)版的宮保雞丁就可想而知了。至于其它的菜離它的本來(lái)面目有多遠(yuǎn)就不用多說(shuō)了。關(guān)于宮保雞丁這里流傳很廣的一個(gè)故事是它是以一個(gè)封為宮保的人命名的，他于十九世紀(jì)后期官至巡撫。 “最后同樣重要的是，正宗的宮保雞丁絕對(duì)不放花生。”王師傅很?chē)?yán)肅地說(shuō)。不像四川或美國(guó)做的，這道菜不需要花生。“在原料的選擇上不能有一絲地馬虎。”王師傅又補(bǔ)充了一句。 當(dāng)然他們忘了把這一點(diǎn)告訴四川的廚師了。而四川省會(huì)成都的一家餐飲企業(yè)的廚師兼副總裁李萬(wàn)銘（音）說(shuō)：“沒(méi)人告訴我們要加花生，只是很自然的就加進(jìn)去了。如果沒(méi)有花生，吃這道菜的人就會(huì)感覺(jué)很奇怪。關(guān)鍵是花生能使宮保雞丁更脆更香?！?/div>